1樓：笑看人生百態
無油香菇釀肉的做法
主料豬肉餡
150g
香菇10個輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量生抽
適量料酒
適量番茄醬
適量蠔油
適量水澱粉
適量香菜
適量步驟
1.將蔥、姜、蒜切碎，與豬肉餡一起剁至起粘性。
2.在肉餡里加入生抽、料酒、蠔油、鹽，用筷子順著一個方向攪拌，直到上勁，肉餡變粘。
3.將香菇洗淨，用小刀將香菇蒂去掉。
4.將香菇翻面朝下，均勻的撒一點鹽，讓香菇有味道。
5.然後取肉餡，填到香菇裡。依次做完，擺在空氣炸鍋的炸籃裡。
6.使用空氣炸鍋，190度烘烤10分鐘，至香菇變軟、肉餡流油。
7.鍋裡倒入油、番茄醬、蠔油、一點點鹽，**攪拌均勻，加入水澱粉，一直攪拌湯汁變稠。
8.最後將醬汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。
2樓：
鮮香菇釀肉的做法
鮮香菇洗淨，瀝乾水分。用小刀去除香菇頭，使其呈小碗狀。
木耳、香蔥洗淨，切碎。
肉末加剁起勁後裝入盆中，加入step2切碎的木耳、香蔥，攪拌至混合均勻後，加入適量的鹽、生抽、雞精、油，攪拌均勻。
將澱粉放在小碟子裡，然後把step1的鮮香菇撲在澱粉上，使小碗內沾上澱粉。
把step3製作好的肉餡填入香菇小碗中。
依次把所有的鮮香菇都釀好後，就可以擺盤上鍋蒸了。隔水中火蒸10~15分鐘即可。
蝦釀香菇盞的做法，蝦釀香菇盞怎麼做好吃，蝦釀
3樓：最愛幻雪寶兒
主料香菇
8朵鮮蝦
100克
輔料青豆適量鹽
5克生抽
5毫升步驟
1.香菇洗淨去蒂。
2.鮮蝦剝去殼，去掉蝦線，洗淨。
3.將蝦肉剁成蝦泥，加5ml生抽和5g鹽稍加醃製。
4.將醃製好的蝦泥釀入香菇中。
5.在每個香菇盞上點綴幾顆青豆。
6.蒸鍋**至水開後，放入香菇盞，中火蒸8分鐘左右即可。
4樓：植物網
材料：香菇、鮮蝦
香菇洗淨去蒂。
鮮蝦剝去殼，去掉蝦線，洗淨。
將蝦肉剁成蝦泥，加5ml生抽和5g鹽稍加醃製。
將醃製好的蝦泥釀入香菇中。
在每個香菇盞上點綴幾顆青豆。
蒸鍋**至水開後，放入香菇盞，中火蒸8分鐘左右即可。
end小貼士
1.鮮蝦買回來以後，可以先放入冰箱冷凍一會，這樣去殼就很容易了。
2.鮮蝦也可以用冰凍蝦仁代替，這樣就省得剝殼了，不過活蝦的味道更鮮美。
3.鮮香菇也可以用泡髮香菇代替。
4.青豆主要是用來點綴的，也可以用蔥花代替。
5.生抽不用放多，也可以不放。鹽可根據自己的口感調整，個人覺得還是清淡點好吃。
香菇釀肉的做法步驟圖，香菇釀肉怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
前言香菇是很好吃的，把肉末加入，用油煎，當香菇煎透吸飽油的時候，鮮味香味都讓人垂涎！大家在家裡也可以試一試哦！
鮮嫩多汁的香菇釀肉怎麼做
6樓：高雅大氣很有笵
食材明細
鮮香菇8朵 豬肉糜100g
蔥適量 生薑粉少許
生抽適量 老抽適量
料酒適量 細砂糖適量
色拉油適量 鹽適量
鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法詳細步驟
鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第1步1、鮮香菇洗淨；
2、將菇蓋與蒂分開；
鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第3步3、將香菇蒂切成碎末備用；
4、豬肉糜加適量生抽、老抽、料酒、細砂糖、鹽攪勻；
鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第5步5、放入香菇蒂丁拌勻；
6、加入蔥花、生薑粉、少許色拉油拌勻；
鮮嫩多汁的香菇釀肉的做法**第7步7、把調好的餡料均勻的釀到香菇中；
8、入220℃預熱的烤箱，烤5分鐘，取出，在表面淋少許色拉油，繼續烘烤5分鐘即可；
7樓：在戶部巷捉蟹的香菇
香菇8朵，豬肉100克，馬蹄50克，香蔥2根，胡椒粉2克，鹽1克，醬油1勺，蠔油1勺，香油5克，姜粉2克，澱粉2勺
1，豬肉攪碎，放入切碎的馬蹄和香蔥，放入調料。
2，使勁朝一個方向攪起來，醃製5分鐘。
3，香菇去掉蒂，再用勺子把肉放進香菇肚裡。
4，放入鍋裡，一個個放入枸杞裝飾，水開後蒸10分鐘即可。
釀肉的做法，香菇釀肉怎麼做好吃，香菇釀肉的家常做法
8樓：林夕的微笑
食材用料
香菇8朵相剋食物
豬肉50克相剋食物
胡蘿蔔一小段相剋食物
油菜適量相剋食物
枸杞8粒相剋食物
雞粉適量
鹽適量胡椒粉適量
生抽適量
油適量八香粉適量
孜然粉適量
澱粉適量
香菇釀肉的做法
1.準備好所有的材料
2.豬肉冼淨，胡蘿蔔去皮洗淨切片，香菇去蒂洗淨備用。香菇蒂不要扔掉，跟豬肉放一起備用
3.把豬肉，香菇蒂，胡蘿蔔放進料理機打碎
4.放進乾淨的碗中，加入雞粉、生抽、鹽、胡椒粉攪拌均勻5.香菇內部表面抹一層薄薄的澱粉，這樣是防止在煮時肉餡掉落6.把肉餡塞進去，壓平
7.依次做好所有的香菇釀肉
8.油菜洗淨備用
9.枸杞泡水備用
10.把生抽2勺，適量的雞粉，鹽，八香粉，孜然粉加適量的水調成醬汁備用，用另一個碗用澱粉調成水澱粉備用，蒜切碎備用
11.鍋中放水燒開加入油，鹽，放入油菜
12.油菜煮熟後撈出瀝乾水分擺盤
13.鍋中放適量的油燒熱後放入蒜末爆香
14.倒入剛才調好的醬汁燒開
15.放入香菇釀肉，大火燒開後轉小火燜煮三分鐘16.三分鐘後把香菇釀肉翻面再繼續燜煮三分鐘17.
煮到湯汁少於香菇時用筷子挾出來擺放在盤中18.把調好的水澱粉倒入鍋中的湯汁煮至粘稠狀態19.把煮好的湯汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞點綴一下
9樓：匿名使用者
1.香菇洗淨去柄，放入水中灼一下，水中加鹽、雞精，撈出後備用。
2.肉糜中加料酒、老抽、鹽、雞精、蔥薑蒜粉，打入一個蛋（我打了4個鵪鶉蛋），向同一方向攪拌，再加少許澱粉繼續同向攪勻。
3.把肉醬堆到反轉的香菇上，放上一個枸杞，在盤字裡碼好，隔水蒸10分鐘。
4.出爐後我淋了麻油，聞起來特別香，然後隨便裝飾一下就行
香菇釀肉家常做法怎麼做好吃
10樓：進口收音機
香菇釀肉的做法步驟
1香菇用鹽水浸泡一會
2肉糜中放鹽和蔥花，拌勻
3香菇洗淨後去蒂
4香菇蒂剁碎後放肉糜中，拌勻
5將調好味的肉餡填入香菇內
6上鍋蒸
7蒸好後撒上蔥花即可
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主料蘑菇250g 荸薺80g 調料毛豆腐適量 蠔油適量 馬蹄瘦肉釀香菇步驟1 馬蹄瘦肉釀香菇的做法大全 馬蹄去皮，先切片再切絲，最後剁成馬蹄碎備用步驟2瘦肉切片後，剁成肉末備用 步驟3馬蹄瘦肉釀香菇的家常做法 馬蹄碎 肉末和豆腐拌在一起，加入適量鹽 糖和蔥花調味，拌勻備用步驟4馬蹄瘦肉釀香菇的簡單做...
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