1樓：半夏半暖
1）鮮筍洗bai淨切片後，放du鹽水裡煮上5分鐘，再撈出來備用zhi。2）鍋裡放dao入肥五花肉。版
3）煸炒出油。
4）再加入權紅尖椒爆香。
5）接著倒入竹筍片翻炒。
6）翻炒一會後，加入適量的醬油上色。
7）再加入少量的鹽和味精調味，翻炒均勻了就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
準備食材 －
筍子 2顆
肉 200g
蒜 5粒
冰糖 1把
姜 3片
－ 步驟 －
1.竹筍去除外皮
2.將竹筍洗版乾淨切片，
豬肉權肥肉分離，切小塊，姜蒜準備好！
3.鍋中放入適量的水，水燒開，放入筍子，煮3分鐘左右，撈出控水4.鍋中放入少量的油接著放入肥肉，煸出油脂，至肥肉變焦黃5.撈出肥肉渣
6.放入一把冰糖，煮化
7.放入瘦肉和肥肉渣！
8.接著放入蔥姜，翻炒均勻
9.放入筍，翻炒均勻！至水份稍微收幹
10.放入4勺生抽，1勺老抽
11.接著放入一勺白糖
12.放入大半碗的開水！蓋上鍋蓋！中火燉煮！
13.湯汁收幹。放入適量鹽，翻炒均勻，既可以出鍋了
鮮筍紅燒肉的做法，鮮筍紅燒肉怎麼做
3樓：豬仔紅色
好久沒燒紅燒肉，有了竹筍除了煲湯外就是想和五花肉一起燒紅燒肉，中和了五花肉的油脂使得竹筍更加鮮嫩美味。
食材主料
五花肉750g
竹筍350g輔料鹽
2g生薑
3片小蔥
10g八角
2個料酒
30ml
冰糖20g
生抽30ml
老抽15ml
步驟1.準備食材
2.準備調料
3.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨4.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊5.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
6.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻7.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
8.倒入料酒煸炒均勻
9.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
10.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時11.開啟加入竹筍
12.大火煮開後嘗試一下味道再加鹽調整味道再轉小火蓋上燒20分鐘13.開啟轉大火收汁後熄火出鍋
14.上桌
小貼士1.紅燒肉我一般都採用生煸的方式，介意的也可以先把五花肉焯水。
2.調料的量只能參考，鹹淡口味各家都不同，我們一直偏於淡味。
4樓：匿名使用者
食材明細
帶皮五花肉350g
春筍150g
冰糖2小勺
筍子燒肉的做法，筍子燒肉怎麼做好吃，筍子燒肉
5樓：唐三鏡吳月平
筍子燒肉的做法：
主料：竹筍400g、五花肉400g；
輔料：油適量、鹽適量、生薑蒜子蔥適量、辣椒適量、老抽適量做法步驟：
1、竹筍洗淨；
2、五花肉焯水瀝乾放入鍋中；
3、小火煉油；
4、鍋中留油，放入生薑蒜子蔥炒香放入適量老抽，倒入五花肉；
5、翻炒一下倒入竹筍，加入幹辣椒；
6、翻炒一會加入適量鹽和水；
7、大火燒開小火燜1小時，就可以了。
筍子燒肉的做法步驟圖，筍子燒肉怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
材料五花肉，幹竹筍，調料：姜，料酒，紅糖，老抽，花椒，大料，桂皮，鹽做法1、幹竹筍提前泡發24小時，洗淨切小塊備用。
2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分；
3、鍋中入油，放入五花肉，姜、老抽、紅糖，用中小火慢慢煸。
4、五花肉上色並煸出的油後，倒入竹筍翻炒。
5、倒入沒過食材的熱水，加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮開。
6、水開後中小火煮至肉軟糯，湯汁濃稠，然後根據各人口味加入適量鹽即可。
鮮筍紅燒肉怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料五花肉
750g
竹筍350g輔料鹽
2g生薑
3片小蔥
10g八角
2個料酒
30ml
冰糖20g
生抽30ml
老抽15ml
步驟1.準備食材
2.準備調料
3.五花肉洗淨後用刀用力把豬皮表面刮乾淨後再洗淨4.五花肉切片，竹筍去殼去老根和洗淨切滾刀塊5.把帶肉皮的肉均勻的加入不粘鍋裡
6.煎出香味和油後再把骨頭加入一起煸炒均勻7.把生薑，小蔥和八角下入煎出香味
8.倒入料酒煸炒均勻
9.加入生抽和老抽不斷的煸炒至肉全部上色
10.加入開水和冰糖，水量和肉平蓋上大火燒開轉小火半小時11.開啟加入竹筍
12.大火煮開後嘗試一下味道再加鹽調整味道再轉小火蓋上燒20分鐘13.開啟轉大火收汁後熄火出鍋
14.上桌
五花肉爆炒鮮筍的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：瀋陽說面癱
材料五花肉，蓮來藕，生抽源適量，老抽適量，蒜頭適量，糖適量，料酒適量，鹽適量
做法1.將五花肉和蓮藕切片待用。
2.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽調味調色。
4.下藕片，鹽，料酒稍燜一下。
5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。
筍燒肉怎麼做好吃，野山筍燒肉的家常做法
9樓：匿名使用者
食材來主料
鮮竹筍500g
五花肉100g輔料油
適量自鹽適量
味精bai
適量蒜尖辣椒du
適量醬油
適量步驟
1.鮮筍洗淨切zhi片後，放鹽水dao裡煮上5分鐘，再撈出來備用2.鍋裡放入肥五花肉
3.煸炒出油
4.再加入紅尖椒爆香
5.接著倒入竹筍片翻炒
6.翻炒一會後，加入適量的醬油上色
7.再加入少量的鹽和味精調味，翻炒均勻了就可以出鍋了小貼士把新鮮竹筍切成薄片，放在淡鹽水中煮八至十分鐘，可以去除對人體的有害物質，然後再進行烹飪！
10樓：匿名使用者
efending champion c
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原料 泡好的幹筍絲400克 五花肉300克，桂皮1片，八角2 3粒 調味料 2大匙老抽 1大塊冰糖 1大匙黃酒，2茶匙鹽，1茶匙香油 做法 1 幹筍絲洗淨用水泡軟,再入滾水鍋中煮十分鐘左右,撈出用水沖洗幾次後，抓幹水待用。2 五花肉切成方塊，炒鍋爆香薑末，放入五花肉，小火慢炒，炒去水汽後，倒入老抽上...
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