1樓：匿名使用者
餃子冷凍的時間較長沒有溶化
冷凍餃子的煮法：水不要煮開，只要開始冒泡了就
版把餃子下權鍋，輕輕攪動一下，然後煮，等開鍋了餃子就會浮上來，然後點少許涼水再煮開，餃子鼓起來了就熟了，如果餃子皮還是有生的感覺可能是面太粘了的緣故
2樓：飄雪☆夜
要先用小火煮，因為速凍餃子凍太久，大火煮的話只要表面加熱，煮很久還是生的，用小火煮到軟了，再大火燒開，然後出鍋
3樓：匿名使用者
應該先解凍啊..放屋裡自然解凍再煮嘛..熟了的話 餃子都會漂在上面的 不熟的就在下面
4樓：匿名使用者
煮餃子，放餃子後，等水滾，每次滾往裡添點冷水，差不多滾三，四次就可以吃了，保證沒問題了~
5樓：匿名使用者
你是不是把果凍看成餃子啦？呵呵，先解凍吧，可以用微波爐，看看過沒過保質期
6樓：匿名使用者
水開了，加涼水再煮，水開…
7樓：謝武荊瑰
煮的時候要加生水抄的，不bai能一直煮到漂起來，如du果是速凍的要多加幾次，反覆zhi煮，每dao次加半碗左右（大概是一次性杯子一杯的量）等漂起來先撈一個嚐嚐，看看好沒，如果沒好，就再加水。
一次性煮好的你可以試試高壓鍋，不過餃子如果包不好的話，會爛的！
8樓：辜絲赧浩嵐
那要看你餃
子皮怎麼樣，肉又怎麼樣了....
餃子皮要中間略厚那樣煮的時候在不會專破，四周卻不能厚屬。肉不能太多了，不然皮包不住，沒熟就散了....
把餃子放到鍋裡煮兩三分鐘蓋上蓋，等水膨起來的時候再添一小碗水進去，如此反覆一兩次吧....
多做幾次，熟能生巧~
9樓：蔡淼檢雄
如果是冰凍水餃，建議樓主把鍋中的水燒開後，再把餃子丟進去豬，如果水開了，就加點冷水，冷卻之後，開了，再加水，如果餃子全都浮上了來，就是熟了（冰凍餃子要多煮一下，而新鮮的餃子就不要煮那久）．
速凍餃子為什麼我煮不熟？
10樓：匿名使用者
1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。 2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。 3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。 5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
11樓：匿名使用者
冷凍餃子的煮法：水不要煮開，只要開始冒泡了就把餃子下鍋，輕輕攪動一下，然後煮，等開鍋了餃子就會浮上來，然後點少許涼水再煮開，餃子鼓起來了就熟了，如果餃子皮還是有生的感覺可能是面太粘了的緣故
12樓：匿名使用者
原來煮餃子還有這麼多的講究
13樓：匿名使用者
要水開了才下鍋。。。
為什麼餃子煮不熟，另一邊怎麼煮都是白的？
14樓：瘋花雪月夜
估計是你太心急了，用小火慢慢煮，餃子就容易熟了。
煮水餃易熟不破皮的小技巧：
火候，水沸後加入餃子，用小火慢慢地煮。
加鹽，在煮的過程中水裡加點鹽。
沸水，等水完全煮沸後，再把水餃放進去。
加涼水，等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，最好重複三次，這樣的餃子不會出現一面不熟的情況。
加醋，在煮的時候加鹽後再加點醋，易熟不粘鍋。
放蔥，在水裡放入一根圓蔥，這樣也不容易破皮。
15樓：來點小七
餃子煮不熟，另一半邊是白的，這說明餃子的面比較硬，而且包完餃子之後被風吹了的關係
16樓：寶寶醬
因為裡面的餡有重量，所以煮的時候沒有手動翻動的話就會一直一個面朝下，所以一般朝上的那面沒有完全煮透，就會還是白色
17樓：人渣
煮餃子開水下鍋，用鏟子攪動，就會熟的均勻。
餃子為什麼煮不熟，皮煮不透
18樓：windy漂浮星空
煮餃子的正確方法——大火水開後攪動水旋轉下餃子，普通大小的鍋水量要達到鍋體三分之二,最多可以下入30～40個餃子，餃子下鍋後用飯勺底推動鍋邊，使餃子不要粘鍋，水開後加入3飯勺冷水，推動一下蓋上鍋蓋，1～2分鐘後水開推動餃子繼續加冷水，如此反覆三遍，等餃子全部飄起來「鼓肚子」就完全熟透了，素餡餃子可以只加兩次冷水，葷餡要加三遍水，勤推鍋，火要旺。速凍餃子在開鍋時再從冰箱裡取出來馬上下鍋，也要勤推鍋，均勻煮熟。過程都是一樣的。
（第一步下入餃子後不蓋蓋，第一遍加水後再蓋，開鍋煮皮蓋上煮餡）
19樓：桂花飄香
如果自己擀麵皮就擀薄一點，煮的時候煮開後加點冷水，在等到煮開後再加點冷水，再煮開就行了
從超市買的速凍餃子，怎麼煮才能不煮破呢
我們在水裡面加點鹽就好了餃子就不破皮了，許多人不喜歡做飯了我們為了方便會在超市買速凍水餃回來吃，但是令人煩惱的是我們總是煮破皮。說到餃子你會特別熟悉，餃子是我國的傳統食品，尤其是春節期間。事實上餃子已經成為春節的象徵，沒有餃子春節就不好過，餃子很好吃皮薄餡大的餃子是很多人的最愛。但是餃子的製作確實很...
煮餃子為什麼要放鹽
煮餃子時，在鍋裡放些鹽,主要是防止餃子煮破鹽水煮餃子 鍋裡的水燒開後加入適量食鹽，待鹽溶化後再下餃子。不再翻動，直到煮熟。這樣煮出的水餃既不粘鍋，又互不粘皮，連剩下的餃子也不粘連 很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，甚至可能出現夾生的情況。餃子封口是要捏的很實 在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不...
為什麼素三鮮餃子一煮就破呢煮餃子為什麼老是煮破？
可能是你下鍋裡之後bai 沒有du用鏟子將他們鏟開導致zhi他們粘到鍋dao上了，所以當你再次攪的內 時候就爛了 鍋裡的容 水不開就下進去了悶爛了 火太大或者是或太小了，或者餃子皮太薄，煮的時間太長了 不破的關鍵在於和麵 擀皮 煮制。包餃子的面要軟，最好的麵粉是用來做麵包的專用粉，包餃子沒得說，可不...