1樓：海螺媽媽的快樂
首先一般花膠用冷水浸過夜。再將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，等一會兒取出再泡冷水，每天要換水（切忌沾到肥油）。花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒，起鍋放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。花膠煲得時間長便會漸漸溶化。要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
2樓：悠悠說百態
最好還是放到碗裡清蒸，這樣可以最大程度的保持住它的營養和味道。
3樓：你真的好嘛
在蒸豬蹄的時候可以放入這種食物，這樣更加的美容，還有燉湯的時候，都非常的有營養。
4樓：糖醋醬吖
花膠先沖水後用溫水浸泡一會兒，備好要一起燉的食材，乙個隔水燉盅。把花膠和食材一起倒入燉盅（剛才浸泡魚膠的水一併倒入），加適量水，慢燉2個半小時，加入時間鹽調味，既可食用。首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失，覺得太腥可以加點枸杞。
一定要晚上或者早上吃（小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，儘量避免晚上太晚空腹喝）.
花膠怎麼吃有營養？花膠的營養吃法都在這裡
5樓：陽光生活
1、花膠燉水鴨。
材料：花膠100克、水鴨乙隻、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。
做法：將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對於熱病後、產後、勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。
2、西洋參枸杞燉魚膠。
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量。
做法：魚膠提前10小時泡發；泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；倒入鍋裡，加水，加西洋參；蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了。
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
3、紅棗黃芪燉花膠。
材料：花膠150克、黃芪15克、紅棗4粒。
做法：將浸發好的花膠切塊備用，紅棗去核，將花膠、黃芪、生薑片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：補氣補血，養血安神，美容養顏，最適合於身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等症狀之人士食用。
4、花膠燉排骨。
材料：花膠100克、排骨400克、黨參50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。
做法：先將浸發好的花膠切塊備用，洗淨排骨切塊，出水；把花膠、黨參、枸杞子、淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
1、花膠味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食、感冒患者忌食；
2、食慾不振和痰溼盛者忌用；
3、對蛋白質過敏者，也不宜食用花膠；
歲到8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟；
4、花膠難以消化，所以腸胃功能不好的人群，比如老人和小孩子最好少吃花膠。
花膠怎麼吃效果最好 花膠常見有哪些食用方法
6樓：馮蜜柚子茶
1花膠可以和蟲草一起煲湯喝，在做的時候可以準備適量的蟲草花與花膠，還要準備西洋參片和枸杞，以及幹瑤柱，還有適量的排骨。把準備好的排骨剁成段狀以後用沸水焯燙，取出後放到湯鍋中再加入，準備好的花膠和瑤柱放入足量清水，一起煲制，開鍋以後再把蟲草花和枸杞放入，接著用中小火煲兩小時就可以。
21、花膠能和腔骨與山藥等食材一起製成美容湯，在製作時需要準備新鮮的腔骨500克乾花膠五十克，黨參和枸杞各20克，淮山藥50克，大蔥，薑片各適量，食用鹽適量。
2、把準備好的腔骨放在清水中浸泡一夜，取出以後放在湯鍋中加入處理好的花膠和黨參與枸杞，再加入適量蔥姜水後，放入足量清水，一起加熱煮開，再用中小火慢慢煲制，在鍋中的湯煲至一小時左右，再把淮山藥洗淨以後，切成片狀，直接放在鍋中一起煲過半小時鍋中的湯就能做好，加鹽調味以後出鍋就可以。
1、花膠和銀耳一起煲湯也是花膠的常見吃法，在製作的時候需要準備花膠乙個，銀耳和生薑各適量，把花膠提前放到清水中泡軟，銀耳也用清水浸泡，泡發以後洗淨撕成小朵。
2、把處理好的花膠和銀耳一起放到鍋中加入適量清水再加入生薑一起煲制，開鍋以後再煲一小時左右，鍋中的湯品煲好以後取出裝碗就能食用，這種用花膠和銀耳一起煲出的湯美容功效特別好。
3魚膠是女性補充膠原蛋白的最佳選擇，魚膠中蛋白質含量高達，脂肪僅為是理想的高蛋白低脂肪食品可有效提高免疫力、活化細胞防止**老化去除皺紋、活化筋骨減緩關節炎及痠痛特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
請問花膠除了吃，還有什麼食用方法？
7樓：網友
花膠，味甘性平，屬於性平的食材。
花膠除了煮湯還有別的事做嗎？當然有！不要只做湯喝，會讓效果更滋潤。
1.椰子芒果果凍。
配料：4-5個花膠，1盒純牛奶，2-3個芒果，適量冰糖，少量椰奶，幾個空玻璃瓶。
1)提前一夜浸泡花膠，將乾花膠表面清洗乾淨，放入蒸籠中，加入適量生薑、洋蔥幹蒸。一般蒸乾5分鐘，然後用冷水浸泡12小時以上。夏天儲存在冰箱裡，每天換水。
2.將泡好的花膠切成條狀，和純牛奶、冰糖一起放入燉鍋中，燉1個半小時。3.
放入燉好的花膠奶，待涼待用；4.芒果去皮切段備用；將芒果、花膠、牛奶放入攪拌機中一起攪拌；6.將芒果奶昔倒入空瓶，在瓶中加入少量芒果肉，增強口感；7.
放冰箱裡。過兩三個小時就可以變成芒果果凍了。8.
吃飯的時候倒一層椰奶。椰子果凍做好了。
2、花膠紅棗黑公尺粥。
配料：口香糖30克、黑公尺150克、紅棗6顆、冰糖適量。
1)提前一夜浸泡花膠，切碎或切成段備用；2.黑公尺浸泡3小時以上；3.黑公尺洗淨，紅棗洗淨；將花膠、黑公尺、紅棗放入鍋中，加入適量水，煮3小時左右，加入適量冰糖調味。
3、火龍果杏汁香口膠。
配料：果凍3個，火龍果1個，南杏仁100克，北杏仁10克，牛奶1盒。
1)提前一夜浸泡花膠，切碎或切成段備用；2.南北杏仁洗淨，放入攪拌機中，加入適量牛奶，攪拌成杏仁汁；3.將口香糖和杏仁汁倒入燉鍋中燉2小時左右；4.
把火龍果切開，挖出果肉；將煮好的花膠燉熟，讓其冷卻，然後倒入火龍果中，再倒入挖好的果肉中。(火龍果不宜加熱，以免變酸。)
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