1樓:匿名使用者
由文化部牽頭,給那些老字號餐飲,類似吹糖人這些人國家要大力支援補貼,只是給他們一個名頭那根本不切實際,中國可以借鑑我們的鄰國韓國和日本看他們是怎麼保護和傳承古老的文化的
如何弘揚中國飲食文化
2樓:匿名使用者
如何弘揚中國飲食文化 推薦:我覺得首先要知道中國飲食文化,然後才能知道怎麼弘揚,任何一個民族都有自己富有特點的飲食禮俗,發達的程度也各不相同。中國
作為一名新一代的專業廚師,說說你將如何繼承發展、開拓、創新中國的飲食文化
3樓:匿名使用者
先把自己派系抄的前輩傳襲下來的菜,學下來bai,才可以繼續傳承給後來者
du,再把那流傳已久的名菜改zhi良\創新,使它更適dao
合更多人去享受,也能變成你的絕招.接著自己想開發佳餚,可以按照從藝已久的經驗,結合其他菜餚的做法,找些食材來做,自己開發的,不是一次就能成功,要嘗試多次,才能成功的,說不定你能做出一道好菜,使它像麻婆豆腐一樣傳下去,也可以放到飯店裡做招牌菜,先為你賺錢.平時在休息時看能不能拿廚房裡的下腳料來練習雕刻,刀功,在這裡很重要的.
有關做菜的節目要多看,裡面關於做菜方方面面的經驗很多,對你有用的.
4樓:嶽章戶湘君
把不能吃的。做的能吃。好吃。人人愛吃
為發揚中國傳統美食文化我們應該怎麼做?
5樓:張敦揚小男神
(1)對傳統文化進行系統整理 ,盡最大可能保留其原著、原貌、原態。
(2)對傳統
文化進行批判式繼承並加大宣傳力度。
(3)提倡將最優秀的傳統文化編入教育教材 ,讓孩子從小就受到傳統文化的薰陶。
(4)組織專門人員對傳統文化進行發掘式研究,讓 傳統文化與現代文明融合。
說明(5)飲食是人們賴以生存的基礎,法國一位著名的學者曾經說過:「一個民族的 命運要看她吃的是什麼和怎麼吃」 。
(6)飲食文化是指特定社會群體食物原料開發利用、 食品製作和飲食消費過程中的技術、 科學、 藝術, 以及以飲食為基礎的習俗、 傳統、思想和哲學,即又人們食生產和食生活的方式、過程、功能等結構組合而 成的全部食事的總和。
(7)國家必須積極宣傳,中國的飲食文化在某些方面已經是和世界頂尖的地位,那味道可以打敗所有在飲食方面的敵人。各種國際性飲食大賽必不可少,國類也可以舉辦飲食聯賽,各大菜系爭相過招,共同進步,讓人們更多的瞭解。
(8)弘揚民族飲食文化,建設有中國特色的食品工業。循著中國飲食文化活動的軌跡,透視現代食品工業程序中的種種文化現象,這對今後更好地繼承和發展傳統文化中的優秀成分,吸收國外的先進技術,走一條有中國特色的食品工業發展道路,無疑是十分有益的。
如何繼承及發揚中國飲食文化.***
6樓:匿名使用者
求沙灣飲食文化，怎樣學習中國飲食文化
本書詳細介紹了中國飲食文化的淵源 發展歷史及現狀 八大菜系的特點及各地 各民族風味代表小吃 中國茶文化 酒文化及相關發展歷史 當代宴會飲食禮儀及中國各大節日飲食習俗 通過名人 名吃的典故闡述飲食文化對中國歷史 文學 藝術及其它文化的影響。本書通俗易懂，學術性與科普性兼顧，主要適用於高等院校食品科學 ...
中國人有哪些飲食文化及需求中國的飲食文化風俗有哪些？
你好中國飲食文化 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想 儒家倫理道德觀念 中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就 飲食審美風尚 民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法 地域與經濟 民族與宗教 食品與食具 消費與層次...
中國的飲食文化是怎樣
中國的飲食文化是非常豐富的。中國有很多不一樣的風味，例如說中國的四大菜系，魯菜 淮揚菜 粵菜 川菜。在上東地區，他們吃魯菜。魯菜的特色是鮮香脆嫩 突出原味 和鹹鮮為主的食物。然後呢，淮揚菜是從揚州來的。淮揚菜有一個清鮮平和，鹹甜濃淡適中的味道。第三個菜系，叫粵菜，有一個比較清淡的味道。最後的大菜系是...