1樓：百度使用者
用料：餡料適量；菠菜適量；胡蘿蔔；紫甘藍；清水；麵粉。
做法如下：
1、蔬菜榨汁；先放一小部分攪拌，再逐漸迴圈加少量清水及蔬菜，直到獲得需要的量；
2、揉麵團；用一個盆，依次揉出各種顏色的麵糰，即將蔬菜汁代替清水，濃度約深顏色越好看；
3、切長條，麵糰分別切成四塊，揉成長條；
4、彩色長條擀開至能包裹住白色長條，將白色置於其上，揉成一個長條；
5、切開後如圖所示；
6、包入餡料；然後就和平時一樣包，因為麵粉多顏色顯不太出來，不過煮好後就很好看了。
2樓：匿名使用者
1、取西紅柿，胡蘿蔔，南瓜，紫甘藍，菠菜各適量，洗淨；
2、把紫甘藍、菠菜洗淨後切成細絲，分別放在水裡煮一會，濾出紫色和綠色的水；把胡蘿蔔洗淨後切成片，大火煮透，取出來搗碎，用來和麵，就可以做成橙紅色的麵糰了。同樣，南瓜去籽去皮，做成黃色的麵糰。
3、把餃子粉倒入盆中和剛才的各色蔬菜汁分別和成光滑麵糰，放到保鮮袋裡醒1小時左右就可以了。
【擴充套件資料】：彩色餃子是一道以五顏六色為主的美味家庭菜餚。主要原料為蔬菜、豬肉。
彩色餃子主要是在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的蔬菜或者水果汁，顯現出鮮豔的色彩。比如綠色餃子加的是菠菜汁，紫色是加了紫甘藍汁，紅色是加了胡蘿蔔汁。
3樓：可以
1把菠菜，胡蘿蔔，南瓜，紫包菜各自打成汁。
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