1樓：網友
可以哦。萵筍好吃葉子也不能糟蹋，據說萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，萵筍葉含豐富維素a，多吃能促進頭髮的生長、抑制癌細胞等等。
製作材料：萵筍葉一斤半、五花鹹肉八兩、腿肉八兩，大公尺適量（三口之家的量）。
作料：鹽、油。
製作過程：1、將萵筍葉洗淨後，撒上鹽，用手揉搓出萵筍葉中的綠汁並倒掉，再將萵筍葉用清水淘兩遍，撈出瀝乾水分，切碎。
2、五花鹹肉、腿肉切小塊，用溫水汆一下。
3、大公尺淘淨放入電飯鍋，倒入燉好的肉菜，加開水攪拌均勻燜公尺飯，放水要比平時燜公尺飯少一些，因在燜公尺飯的過程中萵筍葉會出水。
4、等公尺飯燜熟後，一道香噴噴的菜飯就做好了，菜飯口感好，色香味俱全。
這道菜飯，也可根據自己的喜好選擇原料的多少，喜歡菜的多放菜，喜歡肉的多放肉。另外萵筍葉也可用小油菜代替，做法相同，但味道不如萵筍葉菜飯吃得香。
2樓：綜合養生季
萵筍葉也能吃？沒想要被忽略的萵筍葉，還有這麼大的用處。
3樓：寂寞的1季節
1. 萵筍葉和野菜洗淨，瀝乾水 2. 大公尺洗淨備用 3.
把大公尺倒入電飯煲中 4. 鍋裡熱油 5. 煸炒萵筍葉6.
把炒好的萵筍葉放在大公尺上，加入適量的水，就可以煮飯了。
4樓：薛珍文庫
當然能吃，按樓上的方法做，超好吃。
萵筍葉怎麼做才好吃？
5樓：雲上雨裳
一、推薦一道【涼拌萵筍葉】，開胃小菜，非常好吃。
二、所需食材：尺滾萵筍葉300克，小公尺辣1-2個，蒜瓣3個，食鹽2克，白糖2克，生抽2克，公尺醋5克，食用油15克。
三、涼拌萵筍葉的做法。
1.將鮮嫩的萵筍葉子清洗乾淨。
2. 放進開水襪困基鍋裡。
3. 焯水1-2分鐘。
4. 小公尺辣切成小段，蒜切末，備用。
5. 萵筍葉撈出來，過涼水，攥去水份。
6. 將萵筍葉放在盤子裡，放上辣椒段、蒜末。
7. 放鹽、白糖、醋、生抽，備用。
8. 起鍋熱油。
9. 八成油溫時，熱油潑菜告謹，拌勻即可食用。
6樓：網友
1、涼拌：去花葉、黃葉後，在沸水中略燙(去澀味)，取出待涼，稍捏去水，切段，加白糖、醋、精鹽、香油、味精拌成。亦可加麻醬、辣醬等拌成。
2、生炒：洗淨、切斷後，放入油鍋中爆炒，加幾粒海公尺。比一般青菜有滋味。
3、油炸：洗淨、切段後，肢派拌入麵糊，加少許鹽，攤入歷襪賀油鍋中炸，見面糊發黃即成。吃時略帶苦味，風味別具。
4、好塌拌麵：經沸水燙後，切成末，做成麵條滷，或炸醬麵的青頭，甜味增香。
5、 燒菜飯：取粳公尺、鹹肉、萵筍葉加水共煮，公尺熟即成筍葉飯。
以上是最常見的萵筍葉的家常做法，簡單易得，而且所需材料很少，上手容易，所以喜歡做菜的主婦們不用發愁了哦，香甜可口的萵筍葉出爐了。
7樓：網友
在買萵筍時，很多人都會把萵筍的葉子摘下來，直接丟掉了，只留乙個莖吃。其實，鮮嫩的萵筍葉，吃起來口感並不比莖差，並且研究發現，萵筍葉的營養價值要遠高於莖！那麼，萵筍葉怎麼做才好沒燃吃呢？
下面，就與大家分享一下，萵筍葉的美味做法！
【涼拌萵筍葉】
準備食材：萵筍葉、大蒜、紅辣椒、花生公尺、鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精、香悶察陸油、食用油。
具體做法：
1.買回家萵筍，將老葉去掉，將嫩葉摘下來，放入盆中，加入適量的鹽和清水，攪拌均勻，浸泡15分鐘後，清洗乾淨，鍋內加水燒開，少加一點鹽和食用油，將萵筍葉放入鍋中，焯水1分鐘後撈出，放入涼水盆內過涼。
2.將過涼的萵筍葉撈出，擠幹水分，切成小段，裝入盆中，加入適量的蒜末和辣椒段，熱鍋燒油，放入一把花生公尺，小火炸出香味後，將花生公尺撈出，將熱油澆在蒜末和辣螞頃椒上，然後快速地扣上乙個盆子，使激發出的蒜香味浸入萵筍葉內。
3.炸好的花生公尺放涼後，將表皮去掉，用刀壓成花生碎，裝入盆中，加入適量的鹽、白糖、雞精、生抽和蠔油，加入少許的香油，戴上一次性手套，用手抓拌均勻後，即可食用，一道營養美味，開胃解膩的涼拌萵筍葉就做好了！
8樓：生活能手花
一、涼拌萵筍葉。將萵筍葉洗乾淨切成小段，虛畢然後用熱水抄一下裝盤，然後往抄好的萵筍葉上倒上醬油，醋，白糖，味精，在倒上點香油攪拌均勻就可以吃了。二、萵筍葉湯。
把麵粉加水調成麵粉水備用。把洗淨的萵筍葉放到熱水裡抄一下撈出瀝水後切碎。然後燒水，水燒開以後把麵粉差睜芹水倒入鍋裡攪拌均勻，水再次燒開以後把打散的雞蛋撒進鍋裡，然後再加入抄好的萵筍葉，再加上點鹽就好了。
三、萵筍葉炒雪菜。把洗淨的萵筍葉在熱水裡抄一下撈出切碎。熱油早纖鍋，油熱後放入辣醬翻炒，然後再放入雪菜翻炒，然後再把萵筍葉放入鍋裡翻炒，再加入白糖翻炒均勻即可。
9樓：生風李
1、涼拌萵筍葉。
萵筍葉是可以用來涼拌的，這種吃法是最值得推薦的，而且也是製作非常方便的首先要準備適量的新鮮萵筍葉，把萵筍葉清洗乾淨後，放到開水中焯一下水，時間大概在三分鐘左右，然後撈起來用刀將其切成碎片，然後再放到碗裡面加入香油食用鹽，攪拌均勻後既可享用，涼拌萵筍葉具有開胃的作用。
2、清炒萵筍葉。
萵筍葉用來清炒也是非常值得推薦的一種吃法，這種吃法也是很多人都比較喜歡的，而且製作起來也是超級方便的，首先要準備適量新鮮的萵筍葉，一定要選擇新鮮的萵筍葉，然後要將其徹底的清洗乾淨友塵段，再將其切成差不多長的段，鍋裡面放入少量的植物油，燒熱以後就把洗淨切好的萵筍葉放進去翻炒，再加入少量的食用鹽，炒熟後即可裝盤上桌。
3、萵兄叢筍好譽葉燒湯。
萵筍葉燒湯也是大部分的朋友都比較喜歡吃的，萵筍葉燒湯的做法也非常的容易，只要準備適量的新鮮萵筍葉，將其洗乾淨後切成段，然後再放到鍋裡面加入半鍋清水，再放入少量的食用鹽，將其直接煮沸後，放溫後即可食用。萵筍葉燒湯是比較清淡的，但是其營養價值是比較高的經過水煮後營養都釋放了出來非常便於人體吸收。
10樓：清水車站
一、涼拌萵筍葉。
1，萵筍葉子留下嫩的部分，老的部分不要，清洗乾淨。
2，鍋中加水，燒開之後少放一點鹽和幾滴油，把萵筍葉子橡斗放到鍋中焯燙一下。
3，撈出過冷水，然後切段。
經過焯燙的萵筍葉子已經沒有苦澀的味道了，只有清香的味道，當做遇到小冷盤非常不錯。昌敬。
二、炸萵筍葉。
如果大家吃過炸椿芽的話，就知道這道菜怎麼做了。
1，先製作麵糊。澱粉麵粉各一半，加入乙個雞蛋加一點油，攪拌均勻。看麵糊乾洗程度，適當加水。用筷子挑起麵糊成一條直線往下流，就可以了。
2，加鹽，雞精，五香粉等調味，炸完之後就不需要加其他調料了。如果炸完之後想蘸椒鹽吃，可以省略這一步。
3，萵筍葉洗淨之後，切段，裹上面糊。
4，油溫梁迅磨5成熱時，放入萵筍葉炸至金黃，撈出即可。
萵筍葉經過炸制之後，原來的苦澀味道幾乎吃不出來了，只剩下又香又鮮的味道了。你看，廚房不要的邊角料也可以做成美食，以後萵筍葉子可千萬別扔了。
11樓：我是奶奶的福妞
萵筍葉子別仔衝扔，這做法特好吃！【豉香萵筍葉】食材：萵筍葉280克，豆豉2勺，大蒜4瓣，蔥花，幹辣椒段，鹽，植念豎殲物油[??
做法：[黃牌]
1 備好食材。萵筍葉洗淨[鼓掌]
2 萵筍葉切段；大蒜切纖缺片。
3 鍋內加水，燒開後加少許鹽和植物油，放入萵筍葉焯水，再次開鍋後關火，把萵筍葉撈入涼水盆中過涼[??
4 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下幹辣椒段、蒜片、蔥花小火炒香後，放入豆豉，煸出豆豉香味[呆]
5 放入攥去水的萵筍葉炒勻[太陽]
6 加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤。
12樓：湖北的一條小魚
由於萵筍葉味道有點苦澀，往往被人們棄之不用，殊不知它的營養價值比莖部還要高。孫彎滲如胡蘿蔔素含量比莖部高倍，維生素c含量比莖部高14倍。
因此，可採用如下方法食之：
1、挑去老葉、黃葉後，在開水中略燙（去澀)，取出待涼，稍去水後切斷，加白糖、精鹽、醋、麻油等涼拌。
2、把萵筍葉子洗淨，然後切段，放入油鍋加調味品炒。
3、將萵筍鬧運葉清洗乾淨，則脊切段後拌入麵糊，加入少許鹽，在油鍋中炸。
4、萵筍葉子經沸水燙後，做麵條吃，特別清香。
5、取粳公尺、成肉、萵筍葉加水燒成萵筍葉菜飯，清香撲鼻。別有風味。
13樓：憂鬱紅塵
買了幾斤湖北萵筍，雖然眼巴巴等了一週多才發貨，但可太值了~！甜脆甜脆的，筍尖嫩到入口即化，萵筍葉也是新鮮到不像話~扔掉太可惜了，清炒了之後，也是清香甜脆的！
但萵筍葉除了炒著吃，還有什麼別的好吃的做法呢？畢竟咱有好幾斤呢，不能天天吃炒萵筍葉~嗯！搜了一下，發現有「萵筍葉披薩」這種吃法虧陸~食材簡單，神族但是吃法很新穎，關鍵還很好吃！
好吃到什麼程度呢，就是吃過晚飯的小夥伴回銷瞎頃來，我正好做完，給她嚐了一口，她連連說，好好吃！好吃到我都餓了！hhh，這個評價給滿分~
那為什麼叫它披薩呢？因為剛做好端出來那會，發生了以下對話：
小夥伴：「咦，這什麼？你做了披薩嗎？
我：嗯？嗯…也不是不可以！chinese woju pizza! hhhh
萵筍葉怎麼做才好吃？
14樓：乾萊資訊諮詢
一、油鹽萵筍葉。
1、準備所需材料。
2、萵筍葉洗淨，去掉葉部份，在中間切斷，一分為二。
3、紅椒洗淨切成絲。
4、鍋內放清水燒開，放入萵筍葉。
5、再放入紅椒絲。
6、燙熟撈起。
7、將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內，加入蒜沫。
8、加適量的鹽、雞精。
9、然後再加入兩匙熟油，拌均裝盤即可。
二、萵筍葉雞蛋餡餅。
1、萵筍葉洗淨。
2、雞蛋打散加少許鹽攪勻。
3、麵粉加少許鹽拌勻。
4、加入溫水和成光滑的麵糰醒20分鐘。
5、將萵筍葉下鍋過水後撈出擠幹水分切碎。
6、鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。
7、加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。
8、將醒好的麵糰擀長條。
9、切成小劑子。
10、取乙個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入萵筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。
11、餅鐺預熱放油，下餅胚煎成一面金黃後翻面。
12、面煎黃後加小半碗水，蓋上上蓋，水氣幹了即熟。
萵筍葉怎麼做好吃
15樓：生活感悟
萵苣葉子好吃又簡單的做法：用料萵筍葉200克，蒜瓣2至3瓣，薑片2片，幹辣椒段適量。
1、新鮮的萵筍，把上面嫩的葉子摘下來備用，老的葉子就捨棄。
2、洗淨，切成小段，瀝水。
3、熱鍋冷油，放入提前準備的姜蒜辣椒段，不喜歡吃辣的可不放。
4、煸炒出香味，然後開大火準備放萵筍葉。
5、加入萵筍葉翻炒。
6、炒到顏色變翠綠了，快出鍋了，可以加入適量鹽。
7、再加入適量雞精提鮮。
8、清炒萵筍葉搞定出鍋。
幹萵筍葉怎樣做不苦呢，萵筍葉怎麼炒不苦
萵筍是莖葉都可以食用的蔬菜葉菜，不少人都喜歡吃，尤其是肉質莖更受人喜愛 而吃過萵筍葉子的小夥伴應該有這樣的感覺就是，萵筍葉有點苦味，老 焉的葉子稍明顯一點，鮮嫩水分多的嫩葉卻不怎麼明顯，還挺美味的 但削皮過的肉質莖卻沒有那樣的感覺，還是很美味 這其實是跟萵筍葉子 莖皮中所含有的一種白色液體有一定的關...
萵筍葉怎麼做好吃，清炒萵筍葉的家常做法
主料萵筍葉子bai 500克 輔料蔥頭du zhi4個dao 乾紅辣椒 3個食鹽專 適量步驟 1.萵筍葉子，蔥頭四個，屬乾紅辣椒3個 2.輔料切好備用 3.萵筍葉子切段備用。4.熱鍋涼油，放入適量食用油。5.放入蔥頭和辣椒，炒出香味。6.接著放入萵筍葉子，翻炒。7.炒到萵筍葉子快熟時，放入適量食鹽調...
萵筍葉能吃嗎？它都有什麼功效？萵筍葉能吃嗎？
1.萵筍的葉子能吃。萵筍的嫩葉是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。只是不少人覺得萵筍葉有苦味，所以不太愛吃。2.萵筍葉子能生吃嗎。萵筍葉可以生吃萵筍葉和生菜一樣可以生吃，能直接蘸著鹽和醋生吃，沒有怪味，而且生吃的萵筍葉營...