1樓：冠傅香貴詞
[原料]：內酯豆腐（1/3盒）、鮮香菇3朵、雞蛋2個、味好美」雞蓉香菇湯」1袋。[配
料]：香油少許。[做
法]：1.香菇洗淨後切片，雞蛋打散，豆腐切成寬1cm，長2cm、厚0.5cm的片。
2.鍋內燒開水後，先放入味好美的」雞蓉香菇湯」攪拌，隨後放入香菇片和豆腐片，開鍋煮3～5分鐘後，倒入打好的雞蛋液，滴上香油，熱氣騰騰的湯就做好了。
百合的小叮嚀：如果大家喜歡，加一些青菜，我覺得也蠻不錯的，總之，百合覺得，做飯就要吃的即健康，還要高興，只要食材沒有衝突，加一些自己或家人喜歡的食材，會讓自己和家人吃時覺得更舒心，而且吃的也會多些
。百合做完後，覺得以後還是不要買這種味好美」雞蓉香菇湯」了，其實買的時候，想的是方便做，但是覺得裡面並沒有什麼實在的東西，還是自己做的湯更美味、更營養些。
2樓：匿名使用者
做法很多，根據自己情況選擇想喝的適合喝的就好了。
香菇蘿蔔湯，香菇肉片湯，香菇排骨湯
香菇蘿蔔湯的做法：
1．將香菇洗淨，切成細絲，備用。將豌豆苗摘洗乾淨，下沸水鍋焯一下，撈出後放入碗中。將白蘿蔔洗淨後去外皮，切成絲，入沸水鍋中氽至八成熟。
2．鍋置火上，加黃豆芽湯及料酒，大火煮沸，加蔥花、生薑絲、香菇、蘿蔔絲，煮沸後，放入豌豆苗，加精鹽、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量隨意。
香菇肉片湯的做法步驟：
1. 瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉醃漬。
2. 鍋裡油燒熱後，薑絲、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分鐘。
3. 接著，湯碗盛大半碗水倒入鍋中燒開後，倒入醃好的肉片，加少許鹽、芹菜、青紅辣椒，2分鐘後出鍋。
玉米香菇排骨湯的做法：
排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨
香菇洗淨切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，薑切片
砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒
煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可
3樓：手機使用者
香菇燒菜心 用料：菜心半斤，香菇三兩洗淨撕成小塊，香蔥四棵切段，生薑指頭大一塊切碎末，鹽適量、白糖半咖啡匙、澱粉一大匙、雞精或味精適量。 做法：
鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然後下入香菇同炒，加入料酒、鹽、雞精、小磨香油，旺火急炒，放點水。青菜出水後，出鍋。 3、微波爐版的蝦仁釀香菇 第一步：
鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線。切碎，稍微剁一下，加點兒料酒，蒜末，薑末，白胡椒粉和水澱粉，攪拌出粘性。鮮香菇去蒂，洗淨備用。
第二步：香菇的表面向下，然後，把調好的餡兒，用勺子舀入香菇。 第三步：
放到一個有蓋的微波器皿裡。 第四步：蓋上蓋子，放入微波爐，轉3－4分鐘，把釀好的香菇擺到另外的盤子裡，原來的盤子裡會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗裡，再稍微加入一點水澱粉，攪勻，微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在蝦仁上面，就好啦。
4、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。 製法：
將豆腐切成四方小塊，中心挖空。將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料。將餡料放入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
特點：香菇可降低膽固醇，豆腐有利於**。 5、香菇豆腐煲 主料：
嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各2兩；香菇2朵，蘆筍2支。 配料：醬油、蠔油各1大匙，糖半小匙，高湯1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各適量。
做法： （1）、 所有的材料切丁，備用。 （2）、 起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋點麻油即可。
6、香菇雞 準備過程： 主料：半隻雞（三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟），雞肉切塊後用料酒醃10分鐘，香菇，白蘑菇若干。
配料：幹辣椒，朝天椒，青辣椒紅辣椒（多點，為了好看），蔥薑蒜（蔥切絲，薑切片，蒜整個就可以了），陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果（這些都可以在賣配料的攤子上買到，一起要1快5錢就夠了）。以及料酒，生抽，鹽，白砂糖。
烹調過程： 鍋底放適量油，等油燒到7成熱時倒入白砂糖，用鏟子翻炒至氣泡時迅速倒入雞肉，炒至雞肉微微上色，倒入陳皮，桂皮，香葉，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分鐘左右，把幹辣椒朝天椒以及蔥薑蒜倒進去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味來定），繼續翻炒，過五分鐘加入生抽，這是雞肉顏色已經比較重了，再炒一分鐘，把香菇蘑菇倒進去，翻炒2分鐘後加入少量水（不用太多，因為香菇內部本身有水），轉小火燉上幾分鐘後把青辣椒和紅辣椒切大片放入炒，最後加適量鹽，鹽不要加少，因為香菇需要鹽比較多，最好是一邊加一邊嘗湯的味道。好了，可以出鍋了，雞肉是醬色，紅色青色的辣椒還有白色的蘑菇，還有濃濃的湯汁，一定能勾起你的食慾。
7、香菇肉燥的做法 材料： 豬肉（有點肥比較好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油蔥酥 製作： （1.
）豬肉切絲或切塊。（美國的絞肉都太細，完全沒咬勁，煮過之後沒味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.
）肉吵到所有水分蒸發，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加醬油、糖、酒、油蔥酥，炒香，加水 （6.
）慢火燉兩小時 （7.）加油蔥酥、白胡椒 8、香菇丸子燴飯 （1.）香菇泡軟後切成末,生薑切末,和鹽,胡椒粉,幹澱粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.
番茄去皮,每個一分為四,蘑菇每個一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末. （2.
）鍋內燒水,沸後捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起後和煮丸子的湯放旁邊待用. （3.
）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒後加入番茄,炒幾下後倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開後下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最後將做好的湯淋在白米飯上即可。
9、美味香菇湯 新鮮香菇一斤、新鮮肉一斤、小蔥幾根 香菇洗乾淨，絕對要洗乾淨。具體的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下乾淨的一截香菇莖和香菇蓋就行了。注意，香菇的表面要仔細摸一遍，有砂礫感覺就要弄掉，否則吃起來就遭殃了。
肉切塊切丁切片隨意，怎麼樣，夠省事了吧？不過可千萬還是要切開啊：p用鹽和味精拌勻一下，不要放顏色太深的調料比如老抽比如某些牌子的生抽。
找個大碗把香菇放進去，稍微壓一下，放平整了就好。然後把肉蓋在香菇上。高壓鍋準備好，把碗放進高壓鍋，蓋上蓋子開始蒸，蒸個10分鐘左右就好了。
出鍋的時候嚐嚐，如果味道足夠就好了，味道不夠再稍微加點調料進去，比如鹽和味精。其實味精基本是不用的，因為香菇本身就足夠鮮美了。然後灑上蔥花，開吃！
4樓：匿名使用者
幹香菇要泡開後，可以做酸辣湯。把香菇切成絲，放在湯裡。也可把香菇泡開後，和豬後腿肉塊。
鴨塊，西洋菜。黨蔘。南北杏燉湯。
一定要小火。這個是香港人教我的。是西洋菜北菇南北杏鴨塊燉豬腿。
很補的。
5樓：
香菇豬肝湯，省時，味養又補血。香菇切片，熱鍋炒香菇七八成熟放水燒開，豬肝切片放鹽油味精薑片淹五分鐘。放入燒開的湯中，再燒開放入香菜蔥粒即可。
6樓：血刺
香菇可以跟雞一起煲湯,或者鴨子.排骨都是可以的
鮮香菇湯怎麼做的做法
7樓：命中註定的
主料 2人份
蘑菇(鮮蘑)少量、海鮮菇少量、雞腿菇少量
輔料薑絲少量、細香蔥少許、西紅柿1個
鮮菇湯步驟1
東西切好備齊
步驟2放油燒熱炒薑絲
步驟3倒入所有的菇，大家根據自己的口味來調，還可以放入其他菇類，放完下去翻炒均勻
步驟4加入西紅柿繼續翻炒
步驟5半熟以後加水蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘步驟6燉到湯有些濃稠以後就可以起鍋啦
步驟7撒上蔥花，香濃可口
香菇醬怎麼做，香菇醬的做法
家常蘑菇醬 主料 蒜頭20公克 紅蔥頭15公克 洋蔥丁50公克 蕃茄碎50公克 洋菇片20公克 玉米粉1匙 蕃茄醬2大匙 百里香 或十三香 十八味 少許 黑胡椒粉適量 糖適量 鹽適量 高湯500cc 步驟 1熱一油鍋，將蒜頭 紅蔥頭切片後，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎 洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘...
香菇燉雞怎麼做，簡單香菇燉雞的做法
原料 調料 雞 1 2只 約1斤 香菇 12朵 表面切十字花備用 筍 12片 水 6杯 米酒 1大匙 鹽 1又1 2小匙 味精 少許 水 6杯 製作流程 1 雞剁塊，放入開水中稍微川燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即...
鮮香菇釀肉的做法，鮮香菇釀肉怎麼做好吃，鮮香
無油香菇釀肉的做法 主料豬肉餡 150g 香菇10個輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量生抽 適量料酒 適量番茄醬 適量蠔油 適量水澱粉 適量香菜 適量步驟 1.將蔥 姜 蒜切碎，與豬肉餡一起剁至起粘性。2.在肉餡里加入生抽 料酒 蠔油 鹽，用筷子順著一個方向攪拌，直到上勁，肉餡變粘。3.將香菇...