1樓：匿名使用者
去超市買吧^_^又方便 ^_^等你自己做出來了 黃花菜都涼了^_^ 超市裡又的我在聯華看到過的 好德好像也有的我都買來吃過呢^_^。 下酒釀園子吃 真好吃
2樓：匿名使用者
甜酒釀就是醪糟也叫甜米酒，原來是四川小吃，用蒸熟的米飯，加入酒藥，就是一種釀酒的酵母，經過發酵，一部分澱粉醣化，產生一些酒精。由於酵母將澱粉分解成了糖和酒精，所以吃起來有甜味和酒味。孝感的酒釀非常出名。
3樓：匿名使用者
就是甜米酒啦，可以去超市買，有時候路邊小區也有叫賣的，手工做的比超市裡好吃
製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼?
4樓：匿名使用者
第一、買市場的安琪甜酒麴就行。
第二、半鍋蒸熟的米飯用一包酒麴，關鍵是米飯一定要涼至和室溫一樣方可拌酒麴，最好將蒸熟的米飯放置半天，千萬不要信米飯不燙就行，拌酒麴時千萬不要撒過多的涼開水，掌握不好就不要撒水了，米飯稍熱，灑水稍多，必失敗。拌酒麴時不要追求均勻，拌時以不傷害米粒為最佳。
第三、容器蓋好後如果不是特別嚴實，最好三天內不要開啟。容器放置在稍微背陰恆溫的室內角落最好。第四天若出酒了，並且清亮透明最好，這時可少加半杯涼開水。
蓋嚴後繼續發酵。加涼開水時應均勻的灑在酒釀上即可。千萬不要攪拌酒釀。
第四、待第六天，即可在酒釀上灑兩大杯涼開水，蓋嚴發酵兩天後，超甜的酒釀即大功告成。
做酒釀的季節只要不是室溫在30度以上的夏天，以上步驟都是可行的，要是酷暑的夏季，室溫要是溫度不穩，忽冷忽熱，就不要做甜酒釀了。
甜酒釀是什麼啊 怎麼做啊
5樓：百度使用者
甜酒釀怎麼吃呀，有什麼好的吃法
6樓：匿名使用者
是弄糯米和灑精做的，我們家經常做的。
酒釀是什麼？
3、成功製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼?
7樓：匿名使用者
第一、買市場的安琪甜酒麴就行。
第二、半鍋蒸熟的米飯用一包酒麴，關鍵是米飯一定要涼至和室溫一樣方可拌酒麴，最好將蒸熟的米飯放置半天，千萬不要信米飯不燙就行，拌酒麴時千萬不要撒過多的涼開水，掌握不好就不要撒水了，米飯稍熱，灑水稍多，必失敗。拌酒麴時不要追求均勻，拌時以不傷害米粒為最佳。
第三、容器蓋好後如果不是特別嚴實，最好三天內不要開啟。容器放置在稍微背陰恆溫的室內角落最好。第四天若出酒了，並且清亮透明最好，這時可少加半杯涼開水。
蓋嚴後繼續發酵。加涼開水時應均勻的灑在酒釀上即可。千萬不要攪拌酒釀。
第四、待第六天，即可在酒釀上灑兩大杯涼開水，蓋嚴發酵兩天後，超甜的酒釀即大功告成。
做酒釀的季節只要不是室溫在30度以上的夏天，以上步驟都是可行的，要是酷暑的夏季，室溫要是溫度不穩，忽冷忽熱，就不要做甜酒釀了。
8樓：nz7ks葵
這是個好東西呀，至少對於我來說是這樣的，時至現在已體驗了不到二個月，有很明顯的變化。
家威：ƒёёωб⑤б
吃甜酒釀的好處
9樓：陽光點的燦爛點
提高免疫力，促進新陳代謝。
甜酒釀以大米為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化、發酵而成，香甜可口，營養豐富。甜酒釀所含的氨基酸種類多達16種，其中人體必需氨基酸種類很全，它還含有多種維生素、糖類、有機酸、蛋白質、酞、無機鹽等成分，易為人體消化吸收，營養價值極高。
甜酒釀營養豐富，含有豐富的糖、酞、氨基酸、微量元素及維生素c、a、d、e、k等，適量食用有助於提高免疫力，促進新陳代謝，並有補血養顏、舒筋活血、健身強心、延年益壽之功效。
10樓：匿名使用者
酒釀** 招數詳解：酒釀加水適量，微波2分鐘左右即可，或製成酒釀蛋、酒釀湯圓。月經來潮前早晚食用一次，效果更佳。
成效分析：天心能有魔鬼身材，酒釀功不可沒。許多營養師也認同酒釀的**功效。
因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙，其酒精成分也有助於改善胸部血液迴圈。
醪糟是什麼 甜酒釀怎麼吃
甜酒釀不能跟什麼放在一起吃？
11樓：匿名使用者
甜酒釀沒有食物搭配禁忌，但要注意酒精過敏者不能食用。
甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。甜酒釀不完全屬於酒的類別，卻有著酒的芳香。
甜酒釀吃的時候連米帶酒一起吃，可以在發酵後生吃（小孩子不宜生吃），也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的。
擴充套件資料
甜酒釀的作用
甜酒釀含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。
1、對畏寒、血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
2、對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
3、甜酒釀能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
4、產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風溼性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
5、可作為調味品，其作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
6、甜酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
甜酒釀怎麼做，甜酒釀的做法 甜酒釀怎麼做 甜
需要一種釀酒的酒麴，一定要用糯米的，要不怎麼叫米酒呢我沒做過，但總看爺爺做 先把糯米洗淨，要用水泡一天 把米澇出放到蒸鍋中蒸 蒸熟後，糯米會晶瑩剔透的 放上酒麴，攪拌均勻 放到一個容器中，用手把米弄成一個小山坡形狀，再在山坡頂上用手叉進去，做一個和四指大小的洞，蓋好蓋子 如果是夏季，放一天就發酵了，...
做甜酒步驟，製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼
1,取商店 2,掏錢 3,拿酒 4,回家 製作甜酒釀的關鍵步驟是什麼?第一 買市場的安琪甜酒麴就行。第二 半鍋蒸熟的米飯用一包酒麴，關鍵是米飯一定要涼至和室溫一樣方可拌酒麴，最好將蒸熟的米飯放置半天，千萬不要信米飯不燙就行，拌酒麴時千萬不要撒過多的涼開水，掌握不好就不要撒水了，米飯稍熱，灑水稍多，必...
甜酒釀發黃怎麼辦，甜酒釀發黃怎麼辦？
米酒變黃主要有以bai下du2個原因 1 製作米酒的糯米蒸好後zhi，dao過水冷不仔細，有部分糯米飯沒專有冷至合適下曲 屬的溫度，也就是過於熱了一點，過熱的部分在米酒發酵的過程中容易發黃，做米酒時忌下曲時過熱，過熱製作出來的米酒就會發生髮黃現象。2 酒麴拌曲不勻，曲少的部分容易被雜菌感染。也能引起...