1樓：匿名使用者
1,取商店
2,掏錢
3,拿酒
4,回家
製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼?
2樓：匿名使用者
第一、買市場的安琪甜酒麴就行。
第二、半鍋蒸熟的米飯用一包酒麴，關鍵是米飯一定要涼至和室溫一樣方可拌酒麴，最好將蒸熟的米飯放置半天，千萬不要信米飯不燙就行，拌酒麴時千萬不要撒過多的涼開水，掌握不好就不要撒水了，米飯稍熱，灑水稍多，必失敗。拌酒麴時不要追求均勻，拌時以不傷害米粒為最佳。
第三、容器蓋好後如果不是特別嚴實，最好三天內不要開啟。容器放置在稍微背陰恆溫的室內角落最好。第四天若出酒了，並且清亮透明最好，這時可少加半杯涼開水。
蓋嚴後繼續發酵。加涼開水時應均勻的灑在酒釀上即可。千萬不要攪拌酒釀。
第四、待第六天，即可在酒釀上灑兩大杯涼開水，蓋嚴發酵兩天後，超甜的酒釀即大功告成。
做酒釀的季節只要不是室溫在30度以上的夏天，以上步驟都是可行的，要是酷暑的夏季，室溫要是溫度不穩，忽冷忽熱，就不要做甜酒釀了。
做甜酒要放入什麼材料？步驟是怎樣？
怎樣製作甜酒(材料)
3樓：涼念若櫻花妖嬈
準備時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
食材主料：糯米1000g
輔料：酒麴1包
製作步驟：
1.糯米泡發一晚，次日用最好。
2.最好把米平鋪在墊了蒸布的蒸片上蒸，這樣熟得更均勻，或者不泡發米，直接加水煮成飯。這次泡發後放在高壓鍋蒸的方法效果不好，還有硬米粒。要注意。
3.蒸熟打散飯粒，可適當加一點冷開水，就很容易了。
4.這次用的甜酒麴。
5.米飯等冷卻到尚存一點溫熱時再倒入酒麴拌勻，中間戳個洞。上面再撒一些酒麴。
6.蓋上蓋子，再用毛巾等厚布包好，放在溫暖處發酵，約2到5天，視溫度而定。
7.完成。放入冰箱慢慢吃。如果不想吃太甜，想酒味再濃些，可繼續放在常溫處發酵。
什麼是甜酒釀，製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼
去超市買吧 又方便 等你自己做出來了 黃花菜都涼了 超市裡又的我在聯華看到過的 好德好像也有的我都買來吃過呢 下酒釀園子吃 真好吃 甜酒釀就是醪糟也叫甜米酒，原來是四川小吃，用蒸熟的米飯，加入酒藥，就是一種釀酒的酵母，經過發酵，一部分澱粉醣化，產生一些酒精。由於酵母將澱粉分解成了糖和酒精，所以吃起來...
甜酒釀怎麼做，甜酒釀的做法 甜酒釀怎麼做 甜
需要一種釀酒的酒麴，一定要用糯米的，要不怎麼叫米酒呢我沒做過，但總看爺爺做 先把糯米洗淨，要用水泡一天 把米澇出放到蒸鍋中蒸 蒸熟後，糯米會晶瑩剔透的 放上酒麴，攪拌均勻 放到一個容器中，用手把米弄成一個小山坡形狀，再在山坡頂上用手叉進去，做一個和四指大小的洞，蓋好蓋子 如果是夏季，放一天就發酵了，...
自制甜酒釀的做法，自制甜酒釀怎麼做好吃，自制
自制甜酒釀的做法 主料糯米適量 甜酒藥適量 1.先把適量糯米浸泡4小時以上。2.按平常煮飯少加一半的水，煮成粒粒分明的糯米飯。3.把糯米飯盛到盆裡，晾涼。4.準備好甜酒藥。5.等待糯米飯冷卻的時間，把甜酒藥用勺子碾成均勻的粉末，越細越好。6.等糯米飯完全冷卻後，分幾次撒入四分之三的甜酒藥粉末，筷子攪...