1樓：楊子凱先生
河豚魚除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
河魨具有眾所皆知的圓滾滾身軀，一般體長在100～300mm左右，大的可達630mm以上。大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。它們在水中吹動水和空氣，使泥沙飛起，然後捕食躲在沙中的生物，因為牙齒和頜骨很堅硬，所以連極硬的貝殼也能咬碎。
2樓：常山趙子龍
河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。
河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。吻短，圓鈍；口小，端位，橫裂。上下頜各具有2個板狀門齒，中縫明顯。
脣發達，下脣兩端向上彎曲在上脣的外側。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位於胸鰭的前方，體表密生小刺。背鰭位置很後，與臀鰭相對；無腹鰭；尾鰭後端平截。
體背灰褐，體側稍帶黃褐，腹面白色；體背、側面的斑紋隨種類不同而各異。
3樓：凹凸小田螺
河豚的營養價值：
1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。
2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和**次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮痛作用。
河豚魚的營養價值 什麼部位的肉最好吃
4樓：明淑琴盈璧
河豚魚味道鮮美，富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。
1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。
2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
河豚魚一般人都能食用。但是雖說老少皆宜，由於河豚的卵巢和肝臟有劇毒，尤其在春季河豚排卵期間肝臟的毒性最強，食用時必須謹慎，此時如鮮食河豚，要特別注意選擇鮮活魚體。另外，河豚毒素能溶入水，易溶於稀醋酸中。
河豚魚的營養價值，吃河豚肉有什麼好處
5樓：匿名使用者
河豚的營養價值： 1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。 2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
河豚魚怎麼吃，河豚魚怎麼吃啊
付費內容限時免費檢視 回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等 1 河豚魚乾提前泡好洗乾淨 2 準備杏鮑菇，將河豚魚切成小塊 3 用溫水洗乾淨 4 電燉鍋中放入薑片和蒜末 5 放入洗乾淨的河豚魚乾，再放兩片薑片 6 放入切好的杏鮑菇 7 燉差不多半小時 8 放芝麻油鹽各種調料 更多7條...
河豚怎麼吃，河豚魚怎麼吃啊
河豚，古名肺魚，俗語稱氣泡魚 吹肚魚 青郎君 學名叫河豚。全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。背鰭一個，無腹鰭，無鱗或披刺鱗，體背灰褐。河豚本息於西太平洋水域的中 下層海水中。性成熟的河豚每年3月由外海溯長江而上至揚中段前後區域交配產卵。怎麼吃安全？每年清明前後，甚至有千里之外的文人墨客跑到南京 揚中等...
河豚正確吃法是什麼，河豚魚怎麼吃啊
材料半斤重鮮活河豚兩尾，玉蘭片十片，香菜段，蔥薑蒜片少許，黑木耳十片，蛋青一個，鹽，味精，胡椒粉，香油少許 做法1.左手按住河豚魚的頭部，腹部朝上 尾部朝右手方向。右手刀沿魚臍部斜著下刀直批到魚後頸部皮下時停止。一手抓頭部，另一手握魚身，將頭部帶皮連著內臟向反方向完全撕脫。然後用刀沿著魚骨將兩面淨肉...