1樓：覺覺
海魚含大量蛋白質、維生素、微量元素及礦物質，尤其含有卵磷脂和多種不飽和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑塊的作用；而不飽和脂肪酸有降血脂、改善凝血機制、增加高密度脂蛋白，卻不增加甘油三酯的功能，從而減少了心腦血管血栓的形成，防止動脈硬化。海魚一般肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，且易於消化吸收，到底哪種海魚營養價值
比較高？
黑鱈魚黑鱈魚身體內含有大量脂肪，黑色或灰黑色**皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把黑鱈魚作為主要食用魚類。
有豐富ω-3脂肪酸，含有鐵、鈣、銅和其他礦物質，是非常優異的高質量蛋白原，其肝臟含有豐富的維生素a和維生素d。
除此以外，黑鱈魚含豐富的魚油，雖然含油量高，但多屬多不飽和脂肪，是人類理想、低膽固醇食品
銀鱈魚銀鱈魚肉質含豐富魚肉。魚肉的主要成份是多元不飽和脂肪酸omega-3,omega-3d的主要組成部分是dha和epa。
三文魚三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
魷魚魷魚，也稱「柔魚」，產量最大的臺灣省，稱為「槍烏賊」，可供鮮食或乾製。
2樓：匿名使用者
從成分上來講,深海魚和近海魚的主要營養成分都是蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、氨基酸等。主要食用功效有增強體質,降低膽固醇,預防心腦血管疾...
3樓：匿名使用者
黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。
4樓：匿名使用者
深海里的魚比淺海的魚的營養價值更高
鮑魚和海蔘哪些營養價值更高？
5樓：小熙猶如花美
鮑魚的營養價值
1．鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素。
2．鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。
3．鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4．鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
5．鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。
6．鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.
0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素a，d，b1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
海蔘的營養價值
海蔘適合與靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助**糖尿病，病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
不適宜人群
1）兒童一般不宜多吃海蔘
2）有類風溼的人也要少吃或者不吃海蔘（類風溼性關節炎沒有太多忌口，如果不是伴有高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）
3）在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃
4）傷風感冒、身體發熱者不宜進食
5）海蔘潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6）脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海蔘保健食品。
7）感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。
8）高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。
9）容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。
6樓：這無奈的局面
鮑魚更名貴，但如果你想長期滋補，建議選用海蔘。
鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質23.4克，脂肪3.4克，無機鹽鈣32毫克，3.
0毫克，鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素a，d，b1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營養價值勝幹鮑。製成幹鮑方法及烹調方法必定流失大量有價值之元素，失去原來味道及功能。
海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
7樓：匿名使用者
海蔘的營養價值高
海蔘的好處有哪些呢？
海蔘的好處之一——調整機體免疫力：常吃海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
海蔘的好處之二——滋陰養血：海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是「精氨酸的大富翁」，對**腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
海蔘的好處之三——延緩衰老：海蔘中富含的精氨酸是合體膠原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治**衰老、美容等功效。
海蔘的好處之四——促進生長髮育：食用海蔘有助於促進生長髮育。海蔘中豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長髮育、免疫調解、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
海蔘的好處之五——提高記憶力：食用海蔘對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海蔘中含量比其它生物體內高，而海蔘中含有一定的dha，俗稱腦**，而dha是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，所以中、高考考生在考試前半年應適量進補海蔘。
海蔘的好處之六——抗癌護心臟：海蔘中所含的硒、海蔘皁苷等能抑制癌細胞的生長與轉移,具有明顯的抗癌作用。做化療的人需要經常食用海蔘。
海蔘的好處非常之多，就不一一列舉了，中醫學認為，海蔘味甘鹹性溫，入心、腎、脾、肝四經，有補腎益精髓、養血潤燥之功效。現代醫學認為，高血壓、腦血栓、冠心病、糖尿病等病症患者常食海蔘皆有良效。其原因是海蔘中含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，18種氨基酸、牛磺酸、軟骨素、酸性粘多糖多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素b1、維生素b2、尼克酸等多種維生素。
所含的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是構成蛋白質的基本物質，是人體生命活動的主要物質基礎。
刺蔘是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖．無膽固醇的營養保健食品，備受中老年人的青睞。刺蔘中的營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，吃了不會浪費營養，機體吸收快而充分，是難得的天然營養寶庫。
8樓：匿名使用者
海蔘和鮑魚皆為"海八珍"中的產品,海蔘以富含沒有膽固醇的高蛋白而著稱,長期食用可**陰虛陽萎,腸燥便祕、肺結核、再生障礙性貧血、糖尿病等,其體壁真皮結締組織體腔膜和真皮內腺管所含的多種酸性粘多糖對人體生長、愈創、抗炎、成骨和預防組織老化及動脈硬化等具有特殊功效。鮑魚營養價值高,名列"海八珍"之冠,體內的鮑靈素對抑制癌細胞具有明顯的效果。
我覺得你可以參照選擇，比較來說鮑魚更名貴，但如果你想長期滋補，建議選用海蔘。
9樓：匿名使用者
其實所謂的營養高不過是以物品稀有而產生的附加值，實際的營養價值都可以找到普通的食材藥料來代替所謂的鮑魚燕窩等補品。
人的營養問題，應當以平衡為準，其實我們生活日常所吃的各種食物應經可以充分滿足人的需要了，而且，人體也有適應的一方面，比如西方人的飲食習慣和東方人就不懂，食品的種類比重也區別很大，但只要一旦適應後都不會發生營養不良的問題。至於說鮑魚，我只覺得它的營養成分是很豐富，可是這些成分其他食品也有。鮑魚是深海海產，捕撈困難，因此**奇高，只不過是一種奢侈品，身份地位的象徵而已。
至於營養，我想沒有什麼特別必要之處。
至於補品我想這要依老人的身體而定~最好先給老人做一個全面的檢查，然後聽取醫生的建議購買相應的補品~
10樓：參王朝***
給老人吃還是海蔘好一些
11樓：匿名使用者
給老人的話還是給您推薦海蔘，海蔘對於提高老年人的抵抗力和免疫力都很有好處。如果不知道買哪一種的話，您可以去了解一下宮品海蔘。
12樓：淺時光
當兩個角的度數和為180 °時，這兩個角互為補角
海魚中哪些魚的營養價值高？
13樓：覺覺
海魚含大量蛋白質、維生素、微量元素及礦物質，尤其含有卵磷脂和多種不飽和脂肪酸。卵磷脂有祛除血管壁斑塊的作用；而不飽和脂肪酸有降血脂、改善凝血機制、增加高密度脂蛋白，卻不增加甘油三酯的功能，從而減少了心腦血管血栓的形成，防止動脈硬化。海魚一般肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，且易於消化吸收，到底哪種海魚營養價值
比較高？
黑鱈魚黑鱈魚身體內含有大量脂肪，黑色或灰黑色**皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質白細鮮嫩。不少國家把黑鱈魚作為主要食用魚類。
有豐富ω-3脂肪酸，含有鐵、鈣、銅和其他礦物質，是非常優異的高質量蛋白原，其肝臟含有豐富的維生素a和維生素d。
除此以外，黑鱈魚含豐富的魚油，雖然含油量高，但多屬多不飽和脂肪，是人類理想、低膽固醇食品
銀鱈魚銀鱈魚肉質含豐富魚肉。魚肉的主要成份是多元不飽和脂肪酸omega-3,omega-3d的主要組成部分是dha和epa。
三文魚三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。三文魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防力減退的功效；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
魷魚魷魚，也稱「柔魚」，產量最大的臺灣省，稱為「槍烏賊」，可供鮮食或乾製。
海魚的營養價值海魚中哪些魚的營養價值更高？
食材簡介 海魚是指海水魚，常見的海魚有帶魚 三文魚 黃花魚 魷魚 鱈魚 金槍魚等。營養價值 海魚含有相當豐富的礦物質，100克海魚一般含碘率達0.02毫克。此外，每100克海魚含磷310毫克，含鈣35毫克，含鉀300毫克，含鈉90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。海魚含維生素量也相當高，100克...
螃蟹種類很多，海蟹和河蟹，哪個的營養價值更高呢？
從營養價值來看，河蟹和海蟹各有優勢，不同品種之間營養素含量也略有差異。河蟹蛋白質的含量比海蟹稍高。河蟹膽固醇含量是海蟹的兩倍多。河蟹的維生素a 維生素b1 維生素b2和維生素e的含量高於海蟹。海蟹鈣 鉀 鎂 硒等礦物質的含量要高於河蟹，由於生存在海洋中，鈉含量也較高。河蟹營養價值比較高，這種螃蟹可以...
雞肉和雞湯哪個營養價值更高，雞肉和雞湯相比，到底哪個營養更高？
雞肉的營養價值高，富含豐富的蛋白質雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們並不指望雞肉能給我提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養素，主要...