1樓：網友
菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟，大家可以根據自己喜歡的嫩度進行調整。菲力的烹製就不建議全熟了，烹製時間太久會使肉質過老，影響口感。由於菲力的肉質非常嫩，在煎制的時候很難定型，所以它非常容易鬆散。
如果大家選擇自己烹飪的話，可以用線進行固定。另外，菲力相比其他種類的牛排，可能會多一些腥味，烹飪時除了基本的調料以外，記得加一點檸檬汁去腥提味。
菲力牛排建議幾分熟 菲力牛排幾分熟好吃
2樓：血刺熊貓
1、一般來說，在吃牛排的時候，根據每一種牛排的肉質的不同，在選擇成熟度的時候，自然也是有差異橡哪的。對於菲力牛排來說的話，因為它是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟皆宜。
2、那什麼時候是三分熟，什麼時候是五分熟，什麼時候是七分熟呢？三分熟：外圍呈灰褐色，剖面為血紅色，伴隨刀切有血滲出，口感大體偏嫩。
五分熟：外圍呈灰橋如巨集褐色，剖面為粉紅色，核心仍有血紅色，口感不敏冊會太嫩，有層次有厚重感。七分熟：
大部分呈灰褐色，核心為粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
菲力牛排建議幾分熟
3樓：子靜子的人
牛排是西餐中常見的，屬於主食之一。牛排按照不同的部位的肉有不同的名稱，比如菲力、眼肉、西冷等。菲力牛排是牛排裡面最嫩的，用的也是牛身上運動量最小的肉，而吃牛排呢也講究不同的熟度。
那麼菲力牛排一般是吃幾分熟的呢？全熟好不好吃呢？
菲力牛排（fillet）是牛裡脊，也就是牛腰內肉的部分，這個部位包裹在牛腹腔中，屬於是不會怎麼用到的肌肉，屬於是牛身上最嫩的。它具有高蛋白和低脂肪的特點，是**人士的最佳選擇。 對於菲力牛排的烹飪，因為它既嫩又滑，伏鄭建議最好三分熟進行烹飪，以便可以充分感受到牛肉的嫩度蘆廳神。
菲力牛排不太推薦吃全熟的，因為如果做全熟的口感會很硬，因為陪虧菲力牛排對應部位運動量少，所以肉質是最嫩最精瘦的，沒什麼油脂。如果做全熟就有點過頭了，會顯得老澀，適合消化不良和牙口不好的老人或兒童食用。最好吃的口感還是三成或者五成的。
1、部位不同，西冷牛排是牛外脊，在肉的外延還有一圈白色肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛身上最鮮嫩的部分。
2、口感不同，西冷通常堅韌，耐嚼，適合年輕人和牙齒健康的人。 菲力牛排幾乎不含脂肪，而且肉非常嫩，因此在喜歡瘦肉的朋友中很受歡迎。
3、熟度不同。西冷不能煎得過熟，菲力牛排則是三分熟的最佳。
菲力牛排幾成熟
4樓：苦苦的掙扎
吃牛排應吃幾分熟。
不管吃什麼東西，都要注意健康，吃牛排雖然講究有點多，但是還是身體為重，不能為了所謂的面子而忽視了飲食的健康。牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟，你想吃哪哪種熟度的牛排完全看自己選擇。不過對於西方人來說，他們從小就吃牛排，腸胃已經適應了一分或者三分熟的帶血水的牛排，但是對於從小不吃牛排的中國人來說，可能七分以上的熟度更適應我們的飲食習慣敏肢渣和腸胃，吃太生的牛排可能會影響我們腸胃功能的正常執行。
當然如果你從小就按照西方飲食來進餐的話完全不用在意牛排幾分熟，按個人口味走就好了。
牛排切開裡面是血水嗎。
很多人吃牛排還是會選擇西方的吃法，很少點全熟的牛排，不熟的牛排切開來會有赤色的液體，大家把這個稱為"血水"，並且認為這是牛排太生的標誌。事實上，牛排切開裡面的水並不是血水，而是水和肌紅蛋白形成的液體，我們都知道平常的雞血鴨血一旦離開血管就會凝結，但是牛排裡切開的赤色液體並不會凝結，所以我們以後就不能把牛排切開的赤色液體稱為血水了。
吃牛排要注意什麼。
1、選適合自己的牛排。
一般來說，第一次去餐廳吃牛排時，可以先試試全熟的牛排，一上來就點3分或7分的牛排可能會吃不慣。這是因為牛排畢竟是西餐，不太符合中國人的飲食習慣。
2、刀叉的拿法。
吃牛排時是左手拿叉、右手拿刀，刀用來橋悄切東西，叉子用來叉食物。另外注意不要一手拿刀叉一手做飢空其他的事情。
3、放刀叉的位置。
注意在使用刀叉的時候，刀刃不可朝向外邊而是要朝向自身，需要把刀叉放下的時候，要把刀叉左右分開擺放在餐桌上，照樣是左邊放叉右邊放刀的格局。絕不可以將刀的一端放在盤上而另一端放在盤上，同理，叉也是一樣的。在正式場合注意這些細節可以展現自己的高素養。
4、吃小塊的牛排。
吃牛排比較講究優雅和斯文，用刀子切牛排的時候儘量切得小塊一點，既不至於因為吃得太大塊而噎食，更不至於吃得張牙舞爪、形象全無，還有就是吃的時候儘量避免發出聲音，吃其他食物同理。
5、喝酒的注意事項。
喝酒也要斯文優雅，用三根手指拿住酒杯輕輕搖晃，再慢慢飲下，注意不要一咕嚕吞下去，是小口慢飲。此外，不要邊吃東西邊喝酒，以免影響儀表。
菲力牛排怎麼煎，該煎幾分鐘
原料 菲力牛排 雞蛋 黃油 味精 辣椒 義大利麵 鹽 西蘭花 洋蔥 胡蘿蔔 第1步 準備好西蘭花，洋蔥，辣椒，義大利麵，胡蘿蔔，雞蛋第2步 準備好牛肉，黃油 我是半成品的菲力牛排 第3步 把食材洗乾淨洋蔥，辣椒，胡蘿蔔切成絲備用第4步 熱鍋冷油先炒洋蔥大約2分鐘左右 第5步 繼續加入青椒絲和胡蘿蔔絲...
菲力牛排燉著吃會不會老，菲力牛排好嗎？
菲力牛排燉著吃不會老，但是更適合燒烤或者煎著吃，味道更好。牛排的烹飪技巧。 牛排要想做的好吃，很多人一定都會告訴你要選一塊好牛肉，一塊頂級的澳洲和牛怎麼做味道都不會差，但是一般的牛肉做的時間一定要注意醃製這一步，提前塗上橄欖油能保證在煎制時每乙個地方都不會被煎糊，做出外焦裡嫩的口感。 煎鍋一定不能太...
西餐牛排幾分熟有營養，牛排幾分熟最好吃
牛排，可謂是一種老少皆宜，不管在國內還是國外，都備受喜愛的美食。不過，牛排的熟度可是一門大學問，不少國人在第一次吃牛排的時候都為了安全起見而點全熟，因為對於一種比較新奇的美食，人們抱有好奇，併為之嘗試，但還是會選擇在自己的可接受範圍之內。快和51養生網小編一起看看吧。後來吃的次數越來越多了，大家才逐...