1樓：姬覓晴
餃子全部漂浮膨脹就是熟了，正確的煮餃子方法如下：
一、鍋里加水，蓋上蓋子燒開。
二、水燒開之後，一個個地往鍋裡放餃子，火力中火即可。
三、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋上蓋子再煮。第二次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋上蓋子再煮，第三次水開，重複添涼水的步驟。
四、一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
五、注意，冷凍的餃子的話要多煮一會兒。
2樓：芷絲野君
煮熟的餃子會充氣浮起來，基本上到這時候就差不多是熟了。素餡的餃子兩個坎兒，肉餡的三個坎兒就差不多熟了。
餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了，要是一按就癟了，還得再煮一兩分鐘。
蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時就熟了，開啟鍋蓋稍微一煮皮就撈出。
壓三遍水，一般漂起來就是熟了，皮厚一點的，稍微多煮會。
肉餡餃子3到4開，餃子飄起來，按一下，餃子皮不起來就是熟了。素餡餃子最多兩開，再多就成粥了。最簡單的是聞味，有香味就熟了。
避免煮餃子粘鍋的方法：
和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
3樓：少吃飯不鍛鍊
餃子浮上來後打一次涼水,再開鍋後看到餃子的肚子鼓起來,然後用小勺崴起一個輕輕的摁一下餃子肚,如果餃子肚立刻彈起,說明餃子熟了,否則再煮一會兒.
4樓：謇鈺夫訪波
餃子在熟的過程顏色會有變化，貌似變透，餃子會由沉在鍋底到浮到水面，這也有變化的，當浮在水上時過一會用筷子夾一夾，裡頭到外頭沒有像原買餃子皮樣的麵粉色，煮一煮，餡也熟了的，就可以了啊
煮餃子怎麼判斷熟沒熟??
5樓：蔚藍老火鍋
判斷餃子熟沒熟的方法十分簡單，煮餃子時，只要煮一段時間餃子都漂在水上面，也就是說都浮了起來，而且餃子個個都是鼓鼓的，就說明餃子熟了，這時候就可以盛到碗裡食用了。
6樓：
分析如下：一般是鍋裡面的水開了再下餃子。
用勺子輕推旋轉以餃子不粘鍋為宜，蓋上鍋蓋。
等鍋開了向鍋內加註半碗涼水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水並蓋上鍋蓋，再次開後即可出鍋成盤進食。
如果是速凍餃子水開兩滾餃子就能熟，要是自家包的餃子肉多餡多，就要開三滾才能熟。
如果不蓋鍋蓋餃子先熟皮，蓋上鍋蓋先熟餡。
7樓：探索1與發現
一般是鍋裡面的水開了再下餃子 用勺子輕推旋轉以餃子不粘鍋為宜蓋上鍋蓋等鍋開了向鍋內加註半碗涼水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水輕推旋轉後蓋上鍋蓋，等水再次開了再加註半碗水並蓋上鍋蓋，再次開後即可出鍋成盤進食。如果是速凍餃子水開兩滾餃子就能熟，要是自家包的餃子肉多餡多，就要開三滾才能熟。如果不蓋鍋蓋餃子先熟皮，蓋上鍋蓋先熟餡。
8樓：
純素菜的餃子很好熟，第一次滾起之後添一次水，水再次開就好了。
有肉的要滾三滾，餃子不但浮起來，而且耳朵尖基本都立起來了就好。
每鍋餃子的大小盡量均勻，否則有的煮粘了有的還不熟。
另外如果下鍋之前餃子上生粉撒得過多，煮熟之後餃子皮有些地方看起來會像皮擀得不均勻的餃子那樣有生白色，其實已經熟了，再煮得久也不會完全變色。
9樓：匿名使用者
使用筷子或叉插進去
如果還是很硬或有碎肉黏在筷子或叉裡面就表示沒熟
10樓：鳳凰_照妖鏡
一般肉餡3開，素餡2開，漂浮上來了，在開鍋就可以了。
11樓：南聯盟友誼賽
最簡單的方法:嘗一個
12樓：巨型犬
最好加冷水讓水開2到3次
餃子浮起來就熟了
如何辨別餃子熟了？
13樓：那個閃電
浮起來並且變胖了bai表明熟了，以下du是韭菜雞蛋餃zhi子的做法。dao
主料：韭菜100克、木耳
專30克、雞蛋1個
輔料：蒜屬5克、鹽2克
1.蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切絲，雞蛋一個打散2.食用油5ml，倒入雞蛋，翻炒成熟，出鍋3.倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽2克，攪拌均勻4.將餡包成餃子
5.水1.5l，煮沸後倒入餃子，待餃子飄起後繼續煮1分鐘，餃子就煮好了。
14樓：自娛自樂說今宵
餃子浮上來後打一次涼水，再開鍋後看到餃子的肚子鼓起來。然後用小勺崴起一版個輕輕的摁一下餃子權肚，如果餃子肚立刻彈起，說明餃子熟了，否則再煮一會兒。
茴香餃子的做法，準備材料：
茴香：100克、豬肉餡：100克、餃子皮：100克、五香粉：3克、料酒：5克、生抽：5克、鹽：2克。
1、茴香去蒂切末備用。
2、五花肉餡，五香粉，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻。
3、倒入茴香，攪拌均勻，餃子皮包餃子。
4、清水入鍋，大火煮沸，放入水餃，攪拌防止粘連，大火煮熟，點水，再次煮沸。
5、完成。
15樓：匿名使用者
浮起來並且變胖了表明熟了！
16樓：匿名使用者
餃子飄起來，浮起來就表明熟了
17樓：芷絲野君
煮熟的餃子會充bai氣浮du起來，基本上到這時候就差不多
zhi是熟了。素餡
dao的餃子兩個坎兒，肉餡
專的三個坎兒就差不屬多熟了。
餃子浮起胖乎乎的就差不多了，撈起來按一下餃子皮，皮馬上回彈就是熟了，要是一按就癟了，還得再煮一兩分鐘。
蓋鍋蓋煮，中間推幾次，餃子全部浮起且肚皮朝上時就熟了，開啟鍋蓋稍微一煮皮就撈出。
壓三遍水，一般漂起來就是熟了，皮厚一點的，稍微多煮會。
肉餡餃子3到4開，餃子飄起來，按一下，餃子皮不起來就是熟了。素餡餃子最多兩開，再多就成粥了。最簡單的是聞味，有香味就熟了。
避免煮餃子粘鍋的方法：
和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
煮餃子，怎麼看餃子熟不熟
18樓：
家裡現包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。
煮餃子時，要用大火燒開水，開啟鍋蓋放入餃子，鍋裡的蒸汽會很快散失，餃子在滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。等餃子皮熟了，再調小火力，蓋上鍋蓋，很快餡就熟了。
擴充套件資料：
煮餃子注意事項
1、不能餃子一下鍋就蓋上鍋蓋
如果餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大，很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了，餃子餡鍋裡都是。所以，下餃子後，要等水再次沸騰了，稍等幾分鐘，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
2、不宜中間不點水
有的人煮餃子一煮開鍋到底，這是不當的，這樣勢必把餃子煮破。俗話說：「三滾餃子兩滾面」，這是有一定道理的。
為了既能把餃子較快煮熟，又不致把餃子煮破，在煮餃子過程中，要在開鍋後及時適量新增冷水，以防沸水翻滾溢鍋或者開鍋過急造成餃子破裂。一般煮一鍋餃子中間添2~3次冷水就可以了。
要使餃子皮不被煮破，除了煮的過程中忌亂攪外，關鍵的兩點是在煮餃子的水裡加些鹽，另外在出鍋前加一些冰水。這樣煮出的餃子不粘不黏，即使破皮餡也不會散。
二是餃子不宜煮得時間過長。待加過兩次冷水後，餃子再煮一下便會浮起來。此時撈起一兩個，用手指摸一下餃子，發現皮跟餡已經有分開的感覺即可出鍋。
19樓：上鎖的的記憶
看餃子有沒有浮起來，具體如下：
先在鍋裡煮水，水煮開以後放餃子，放下後用勺子輕推幾次防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋，水翻滾之後再加冷水，反覆三次，直至餃子都浮在水面上，就算熟了。肉餡餃子一定要反覆等水煮開3次才可以，餃子不但要浮起來，而且耳朵尖基本都立起來了才好。
素餡的餃子，水開了下餃子，勺子推開後蓋鍋蓋，水開了加水一次再煮開，餃子浮上來就可以吃了，素餡的好熟，時間長了餃子容易破。
20樓：蔚藍老火鍋
判斷餃子熟沒熟的方法十分簡單，煮餃子時，只要煮一段時間餃子都漂在水上面，也就是說都浮了起來，而且餃子個個都是鼓鼓的，就說明餃子熟了，這時候就可以盛到碗裡食用了。
21樓：匿名使用者
水煮開以後放餃子,用勺子輕推,然後蓋鍋蓋,水翻滾之後再加冷水,反覆三次,直至餃子都浮在水面上,就算熟了
肉餡餃子一定要反覆點水煮開3次才可以,免得肉餡不熟吃了會鬧肚子,素餡的,水開了下餃子,勺子推開後蓋鍋蓋,水開了點水一次再煮開餃子浮上來就可以吃了,素餡的好熟,時間長了餃子容易破
(點水的量--半飯碗水就好)
22樓：匿名使用者
餃子的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
23樓：匿名使用者
煮餃子的時候水多放點，餃子浮起了再過1分鐘就熟了吖，
24樓：匿名使用者
浮上水面十分鐘左右就煮了
25樓：匿名使用者
餃子(熟了)浮起來後開中小火再煮1-2分鐘就可以了~~
26樓：農映寇音儀
一般餃子都漂起就熟啦
27樓：折納紹雪曼
餃子浮起來就基本熟了。
怎麼煮餃子？請認真回答，煮餃子的步驟
當然可以用電飯鍋了，先把水燒開，然後把餃子一個一個放進去，不然一起下鍋容易粘到一起，然後等水燒開，在鍋裡倒點涼水，如果是肉的就多煮回，等它開了就ok了！最後輕輕的攪拌一下，別太用力會爛的。北方人都愛吃水餃，常言道 好吃不如餃子。但是，餃子有羊肉餃子 豬肉餃子 三鮮餃子 這裡怎麼還有 物理 餃子？所謂...
煮餃子，怎麼看餃子熟不熟煮餃子怎樣才算熟啊
家裡現包的餃子，只要漂起來就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺撈出一個，用筷子戳一下，皮有彈性就證明熟了。但速凍餃子必須煮15分鐘以上才能保證完全熟。煮餃子時，要用大火燒開水，開啟鍋蓋放入餃子，鍋裡的蒸汽會很快散失，餃子在滾水中不斷翻動，可以熟得均勻，皮不易破。否則，蒸汽會導致露出水面的餃子破皮。等餃...
如何正確的煮餃子
一 煮餃子的最普通的方法 水開後下餃子，下鍋後用扁鏟或勺子順時針方向推動餃子，水流動大約要兩三圈後就可以了，然後，等水再次燒開後，還是按照上面的步驟進行。這樣即使有粘在一起的餃子也不會輕易破皮。注意 煮餃子的鍋不能有粘有粘性的東西，一定要洗乾淨。二 吃餃子容易 煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不...