1樓：命中註定的
幹鍋千葉豆腐
材料主料：千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、幹辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥薑蒜適量。
輔料：李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蠔油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法1、 準備材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、幹辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
2、 鍋裡倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
3、 鍋裡再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
4、 炸到金黃色，倒入濾鍋控油。
5、 餘油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
6、 肉片慢煎至微變金黃色，放入幹辣椒圈和蔥薑蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，繼續煸炒。
9、 放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
10、黃豆醬炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
11、 幹鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
2樓：哈哈呀而
將豆腐從盒中取出，晾至表面水份蒸發掉。
捲心菜洗淨，切小塊。胡蘿蔔洗淨，去皮，切丁。洋蔥洗淨，去皮，切丁。
煎鍋中倒入少許油，待油溫升高後襬入豆腐，小火煎。
煎制底部一面金黃，用毛刷在上部刷少許油。翻面煎至兩面金黃，盛出。
鍋中倒入少許油，待油溫升高後放入洋蔥，翻炒至出香味。
倒入開水適量，放入鹽、生抽、白糖、料酒，攪勻，大火燒開。撇去浮沫，放入豆腐，轉小火，加鍋蓋燜煮約8分鐘。放入捲心菜、胡蘿蔔，再放入少許鹽、雞精，翻炒均勻
大火收濃湯汁，分兩次淋入少許水澱粉，攪勻後盛出即可希望得到你的採納
洋蔥洗淨，去皮，切丁。
如何做千葉豆腐好吃
3樓：匿名使用者
請點選輸入**描述
1.準備好食材洗淨
請點選輸入**描述
2.千葉豆腐、五花肉、青紅椒、洋蔥切片，姜切絲，蔥和蒜苗切段，五花肉放入半勺鹽和一勺水澱粉抓勻
請點選輸入**描述
3.鍋燒熱放入蔥姜煸香倒入肉片翻炒均勻放入少許醬油翻炒片刻後起鍋盛出請點選輸入**描述
4.加入少許油翻炒片刻至千葉豆腐表面微黃即可放入青紅椒和木耳翻炒均勻盛出，鍋中加少許油放入一勺豆瓣醬小火煸香，放入適量的清水後倒入炒好的肉片翻炒一下，使肉入味，隨即把剛剛炒過的菜倒入鍋中加入一點點鹽、雞精和半勺蠔油，放入蒜苗即可起鍋
請點選輸入**描述
5.裝盤
4樓：匿名使用者
切薄片，在鍋裡煎，兩面金黃，，放入糖醋，生抽的調料，大燉，收汁
5樓：御利容
回答1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，醃製10分鐘3、胡蘿蔔青椒切塊，洋蔥切絲，木耳幹辣椒切段，姜蒜切末備用4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，幹辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油6、倒入胡蘿蔔，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可您好，經查詢資訊如上
更多6條
6樓：
千頁豆腐切3－4mm薄塊，木耳洗淨泡發摘成小朵，胡蘿蔔頂刀切薄片，梅花肉切小片
炒鍋熱油，放入幾片薑片和蒜片煸出香味後倒入肉片翻炒，肉片變白後加一點老抽和鹽炒勻
倒入豆腐，小火煎片刻後翻炒均勻
依次加入木耳、胡蘿蔔片翻炒均勻後沿鍋邊淋少許開水，蓋好稍悶兩分鐘入味加入少許水澱粉煮開後灑上切好的韭菜段炒勻出鍋
7樓：李樹的戀愛
很多人都喜愛吃豆腐，不但是由於水豆腐能夠 製成各式各樣的食用方法，還由於水豆腐裡邊帶有非常多的蛋白和鈣物質，身體多吃一些水豆腐，有利於營養成分的補充，水豆腐分成一般水豆腐和魚豆腐二種，千頁豆腐比一般水豆腐看上去更為鮮嫩光潔，那麼怎麼才能製做出魚豆腐呢？
space
流程以下：
1、先將黃豆分離蛋白、木薯澱粉及涼水用高速斬拌機斬約3分鐘,將分離蛋白打撒人眼看無顆粒物、光潔細緻。隨後慢速度新增千葉素再轉迅速磨漿2分鐘至勻稱。
2、邊慢速度磨漿邊新增豆油轉迅速打3分鐘南豆腐,隨後新增木薯澱粉、雞精、白砂糖、麥子蛋白質迅速打2分鐘充足攪拌均勻。
3、將打好的漿體倒進拖盤中薄厚約4cm為宜水豆腐盒,表層蓋上薄膠帶豆乾製做 ,移進冷凍間定形10鐘頭上下,至有延展性及脆爽就可以。
4、蒸制:80℃-85℃蒸制40分鐘,使產品展示溫度超過75℃以上。
5、製冷至常溫下後用水豆腐切片切片,約12.4cm*4cm*4cm,經冷凍鏈冷藏後包裝,隨後移進冷庫儲存,冷藏室溫度在-18℃上下。
space
基本資訊內容
千頁豆腐是素餐新品，普遍時興於內地的沿海地區及華北地區。它選用中國臺灣的全新豆腐製作加工工藝，以大豆粉及木薯澱粉為關鍵原材料特製而成，是一種含有蛋白的新時代特色美食，並維持了水豆腐本來的鮮嫩 。
它具備強力的料汁吸收力，相互配合當代烹飪技術，能夠 作出高質量的新風尚人間美味來。能夠 煮、炒，煮，蒸、火鍋等。原材料簡易，卻裝盤精美，好顯級別。
水豆腐吃起來又燙又滑，口味美味。
space
千頁豆腐的食用方法許多 ，既能夠 獨立成菜，又可以作主要材料、輔材，或充作調味品;它合適多種多樣烹飪方法，可蒸可燉可煎可薰可拌冷盤;它可製成多種多樣菜品，多種多樣造型設計，能為冷盤、幹鍋菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包這些還可調式做成各種各樣口味，具有豆香的鄉味，更具有獨一無二的吸味特點。
千葉豆腐素炒怎麼做好吃？
8樓：凹凸小田螺
做醬燒木耳千葉豆腐好吃。
主料：千葉豆腐200克、木耳50克、蔥花少量、黃豆醬少量、花椒八粒、薑汁少量、醋1勺、醬油2勺、食鹽1勺。
做法1、千葉豆腐洗淨，木耳泡發洗淨，蔥段。
2、把千葉豆腐一分為二，再從橫面切薄，好入味，蔥段兒切為蔥花。
3、鍋裡放油，熱後炸花椒粒，出香味後放入蔥花。
4、放入千葉豆腐，煎至兩面微黃。
5、放入木耳，滴幾滴醋，醬油，薑汁，還有黃豆醬小火翻炒。
6、炒熟後放鹽即可出鍋。
千葉豆腐怎麼搞起來吃
9樓：匿名使用者
製作方法
主料:千頁豆腐200g。
輔料:油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺。
步驟:1、取出適量千頁豆腐，切成厚片;
2、蔥切成碎末;
3、在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒;
4、抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘;
5、煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底;
6、油溫升高後襬入豆腐片，小火煎;
7、用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油;
8、煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可。
10樓：職場云云老師
幹鍋千葉豆腐是外面餐桌上經常看到的一道菜，因食材簡單，做法也有很多種，但豬油活著五花肉一定不能少，有這兩樣吃起來會更有味道。千葉豆腐在超市裡面都能買得到，今天就介紹一種家常幹鍋豆腐的做法，愛豆製品的你們一定要試一試。
需要的主料：千頁豆腐一塊、五花肉少許，辣椒、胡蘿蔔需要的輔料：鹽、蠔油、雞精、醬油
幹鍋豆腐的做法：
1、將千頁豆腐和五花肉都切成片，胡蘿蔔和辣椒切成小塊兒。
2、鍋中放入少許油，先放入五花肉爆香，五花肉捲起來後，再倒入料酒、蠔油、醬油翻炒。
3、把千頁豆腐放入鍋中，再加入鹽和雞精調味兒。
4、胡蘿蔔和辣椒粒倒入鍋中，翻炒均勻，撒上少許蔥花收汁兒即可出鍋。
好吃下飯的幹鍋千頁豆腐就可以享用了，如果喜歡的話趕緊試試吧，別忘了點收藏和關注哦。
怎麼炒千葉豆腐好吃
11樓：珈藍修敏
怎麼炒千豆腐好吃來說的話，想要炒它來說的話，其實就是這個，它的火候要掌握好啊。
12樓：匿名使用者
你好，這個千葉豆腐的話，你可以煎一下金**黃的放點辣椒，裝點肉末一起，這樣非常美味
13樓：牛一種態度
千頁豆腐的做法
幹鍋千頁豆腐，需要準備一些五花肉，一些千頁豆腐，麻油，蠔油，醬油，料酒，辣椒醬，蒜子，生薑，水髮香菇，生抽，青椒，紅椒，鹽，洋蔥，先把蒜子切末，生薑切末，千頁豆腐切塊，五花肉去皮切絲，水髮香菇切片，青椒切絲，紅椒切絲，鍋裡面加入適量的油，把豆腐放下去煎到兩面金黃盛出來，然後再加一些大蒜末，生薑末，把肉絲倒進鍋裡面，翻炒變色以後把香菇放下去翻炒均勻，可以根據自己的口味加一些辣椒醬，炒到香味出來，加一些醬油，料酒，然後再把豆腐放進去炒到上色，最後加一些蠔油調味，然後再加一些紅椒青椒，生抽，麻油提鮮翻炒均勻就可以了，準備好幹鍋放洋蔥，然後再把千頁豆腐放進去，這樣就可以吃了。
魚香千頁豆腐絲，需要準備一些千頁豆腐，一些青椒，水發木耳，大蒜，胡蘿蔔，幹辣椒，少許白糖，醬油，胡椒粉，鹽，陳醋，千頁豆腐切絲，胡蘿蔔切絲，水發木耳的蒂部去除切成絲，青椒切絲，大蒜切末，幹辣椒切節，把豆腐絲準備好，加一些生粉攪拌均勻備用，然後再準備一個碗，把醬油倒進去，加入一些鹽白糖，再準備一些陳醋，胡椒粉，加一些蒜末攪拌均勻，鍋裡面加油，把幹辣椒放下去炒香，再加入豆腐絲翻炒片刻，然後再把胡蘿蔔絲倒進鍋中翻炒幾秒以後再加入青椒絲，木耳絲翻炒均勻，再加入魚香汁翻炒到斷生，這樣香味就可以出來就可以出鍋吃了。
14樓：仉玉軒
1、將準備好的肉切成肉片，留以備用。
2、將切成片的肉放在空碗中，在碗中放入適當的鹽鹹。
3、再在碗中放入適當量的料酒。
4、將準備好的香蔥切一下，小段的形狀，留以備用。
5、起鍋燒油，將準備的薑末和蒜泥放在鍋中，進行翻炒。
6、再將準備的肉片放在鍋中，留以備用。
7、將準備的豆腐放在鍋中，一同翻炒，下手要輕啊！
千葉豆腐湯怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
1.備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈
2.先把蒜片炒香，倒入幹辣椒和千頁豆腐
3.翻炒均勻後加入醬油
4.翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白胡椒少許，紅油適量調味
16樓：千絲萬林
千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟11.準備好的食材千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟22.把豆腐和聖女果切好備用雞蛋打散千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟33.鍋中加油燒熱下入千葉豆腐塊煎之兩面金黃色
千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟44.煎好的豆腐是不是膨脹了許多金**黃的千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟55.加入聖女果大火翻炒，把聖女果的汁水炒出來
千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟66.加一小碗水燒開千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟77.加入耗油調味千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟88.
大火煮開後加入雞蛋液煮開即可出鍋千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟99.撒上香菜成品圖美味開動吧千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟1010.成品圖鮮美可口好喝的不要不要滴千葉豆腐雞蛋湯的做法步驟1111.成品
如何做黑木耳炒豆腐怎麼做好吃，炒豆腐怎麼做如何做好吃
回答你好，首先我們先把豆腐切成塊，把木耳洗乾淨，都各自放在盤中，然後剁一點肉末，再切一些姜蔥蒜，小米椒備用！我們在鍋裡倒入少許的油，將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃取出，在鍋裡留點油，炒香姜蒜末，加入肉末和姜蒜末一起炒，炒至變色，再加入料酒生抽，老抽炒均勻，加入料酒生抽，老抽炒然後加入木耳和，小米椒一起翻...
炒辣椒葉和青菜怎麼做如何做好吃，家常辣椒炒青菜怎麼做
主料鹽 幹辣椒bai du黑胡椒 五香zhi粉 雞精 味精 dao炒辣椒葉和青菜的做法步驟內 1.自己種的辣椒 後來知道辣容椒葉也可以炒著吃2.全部採摘下來 還是很少 因為菜不出數 所以和青菜一起炒了3.倒入辣椒葉 青菜 還有幹辣椒 加鹽翻炒 等辣椒葉 青菜差不多熟了 加胡椒和五香粉 出鍋前加雞精和...
大蔥的蔥葉怎麼做好吃蔥葉怎麼做好吃，醃蔥葉的家常做法
蔥葉醬豆腐 材料蔥葉，豆腐，豆瓣醬，鹽，澱粉 做法1 鍋裡放油，加豆瓣醬爆鍋。2 添半碗水，燒開了，下豆腐塊，燜3分鐘。3 加蔥葉 鹽，最後用澱粉勾芡就可以了。在日常生活中，人們主要食用蔥的莖和少量蔥葉，大部分蔥葉被 廢棄掉，尤其是在入冬前冬蔥貯藏時，廢棄的大蔥葉的數量之巨是相當可觀的，如果將蔥葉作...