1樓：愛旅行的小海
將整好的山藥和紫薯晾涼後去皮，用保鮮袋裝在一起，用擀麵杖壓成泥。將山藥於排骨燉在一起，能夠發揮山藥以及排骨中最大的營養價值。山藥的健脾益胃、潤肺滋補、還能降低血糖，再加上排骨中豐富的蛋白質以及大量的維生素，兩者結合能夠為不同年齡將鐵棍山藥去皮洗淨切成小塊，碗中放入適量的水，將山藥塊放入水中備用（山藥很容易氧化變黑，放入水中隔絕空氣）最好吃又有營養，一般洗淨切段上鍋蒸，蒸熟後去皮粘白沙糖和蜂蜜吃，簡單又健康，還可以煮粥，燉肉，煲湯等。
這些吃法保證了山藥原有的營養成份和食物藥用的作用和功效。
<>藍莓山藥。主料：鐵桿山藥。
配料：藍莓醬。製作方法：
山藥洗淨去皮，注意去皮的時候帶上手套，防止粘液粘到手上發癢。上鍋蒸熟。取出澆藍莓醬即可使用。
白糖山藥也同樣做法。做法：大公尺淘洗乾淨。
山藥清洗乾淨，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。將大公尺，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。
山藥的吃法多種多樣，可蒸可煮可炒可油炸，不同的做法有不同的味道，怎麼做好吃全看個人口味。我喜歡吃山藥，我覺得山藥最好吃的做法就是排骨燉山藥。不僅肉香軟爛，山藥又面又山藥表皮洗淨，切段帶皮蒸15分鐘左右，就可以吃啦，沾糖或者果醬都可以山藥不但含有豐富的澱粉、蛋白質、無機鹽和多種維生素等營養物質，還含有多量纖維素以及膽鹼、粘液質等成分。
山藥供給人體大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血。
2樓：頓暎
鐵棍山藥營養豐富，有滋養脾胃的作用。平時吃慣了燉湯，炒菜，涼拌 ，我們可以蒸著吃，這樣口感非常軟糯。做法也非常的簡單，把鐵棍山藥清洗乾淨，切成段，放入碗中，蓋上蓋子，開啟出氣孔，放入微波爐蒸就可以了。
3樓：網友
那就做個拔絲山藥，山藥去皮裹上少許幹澱粉，放到油鍋中炸，然後把冰糖炒化炒出蜜糖色，然後把山藥放進去，就能做出好吃的拔絲山藥。
4樓：柒個與十一
一般都會選擇熬湯，熬湯的話湯汁是特別濃郁的，而且味道也特別的鮮嫩，也可以補充我們人體所需要的一些營養物質，非常的營養健康。
鐵棍山藥誰知道怎麼做最好吃？
5樓：公主與紅裙子
那多了呀哥們，可以煮粥，紅棗山藥粥，超級補人的，可以燉湯，山藥排骨湯，可以蒸熟澆上橙汁湯料變成橙汁山藥（涼盤），可以裹上公尺麵漿炸，不知道叫什麼，前天吃喜酒的時候吃到的，好像山藥蒸過的，不然估計炸一下不會熟，可以蒸熟後弄成山藥泥，做成山藥餅山藥丸子···太多了。
6樓：網友
不用那麼費事，最好吃蒸著吃，這樣營養不會流失，山藥補氣的。如果想有味道可以蘸蜂蜜和糖。煮著不好，做菜都回影響它的口感。
7樓：清風嶺上人
又簡單又好吃的方法：上鍋蒸15分鐘左右，取出來蘸著白砂糖吃，非常好吃。
8樓：溫嶽食品
感覺還是清蒸最好，原汁原味，營養保留完好。
9樓：雲朵愛做飯
鐵棍山藥怎麼做好吃，小媳婦詳細講解，營養豐富，酸爽下飯，過癮。
鐵棍山藥怎麼做最好吃？都有什麼做法？
10樓：網友
最簡單的做法就是蒸煮。複雜一點可以做拔絲山藥，肉絲炒山藥，山藥燉排骨等等。鐵棍山藥被譽為神仙之食，營養豐富，有很大的藥用價值，補腎，補虛，益脾。
但是現在市場上的假貨太多，一般人很難分辨，很多都是普通的菜山藥。你可以進我空間看看，有篇日誌裡有個cctv2健康之路的專家講座，教你如何辨別真假，還有鐵棍山藥的很多做法。應該可以幫到你。
11樓：網友
涼拌，燉排骨，糖醋山藥。
鐵棍山藥怎麼做好吃？
12樓：御若陽
鐵棍山藥炒黑木耳好吃，鐵棍山藥炒黑木耳的關鍵在於先把木耳泡發，然後把鐵棍山藥和木耳和胡蘿蔔一起炒，最後調味，具體的做法如下：
主料：鐵棍山藥200克、胡蘿蔔80克、黑木耳6克輔料：油20毫公升、小蔥少許、鹽3克、雞粉少許1、準備山藥，胡蘿蔔，黑木耳用清水泡發。
2、山藥去皮後切成薄片後泡入清水裡，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔去皮後切成薄片。
3、熱鍋倒油。
4、油溫7分熱倒入所有食材翻炒出香味。
5、加鹽煸炒均勻後再煸炒邊加入少許開水至斷生。
6、加入雞粉翻炒均勻。
7、最後滴入少許香油翻炒均勻後熄火出鍋。
8、裝入碗中撒上蔥花即可。
注意事項：烹飪過程要邊炒邊加熱水，能讓鍋底內一直有水分，這樣不會粘鍋和發黑。
13樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥。
14樓：森媽的作業輔導
鐵棍山藥最好吃的做法就是做成拔絲山藥了。首先我們需要把山藥清洗乾淨，然後把它切成一條一條的。接著我們把它放入鍋中，再放入一些糖進行翻炒，翻炒六七分鐘左右就可以做成拔絲山藥了。
這樣做出來的是非常的美味的。
鐵棍山藥怎麼削皮？鐵棍山藥該怎樣去皮
其實給山藥削皮是有小技巧的，學會掌握到了正確的訣竅，我們就能很快地去掉山藥的外皮了，並且手還不會感到癢癢。今天呢，就和大家說一說山藥去皮的訣竅，3個簡單的小妙招，山藥快速去皮，不粘手不手癢。第一個 戴一次性手套。如果家裡有一次性手套的朋友，山藥去皮的時候可以帶上，需要大家注意的是，外皮去掉以後，清洗...
鐵棍山藥和野生山藥那種好啊，鐵棍山藥和淮山藥有什麼不同的藥用價值？
除了山區外，溫縣地區就沒聽說過野生山藥。搜民間中醫網 上面的健康商場有關於山藥的相關詳細知識，做法吃法等等，並有鮮的焦作溫縣原產 正宗鐵棍山藥銷售，提供真空包裝郵寄服務。懷山藥應該是指古懷慶府，也就是今天的河南省焦作地區產的鐵棍山藥，可以食用，亦可以入藥。是從焦作溫縣地裡直接挖出來的。回答您好朋友，...
鐵棍山藥手癢怎麼解決，在給鐵棍山藥去皮的時候，把粘液弄到手背上癢的厲害，怎麼去除這種癢感？
你這種情況可能是因為你對山藥的那種 過敏吧，那可以用陳醋洗一下手就可以啦 在給鐵棍山藥去皮的時候，把粘液弄到手背上癢的厲害，怎麼去除這種癢感？可能是過敏炫耀，最好是用肥皂水清洗，之後也就這。這種洋蔥都去掉了。這種刺癢是很難受的，我記得當時也蘆薈，醋試了，後來用的牙膏！弄山藥 手癢還能吃嗎 能吃。刮完...