1樓：
家裡現包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。
煮餃子時，要用大火燒開水，開啟鍋蓋放入餃子，鍋裡的蒸汽會很快散失，餃子在滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。等餃子皮熟了，再調小火力，蓋上鍋蓋，很快餡就熟了。
擴充套件資料：
煮餃子注意事項
1、不能餃子一下鍋就蓋上鍋蓋
如果餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋裡都是。所以，下餃子後，要等水再次沸騰了，稍等幾分鐘，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
2、不宜中間不點水
有的人煮餃子一煮開鍋到底，這是不當的，這樣勢必把餃子煮破。俗話說：「三滾餃子兩滾面」，這是有一定道理的。
為了既能把餃子較快煮熟，又不致把餃子煮破，在煮餃子過程中，要在開鍋後及時適量新增冷水，以防沸水翻滾溢鍋或者開鍋過急造成餃子破裂。一般煮一鍋餃子中間添2~3次冷水就可以了。
要使餃子皮不被煮破，除了煮的過程中忌亂攪外，關鍵的兩點是在煮餃子的水裡加些鹽，另外在出鍋前加一些冰水。這樣煮出的餃子不粘不黏，即使破皮餡也不會散。
二是餃子不宜煮得時間過長。待加過兩次冷水後，餃子再煮一下便會浮起來。此時撈起一兩個，用手指摸一下餃子，發現皮跟餡已經有分開的感覺即可出鍋。
2樓：上鎖的的記憶
看餃子有沒有浮起來，具體如下：
先在鍋裡煮水，水煮開以後放餃子，放下後用勺子輕推幾次防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋，水翻滾之後再加冷水，反覆三次，直至餃子都浮在水面上，就算熟了。肉餡餃子一定要反覆等水煮開3次才可以，餃子不但要浮起來，而且耳朵尖基本都立起來了才好。
素餡的餃子，水開了下餃子，勺子推開後蓋鍋蓋，水開了加水一次再煮開，餃子浮上來就可以吃了，素餡的好熟，時間長了餃子容易破。
3樓：蔚藍老火鍋
判斷餃子熟沒熟的方法十分簡單，煮餃子時，只要煮一段時間餃子都漂在水上面，也就是說都浮了起來，而且餃子個個都是鼓鼓的，就說明餃子熟了，這時候就可以盛到碗裡食用了。
4樓：匿名使用者
水煮開以後放餃子,用勺子輕推,然後蓋鍋蓋,水翻滾之後再加冷水,反覆三次,直至餃子都浮在水面上,就算熟了
肉餡餃子一定要反覆點水煮開3次才可以,免得肉餡不熟吃了會鬧肚子,素餡的,水開了下餃子,勺子推開後蓋鍋蓋,水開了點水一次再煮開餃子浮上來就可以吃了,素餡的好熟,時間長了餃子容易破
(點水的量--半飯碗水就好)
5樓：匿名使用者
餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
6樓：匿名使用者
煮餃子的時候水多放點，餃子浮起了再過1分鐘就熟了吖，
7樓：匿名使用者
浮上水面十分鐘左右就煮了
8樓：匿名使用者
餃子(熟了)浮起來後開中小火再煮1-2分鐘就可以了~~
9樓：農映寇音儀
一般餃子都漂起就熟啦
10樓：折納紹雪曼
餃子浮起來就基本熟了。
煮餃子怎樣才算熟啊
11樓：匿名使用者
餃子熟了就會飄起來，除非是有漏的……一般情況下，麵皮裡沒有夾生的情況，餡兒是粉白色，就算是熟了。煮餃子的話，一般下鍋後，每次餃子湯沸騰的時候，加入一點點涼水，然後順著一個方向推一下，防止餃子粘連。基本上加兩三次水就會熟了!
如果是速凍餃子的話，依舊是沸水下鍋，然後飄起來加一次涼水基本上就可以了！
12樓：匿名使用者
一般餃子煮熟後會浮起來，而且會膨脹。只不過最直接的方法還是舀起一個夾開看看皮中間有沒有白色，餡你的肉有沒有紅色。
13樓：匿名使用者
漂起來以後再煮一小會兒就行啦，開著鍋蓋是煮餡兒，蓋著鍋蓋是煮皮兒。
14樓：地下水汙
餃子要完全地浮在水面上就算熟了。下面介紹煮餃子的操作方法：
一、鍋中水開後將餃子依次放下鍋。
二、用勺子攪一下鍋底，以免餃子粘鍋。
三、蓋上鍋蓋煮一會。
四、水開後揭蓋加入小半碗水。
五、繼續煮至鍋中的水再次沸騰，此時餃子全部浮在水面上時餃子就熟透了。
速凍水餃煮的時候怎麼看出來熟沒熟啊？
15樓：匿名使用者
1、水沸騰後加入餃子，等到餃子浮起來後，餃子皮變得透透的、餃子有點膨脹的時候，在煮2-3分鐘即可。
2.、水沸騰後加入餃子。等水再次沸騰後加入小半碗涼水，水再沸騰後再加入小半碗涼水。
中途注意翻動，不要讓餃子粘鍋。剛包好的餃子一般加入3到4次涼水沸騰後就熟了。冷凍餃子一般7到8次就可以了。
16樓：匿名使用者
水餃包裝袋上有說明，你看一下。
17樓：半斤八兩的兔
餃子漂上來後加點冷水，煮開後就可以了
18樓：木子
晶瑩剔透了飄著！
一般速凍餃子都難煮，可以分三次加水煮，第一次沸騰了，再加點水，再煮
19樓：荷風拂裙
水滾後，飄起來，在用竹籤或者筷子一戳就穿就熟了
20樓：揚fan丶遠航
都這樣，多煮一會就好了，凍得太久才這樣的
21樓：隨意隨喜
速凍基本在開水煮7分鐘左右就ok了
22樓：坑人
水餃，上浮了，再加2回水，在上浮，就肯定熟了
速凍餃子為什麼我煮不熟？
23樓：匿名使用者
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。 2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。 3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。 5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
24樓：匿名使用者
冷凍餃子的煮法：水不要煮開，只要開始冒泡了就把餃子下鍋，輕輕攪動一下，然後煮，等開鍋了餃子就會浮上來，然後點少許涼水再煮開，餃子鼓起來了就熟了，如果餃子皮還是有生的感覺可能是面太粘了的緣故
25樓：匿名使用者
原來煮餃子還有這麼多的講究
26樓：匿名使用者
要水開了才下鍋。。。
煮餃子時，怎麼判斷生熟？
27樓：匿名使用者
基本上浮出水面的時候，餃子就已經熟了，但是由於餃子的製作工藝和原材料的差別，以及個人口感的差別（有些人喜歡吃軟一點的，有些人喜歡吃硬食）所以應在餃子浮上水面在煮1分鐘左右，煮得太久，餃子容易散架
28樓：匿名使用者
等到他浮起來並且變得有點透明的時候
29樓：匿名使用者
基本上餃子浮起來就熟了
煮餃子要多長時間 怎麼才知道熟了呢
30樓：白晝明媚
需要煮8分鐘，餃子飄起來
就代表熟了。方法如下：
準備材料：餃子皮 420g、豬肉餡 230g、白菜 520g、鹽 6g、濃湯寶 2g、料酒 5g、香油 3g、薑末 3g、蔥花 3g。
一、首先把準備好的白菜切好，加鹽拌勻。
二、然後擠出水分，放入盤中。
三、碗中放入準備好的豬肉糜、薑末、料酒和濃湯寶，抓勻。
四、放入適量的白菜、蔥花、香油，抓勻，靜置10分鐘。
五、包成餃子。
六、把餃子放入開水中，煮8分鐘，看見餃子飄起即可撈出。
七、放入盤中，這樣就完成了。
31樓：匿名使用者
餃子的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
32樓：藍思葭
看顏色的和香味，如果香味都冒出來了，肯定熟了，可以試著去學一下
如何辨別餃子熟了沒，煮餃子怎麼判斷熟沒熟
餃子全部漂浮膨脹就是熟了，正確的煮餃子方法如下 一 鍋里加水，蓋上蓋子燒開。二 水燒開之後，一個個地往鍋裡放餃子，火力中火即可。三 第一次水開之後，加入1 3碗冷水，蓋上蓋子再煮。第二次水開之後，加入1 3碗冷水，蓋上蓋子再煮，第三次水開，重複添涼水的步驟。四 一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就...
我的餃子為什麼煮不熟速凍餃子為什麼我煮不熟？
餃子冷凍的時間較長沒有溶化 冷凍餃子的煮法 水不要煮開，只要開始冒泡了就 版把餃子下權鍋，輕輕攪動一下，然後煮，等開鍋了餃子就會浮上來，然後點少許涼水再煮開，餃子鼓起來了就熟了，如果餃子皮還是有生的感覺可能是面太粘了的緣故 要先用小火煮，因為速凍餃子凍太久，大火煮的話只要表面加熱，煮很久還是生的，用...
怎麼煮餃子？請認真回答，煮餃子的步驟
當然可以用電飯鍋了，先把水燒開，然後把餃子一個一個放進去，不然一起下鍋容易粘到一起，然後等水燒開，在鍋裡倒點涼水，如果是肉的就多煮回，等它開了就ok了！最後輕輕的攪拌一下，別太用力會爛的。北方人都愛吃水餃，常言道 好吃不如餃子。但是，餃子有羊肉餃子 豬肉餃子 三鮮餃子 這裡怎麼還有 物理 餃子？所謂...