1樓：匿名使用者
a 無糖豆漿 1000 ml/ cc (義美豆漿一罐)b 吉利t果凍粉 16公克(15-17公克皆可) 約2大匙+3/4小匙
c 細砂糖 7-8大匙 (或隨意增
減)d 無糖可可粉 1小匙(或隨意調整)
e 烘焙用草苺粉 1/2-3/4小匙(或隨意調整)先將bc混合(這樣可防止b獨自凝結成團)，將吉利t粉的硬塊弄散。 取小鍋加入豆漿，煮至溫之後將(1)加入攪拌(記得要常攪拌避免吉利t凝結成粒)，小火加熱到80℃之後熄火， 不要煮滾，見豆漿上冒煙較多時就差不多了。 取兩隻湯碗，各舀入1/4的(3)，留下1/2在鍋內(或份量隨意分配，可可粉/草苺粉的量可邊試吃邊調整) 將d與e分別過篩並加入兩個湯碗中攪拌均勻，可可粉不容易拌勻，不過多攪拌即可溶化。
原味部份可多加一湯匙糖攪拌(同樣糖量，巧克力的口感會比原味稍甜一些，此部分亦可省略) 分別將三種口味分配到容器中，待涼之後冷藏至硬即可食用。注意事項1. 若要分層，建議每一層同色或者用透明容器，否則最後會忘了哪一個已加了哪個口味，若分層加，需 等待第一層表面稍微固定之後才加第二層，雖然另外兩鍋已先凝固，可以事先放在熱水中保溫並加上蓋子覆蓋保溫，若已凝固可以再用小火加溫即再度融化。
2. 若用金屬布丁模需要倒出食用的話，分層的部份會各自分離成三片。
3. 此布丁豆花口感跟市售布丁豆花相同，巧克力最像。
4. 吉利t與水的比例可用1g : 60g-65g計算，水份比一般用量多，所以口感較軟嫩，不會像果凍那麼硬。
2樓：匿名使用者
芒果布丁的用料
糖 6兩魚膠粉 5錢開水 12兩冰塊 11兩芒果蓉 4兩淡奶油 6兩芒果粒 8兩
芒果布丁的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
【糖 魚膠粉 】稱好後放入【開水】中攪拌至糖融化步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
再加入【冰塊11兩】，至冰塊完全融化為止
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
【淡奶油 芒果蓉】稱好攪拌均勻
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將淡奶油 芒果蓉混合溶液和魚膠粉糖溶液放一起攪拌均勻後，步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
底部墊冰塊，使液體微微凝固，再放入芒果粒8兩，裝入容器中即可！
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
冷藏4小時即可食用
怎樣讓布丁凝固，有彈性？
3樓：鑀玶
蒸的時間不要太長··牛奶也不可以加太多··還有一點··先用微波爐烘烤會··但不可以成型··成型就變成「蛋羹」了！、
最後在用鍋子蒸···
要選我哦·······
用布丁粉做布丁，水和粉的比例，怎樣用布丁粉做布丁 水和布丁粉的比例是
西米布丁的做法詳細介紹 菜系及功效 甜品 點心 口味 甜味 工藝 烤西米布丁的製作材料 主料 西谷米120克 輔料 蓮子80克,雞蛋75克,玉米麵 黃 80克,全脂牛奶粉40克 調料 牛油20克,白砂糖300克教您西米布丁怎麼做，如何做西米布丁才好吃 1.將西米置清水中浸泡2小時，備用 雞蛋 糖 玉...
青汁布丁牛奶布丁怎樣做才好吃的做法步驟
青汁牛奶布丁的做法 將吉利丁片用涼水泡軟 將4g青汁 2小袋 分兩次加入牛奶中，攪拌一分鐘後靜置將泡軟的吉利丁片水浴加熱至融化 混合融化的凝膠和青汁牛奶，倒入模具中 樂扣保鮮盒就不錯 冷藏兩小時，或冷凍半小時。取出時加熱一下容器底，幫助脫落。或者小刀刮一下邊緣也好 用料牛奶200ml 大麥若葉5g ...
怎樣做牛奶布丁，或是焦糖布丁，如何做最簡單的牛奶布丁或者水果布丁呢？
鮮奶 奶油 香草精加鹽加熱攪勻 蛋黃 白砂糖加奶油混合，放入烤箱中至全部凝固，冷卻後冷藏1h。噴槍加熱至焦糖色。教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法 最簡單的牛奶布丁 1.先將qq糖放入碗裡面，隔水煮使qq糖溶化2.qq糖融化後，將牛奶倒入qq糖的碗裡，攪拌均勻。3.等做完的東西冷卻後，弄上一層保鮮膜，放入冰...