1樓：ceo雄風
這是海蔘
斑魚。色澤雪白、肉質鮮美,口感滑嫩，非常細膩，是不可多得的深海冷水專魚種.味道甘美之極。
海蔘斑魚屬魚皮最厚.佔魚重量的三分之一，是不可多得的膠源蛋白，是美容的食補佳品，中老年人食之可預防中風以及老年痴呆症和心臟疾病的發生，海蔘斑魚只有一根軟骨，是婦女兒童補鈣的最佳選擇。
主料海蔘斑300克 鵪鶉蛋100克
輔料胡蘿蔔20克 香菜5克 耗油15毫升
清蒸海蔘斑的做法
1.準備食材
2.海蔘斑處理乾淨後切塊放入盤中，放入耗油、蔥、姜和蒜3.水燒開後將盤子放入鍋中蒸8分鐘
4.拿出後將煮熟的鵪鶉蛋擺入盤中，再放點胡蘿蔔絲和香菜即可5.味道鮮美可口喲!
烹飪技巧
海蔘斑處理方法 1、將海蔘斑放入冷水中浸泡5-7分鐘,將魚身表面的冰衣融掉,但魚身保持較硬的狀態. 2. 將魚尾提起,魚身成斜面,用開水澆到魚身兩面,用手輕輕一撥,將沙鱗去除乾淨.
3. 把燙過的魚放入冷水中沖洗一下,即可用鋼絲球刮擦魚的沙鱗,約3分鐘可去除乾淨.
2樓：小芋頭帥哥
這是海蔘斑，一種冷水海魚，清蒸好吃
這魚叫什麼名字 怎麼吃好吃
3樓：如意三人行
比目魚又叫鰈魚，硬骨魚綱鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形，最大體長可達5m。成魚身體左右不對稱。
兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。
背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。種類繁多，全世界有540餘種，中國產120種，主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等，為經濟魚類。
[1] 棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。
雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。
它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。
這種魚叫什麼名字，怎樣做好吃？
4樓：溫州老陳
日本紅娘魚，鮋形目魴鮄科紅娘魚屬魚類，俗名角魚、長翅角、蜻蜓角。分佈於印度-西太平洋熱帶及暖溫帶海域。為近海底層魚類，常棲息於泥沙底質海區。
能用胸鰭遊離鰭條在海底匍匐爬行。為東、黃海拖網捕撈主要物件。
這魚肉質比較硬，紅燒、燉湯都可以。
5樓：妞給爺笑一個
紅頭魚，紅燒，家常燒都可以
6樓：
做的時候放啤酒味道更鮮美。
這種魚叫什麼名字，怎麼做好吃?有沒有大神?
7樓：匿名使用者
如圖 ， 應為
平鮋科 sebastidae 平鮋屬 sebastes 魚類
下圖為 許氏平鮋 sebastes schlegelii ， 俗稱 黑裙 、刺毛、黑寨
體延長，側扁。頭大。頭上有明顯低弱的骨稜和棘。
眼、口之間有尖棘3個。尾鰭截形，後緣圓凸。體被櫛鱗。
體背部黑褐色，有不規則深黑色斑塊；腹部灰白色。肉味鮮美。可燉、湯、烤、生吃。
這種魚叫什麼名字。怎樣做好吃。急
8樓：匿名使用者
有鱗，應該是鯿魚，不是鯧魚。
一般吃法：一是清蒸。清理後放鹽、油、薑末蒸熟即可；二是蔥油。水中煮熟後撈出放盤中撒上鹽、辣椒絲和蔥花，用熱的熟油澆上即可。鯿魚肉質細嫩，一般不紅燒。
9樓：風燭殘年之際
這是：紅鯧魚
10樓：匿名使用者
看不清 這種扁平的魚，一般都是整條燉。
11樓：匿名使用者
武昌魚 和西紅柿一起燉
這是什麼魚，怎麼做好吃
12樓：當你我還年輕
呵呵呵，這個啊，這是一種鰤魚，lesser amberjack，潮汕福建和海南叫它：油甘。這種是相對便宜的，如果是黃尾鰤魚，那麼就是最頂級的魚生食材。
這種魚生食很好吃，一旦做熟就口感偏硬，所以在潮汕福建和海南地區都是醃製成鹹魚。這種魚的油脂比較豐富，但是鹹魚味道一般，不是最好的鹹魚材料。
13樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
14樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
15樓：匿名使用者
這個屬於海里的魚，洗乾淨後，下水做魚湯。
16樓：誠信金魚
這應該是長壽魚，我覺得真的好吃。
這魚叫什麼名字？怎麼吃，這什麼魚，叫什麼名字
牛尾魚科 platycephalidae 鯒屬 platycephalus 屬食用魚類 下圖為 印度鯒platycephalus indicus 印度牛尾魚 鯒 牛尾魚科中體型最大者，體長可達到一米。頭大平扁，具硬棘易傷人。鋤骨齒為犬齒狀，成一弧狀橫帶，顎骨齒僅一列。前鰓蓋棘2枚，鰓蓋邊緣有一皮質瓣...
這是什麼魚？怎樣做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃？
如圖 應為鼬魚科 ophidiidae 新鼬 屬 neobythites 魚類下圖為 黑潮新鼬 neobythites sivicola 俗稱 新鼬魚 白斑雙頰鼬魚體延長略呈圓柱狀，尾部漸細 頭平滑無棘，口大橫裂，眼大。魚體黃棕色，體側具數列縱向的淡色圓斑。背鰭 臀鰭皆與尾鰭相連 腹鰭呈絲狀，共兩根...
魚餅怎麼做好吃試試這兩張魚餅的做法
食材明細 新鮮鮸魚適量 鹽適量白糖適量 雞精適量 薑汁適量 生粉適量 鹹鮮口味 煎工藝半小時耗時 簡單難度 自制魚餅的做法步驟 1新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用 2去掉魚頭，將魚肉片下來 3用調羹順著方向把魚肉刮下來 4刮下來的魚肉里加入鹽 白糖 雞精 薑汁 生粉5把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更...