綠茶是鹼性還是酸性，綠茶水是酸性的還是鹼性的？

1樓：北網域名稱醫

綠茶是鹼性的。

1、綠茶中含有較多的植物鹼，咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等植物鹼，因此，綠茶在食用時屬於化學鹼性；而從營養學角度來看，綠茶中含有大量的礦物質，在經過胃腸消化之後，最終產物屬於弱鹼性，因此，綠茶屬於鹼性茶。

2、綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

2樓：全浦澤

綠茶是鹼性茶。

綠茶中含有咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等植物鹼，因此，綠茶在食用時屬於化學鹼性；而從營養學角度來看，綠茶中含有大量的礦物質，在經過胃腸消化之後，最終產物屬於弱鹼性，因此，綠茶屬於鹼性茶。

綠茶水是酸性的還是鹼性的？

3樓：匿名使用者

茶葉之家訊息，茶葉是非酒精的三大飲料之一，是人們生活的必須品。那麼，我們通常喝的茶湯到底是酸性還是鹼性呢？有人說茶是酸性的，因為喝茶刮胃有助於消化，也有人說茶是鹼的，因為有茶鹼，眾說紛紜。

一、材料與方法。

1.茶葉：條紅茶(一級)、綠茶(龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克，烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克。均由三明市農業局茶葉站提供。

2.測定用具：天平秤、廣泛ph試紙、茶具、開水。

3.方法：將各種茶葉分別裝入110 毫公升的鐘形杯中，用開水沖泡。

泡後分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用ph試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘後取出，與比色卡進行比色，評估出ph值。

二、結果分析。

ph值是用來表示酸鹼性強弱的指標，ph值等於7時為中性，ph值小於7時為酸性，ph值大於7時為鹼性。ph值越小酸性越強，ph值越大鹼性越強。測定結果如下表。從表中可以看出：

1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。

2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性；沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。

3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。

三、討論與小結。

茶湯的ph值總體來說是在範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。

綠茶是酸性還是鹼性

4樓：網友

綠茶、青茶、普洱茶都是鹼性的。

綠茶是酸性的還是鹼性

5樓：北網域名稱醫

綠茶中含鹼性物質，它的營養價值非常高，夏天喝綠茶是非常清火的，但是胃不好的人是不可喝的，因為他的鹼性高，容易引發胃酸。像紅茶就是屬於暖胃的，冬天喝，胃裡特別舒服。

綠茶（greentea），是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和**，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。