1樓：科學闢謠
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市**時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法**，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、so2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的藥劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農藥。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原藥）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標準，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.
292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標準。8個香蕉樣本中，只有一個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.
058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
2樓：匿名使用者
絕大多數香蕉是催熟的，不排除很小一部分是自然熟，但是這一小部分人家果農自己吃或者送親戚朋友。
十幾年前，姑婆婆家承包了一小片山，並種植一些香蕉，她經常送一些香蕉給親戚們。那時候，我也跟著她去山上，看著大人們用刀把一串串香蕉割下來。如果香蕉在樹上自然熟，非常香甜，但是熟透了的香蕉不好運輸。
山路不好的話，熟的香蕉就會被磕爛掉，沒幾個＂倖存＂下來，即使現在道路比較平坦，也會被磕壞一些，因此，果農們一般趁著香蕉還沒熟就摘下來。生的香蕉摘下來後，給它們泡上乙烯等催熟劑藥水，然後用大熟料袋套上，密封好袋口。那時候他們就是這樣催熟的，現在具體是怎麼操作我也不清楚了。
雖然說現在物流暢通，各地高速公路、鐵路等交通工具發達，但是香蕉要從原產地運往全國各地，這麼＂長途奔波＂，要是運熟香蕉也會爛掉，所以他們運的也是生香蕉。
其實，如果是用乙烯來催熟也沒什麼大問題，因為熟的蘋果或香蕉自身都能釋放出乙烯，所以有時候我們買到生香蕉，可以用熟的蘋果和香蕉來將生香蕉催熟。
現在吃水果，不管是香蕉還是草莓等，很多會打各種藥劑，比如草莓經常打膨大劑之類，讓它們又大又高產，香蕉打的藥物已經比較少了。在國內，除非自己種植，不然哪幾種水果蔬菜都不打藥或催熟，都吃了這麼多年，相信大家免疫力已經是槓槓的啦！
3樓：鹿少撒啦嗨喲
現在市面上**的很多水
果都不是自然成熟的，都是被催熟的。吃了這些被催熟的水果會對身體不利。小時候在我大姨家住，因為她老公是水果販，也會進貨香蕉，每次我看見進貨的香蕉都是青皮的，他會把香蕉放在一個沒有光照的黑屋子裡，不透風，也不讓我們小孩子進去，我沒見過他噴東西，可能是在我不知道的時候噴了吧！
到了第二天就熟了好多，他們都不讓我們小孩子吃那些香蕉的，那時候小不是知道有催熟劑這種東西，後來上初中的時候才知道的。
怎麼辨別用催熟劑催熟的香蕉呢？熟透的香蕉皮有明顯的梅花點，催熟的一般沒有梅花點。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯也是軟的。
催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學藥品的味道。熟透的香蕉皮有明顯的「梅花點」，催熟的一般沒有「梅花點」。自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，香蕉的芯是軟的。
催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學藥品的味道。
香蕉是一種儲存時間不是很長的水果，所以大部分果農都會在香蕉還沒成熟的時候就買出去，因為當香蕉熟了是軟的，運輸過程中容易損壞，為了利益不受到損害，這樣做也是很正常的事情，當香蕉來到果販那裡是，香蕉還是沒有成熟的，如果讓香蕉自動成熟時再買，那時候很可能會虧本，因為時間長，自動成熟的香蕉表皮都不會好看而且存放時間短，所以才會有市面上看起來那麼漂亮的香蕉。
4樓：貓了個喵
昨天，室友約會回來的時候，順便帶了點水果回來，但是，大家吃完，感覺香蕉簡直是「味同嚼蠟」！一點不為過，味道真是不盡人意。
判斷的方法很簡單，自然成熟的香蕉和被催熟的香蕉口感不同，自然成熟的香蕉會有更多的糖分沉澱，並且，口感棉柔。而，被催熟的香蕉明顯口感不如自然成熟的好，入口有點硬硬的感覺，而且，最重要的是，有點發苦，一點不符合外表所呈現的那樣。
香蕉的生長和環境主要在熱帶地區，屬於芭蕉科植物。香蕉營養高、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素a和c，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。
另外，正在**的妹子肯定都知道是，香蕉有清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥的功效。在夏天，來口香蕉奶昔也是不錯的選擇呢！**時期，多吃點香蕉不僅可以增加飽腹感，而且，香蕉還闊以美白哦！
驚不驚喜？意不意外？
但是，最不能忍受香蕉又硬又苦！這時候的你應該注意了，在挑選香蕉時，你需要注意用你的「火眼金睛」去辨識一下。
因為現在的大棚栽培技術的升級，很多水果都可以反季節栽種，所以，人們在冬天也能吃到夏天的水果或蔬菜（當然，也存在冷庫儲存的），又因為儲存的成本比較大，前者是很多水果或蔬菜**商的優質選擇。
像香蕉這種不易儲存的水果，運輸過程中也需要大量的成本輸出，所以，**也就水漲船高了。更有，很多人為了節省成本而選擇大棚裡被催熟的香蕉。這也就市場上大量充斥催熟的香蕉的原因。
5樓：sunny麗影隨行
我的老家是種植香蕉的地方，我聽伯伯說賣出去的香蕉絕大部分都是催熟的。
香蕉是有一定的生長週期的，但是香蕉承包商為了香蕉能更快的上市，在他們生長的過程中加入一定量的香蕉催熟劑，讓他們能長得快，長得肥大。一般的農戶自己中來吃的香蕉不加入任何的催熟劑，他們生長得很慢，而且香蕉也不想別的香蕉一樣很肥大，他們在正常的營養**下長得很好，入口的味道比承包商的好吃很多，特別香蕉的香味，比催化劑的香蕉味香，入口很少會感覺到澀的味道，催熟的香蕉吃完之後嘴裡總感覺怪怪的，最關鍵是嘴裡很澀。
有很多自然成熟的香蕉並不能進入市場，原因是一棵樹上的香蕉成熟的時間段不一樣，客戶會將在樹上就變黃色得香蕉去除，這也是害怕在運輸過程中影響別的香蕉過快的熟化，熟化的香蕉因為碰撞表皮變得很難看，表皮有的變成黑色，買水果的人會覺得是生蟲壞掉的，沒有人敢買所以一般熟化的香蕉會去掉，僱工們通常會把這部分香蕉帶回家自己吃。
還有一部分香蕉是在菜市場上老奶奶賣的香蕉，因為肥力問題香蕉長得很小，但是那些香蕉是在樹上自然生長到可以採摘的，然後老奶奶們把它們放進米糠或者熱一點的地方自然催熟，這一部分的香蕉通常很好吃，只不過太小了賣相不是很好；我母親常常買這種香蕉回家，這也是伯伯說的這類香蕉沒有催熟劑的催熟，建議我們買來吃的。當然每次一回老家，伯伯都會留很多自家種的香蕉給我們帶回家吃。
最後香蕉雖然種的過程都部分的催化劑，但是它的營養價值不可忽視，希望種植商能有更好的辦法處理上市與熟化的矛盾。
6樓：天涯談國際
花錢買一把黃澄澄的香蕉的回來，剝開皮塞進嘴裡，是不是並沒有想像中的香甜，有時甚至還有一點澀澀的感覺，你是不是懷疑自己遇到了不良商家，賣給你一把催熟的香蕉，如果，此時，你換一家水果店去買，是不是同樣的結果，這時，你是不是開始懷疑市面上的香蕉都是催熟的？那麼，我得恭喜你，因為你真相了！
三年前，因為孩子開始上幼兒園，為了接送孩子，我只能待業在家，沒事可做，無聊就決定販賣水果，做點小生意貼補家計，於是，每天早上我和老公早早就到批發市場去批發水果，當然少不了好吃的香蕉，也就知道了一些水果市場的內幕。
大家知道，香蕉的從自然成熟到表皮上有黑色的斑點，並不需要多長時間，有時你可能第一天買回來的香蕉還是黃澄澄的，到了第二天，表皮上就有了黑色的斑點了。
而香蕉一般都生產於南部如海南、雲南、臺灣等地，甚至有些還需要從菲律賓等國引進，一般都由大貨車運輸到全國各地銷售，從海南等地到達北方或者中部地區，最快都要一天的時候，更不要提從雲南、臺灣生產的香蕉了。而批發商批發給零售戶可能又需要幾天，因為批發商不可能天天進貨，零售商把一箱香蕉賣出去最起碼又要一天甚至一天半。
所以為了能夠保持新鮮，所有的香蕉在採摘的時候，都是生的，表皮就像樹葉一樣綠滴滴的，批發商把香蕉運輸到家後，一般都會放進冷庫裡儲藏起來，然後，計算第二天大概能批發多少箱，就會提前在上一天晚上在箱子里加一袋的催熟劑，然後放到一邊，到了第二天早上天不太亮的時候，批發給零售商，就是半青不黃的，批發商就會對零售商交待，上午的時候催熟劑還要放在箱子裡，等到
九、十點之後，整個表皮就基本上全黃了，這時一定要把催熟劑拿出來。
零售商早上賣的香蕉就有點夾生，如果你此時正好買，就根本不能吃，零售商一般也會向你交待，放個半天才吃，這樣到了下午，別看表皮是黃的，其實果肉因為是快速催熟，並不是自己自然成熟，果肉還有點夾生，不但沒有香甜的味道，還有一點澀嘴。
而零售商當天香焦如果沒有賣掉的話，還能放一個晚上，第二天上午一賣，香蕉也就基本差不多了，這樣，大家都沒有什麼損失，至於客戶買回去吃，口感問題，健康問題等，也就不在考慮的範圍內了。
沒熟的香蕉外皮凍了還可以催熟嗎，香蕉沒熟透怎麼催熟
不可以。成熟的香蕉可以放在冰箱內儲存，但是那種未成熟的，還有點發青的香蕉，就不要放在冰箱內了，易破壞掉香蕉的成熟機制，很難再成熟了。因為在香蕉皮中含有大量的酚類物質，還有多酚氧化酶，並且在運輸的過程中，難免會出現磕碰 摩擦以及低溫破壞的影響，都會導致香蕉表皮細胞破損，使得這些物質從香蕉表皮中跑出來，...
現在正式焦樹長香蕉的時候，發現香蕉樹的葉子逐漸變黃，然後壞心
香蕉枯萎病的可能性很大。香蕉枯萎病，又叫黃葉病，是一種土傳病害，病原菌是尖孢鐮刀菌，該病對香蕉危害很大，傳播速度快，目前為止沒有藥劑可以防治。建議一旦發現發病植株，在球莖部位注射草甘膦 多菌靈 敵百蟲混合液，讓植株自然乾枯死亡，然後就地焚燒，並在種植穴撒生石灰。最忌諱將病株就地砍倒或者將病株丟進水溝...
夢見香蕉樹被砍斷了,上面有好多沒成熟的香蕉
然後把香蕉摘下來吃了,覺得很好吃,很奇怪,再一看,發現不是香蕉樹.夢境一般都是怎麼亂七八糟的.夢見香蕉樹上結很多香蕉未熟是綠色的 夢見香抄蕉樹上結很多香蕉意味著 適合整理家居的一天。滿屋都是黴黴的味道,抬眼就發現一雙臭襪子,腳一滑原來是香蕉皮.住在這樣的房子裡面怎麼會有好心情 快快行動起來,進行一次...