1樓：夜柒涼
步驟1.洗好切塊的金槍魚
2.薑絲
3.薑絲煸炒
4.然後放入金槍魚過油，加入料酒
5.加入半瓶啤酒，也可以加水
6.然後加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤
2樓：咦踏馬的
哇嗚～～，做好發**給我o(∩_∩)o
3樓：青春永不倦
金槍魚小丸子的做法
食材主料：高筋麵粉200g、雞蛋40g、牛奶90g、酵母3g
輔料：白砂糖30g、鹽1g、黃油15g、沙拉醬適量、木魚花適量、金槍魚罐頭1罐、玉米粒3大勺
步驟：1、所有材料除黃油外都放進麵包機裡。
2、選擇9和麵程式，讓麵包機自動揉麵23分鐘。
3、23分鐘後，加入黃油。
4、再選擇9和麵程式，讓麵包機再和麵23分鐘。
5、揉至麵糰可以拉出結實的薄膜的狀態。
6、揉好的麵糰很光滑。
7、然後選擇15發麵團程式，時間選定是1小時．讓麵包機進入發麵團的程式。
8、1小時後，麵糰發至約2.5倍大小。
9、揉好的麵糰取出分割成10克一個的小麵糰，揉圓放一邊鬆馳15分鐘。
10、將金槍魚和玉米粒加一起攪拌均勻。
11、然後將餡料包進小麵糰裡。
12、收好口，整圓。
13、整齊的擺放進烤盤內。
14、將整形好的麵糰放進烤箱裡，底部放一碗溫水（約70度），關上烤箱門發酵一小時至約2倍大小。
15、烤箱180度預熱，放第二層上下火烤15分鐘即可。
16、烤好將小麵包取出放烤網上放至微溫時放入小盒子裡，表面擠上沙拉醬，再撒上一些木魚花即可。
小貼士1、揉麵開啟面包機的蓋子就不容易導至麵糰發熱，33度以上的溫度，室溫發酵就完全可以發起來了，要是低於30度，建議機器發酵母，做這款小包時，才28度，所以藉助麵包機來發酵！
2、每個牌子的麵粉吃水性都不一樣，一定要記得預留25克液體，中途看著麵糰的狀態來決定加不加進去。
3、關於發酵時間問題，有時酵母活性，鹽的使用量之類的，都會影響發酵的，所以，發酵的時間不是固定的，大家要靈活掌握，主要以有沒有發到所需大小來控制時間！
4、最後發酵可放一小碗水，是為了讓水蒸氣來保持面才的溼度，這樣加了水的時間，發酵母應該會比一次發酵要快一點，因為熱水氣會讓烤箱內溫度升高，就會發的比較快。
5、麵包出爐了就要立刻脫模放在烤網上放涼，要放到微溫時就要放進保鮮袋，讓微溫的那點水氣使表皮回軟，就會更好吃。
金槍魚怎麼做好吃
4樓：懂車師傅
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸(epa)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康美食；那麼金槍魚作為高階食材，有哪些高階的做法呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
再來看看金槍魚泡菜豆腐鍋的做法，準備嫩豆腐400克、金槍魚罐頭一罐、韓式辣白菜200克、蔥薑蒜辣椒適量；然後豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡幾分鐘，大蔥切段、姜蒜切片；金槍魚倒出浸油，用進去當然也可以，鍋中熱油，炒香蔥薑蒜；放入辣白菜翻炒至味濃，加入2碗清水，燒開煮幾分鐘然後加入金槍魚燒煮一會兒；再放入豆腐，加入辣醬調開，煮到豆腐入味湯色變紅就可以，如果覺得不夠味可以加點鹽，然後即可出鍋。
還有就是清蒸金槍魚的做法也很容易學會，魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
5樓：侯爵哆啦
金槍魚沙拉意麵：1、備好材料：1盒185克，義大利麵200克、青醬50克、西芹2根、黃瓜160克、西紅柿150克、紅色洋蔥20克、青蒜蒜苗葉20克、橄欖15個、油浸菲達乾酪60克
2、黃瓜和西紅柿切塊，紅色洋蔥切絲、青蒜蒜苗葉切碎。
3、義大利麵入鍋煮熟撈出，浸在冷開水備用。
4、用麵湯將西芹丁燙開，過冷開水備用。
5、將義大利麵撈出，淋幹水分，加青醬拌勻。
6、然後加入金槍魚拌勻。
7、再加入黃瓜和西紅柿小方塊、洋蔥絲、西芹小丁、蒜苗碎拌勻，根據實際情況加現磨鹽和黑胡椒調味。
8、最後在上面撒上橄欖和油浸菲達乾酪，這道菜就完成了。
6樓：軍奕琛通娟
金槍魚壽司
材料：超低溫金槍魚
.......................
300克
白飯...................................3杯
白醋.................................1/4杯
糖...................................1茶匙
鹽、味精.............................各少許
黃瓜、蔥...............................酌量
壽司海苔
作法：1.超低溫金槍魚經解凍後，切成手指粗細長條。黃瓜也切成長條，白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精，拌勻後吹冷備用。
2.壽司竹廉上放海苔，在鋪上四湯匙白飯，把飯壓平，放上金槍魚條及黃瓜條，捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀，取出壽司竹片即可。
注：壽司種類繁多，也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上或絞碎魚肉放在飯糰上。
金槍魚生魚片兩式
材料：超低溫金槍魚
日式配料：
中式配料：
山葵粉............2湯匙
白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、
水................1湯匙
薑絲、香菜、炸花生米屑、
白蘿蔔絲...........酌量
炸薄脆片、綜合調味料
作法：1.將超低溫金槍魚解凍。
2.解凍至金槍魚肉周圍已軟，中心部分仍硬時，即可切片。切片十分鐘後食用，口感最佳。
3.日式生魚片以山葵粉、水及醬油配白蘿蔔絲食用。
4.中式吃法：白蘿蔔絲墊在魚片下，周圍用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上綜合調味料拌勻食用。
當然，假如是偏中式的吃法，是加入嫩薑絲和白芝麻、細香蔥蔥花。
魚的頭骨可以先煎後多放水去燉，既能喝湯，也可以作為煲仔來食用。
魚皮去鱗之後用清水洗淨，涼水慢火微煮，加入白醋，過涼水，切絲，用白菜心切絲加香醋，香菜，涼拌。味道不錯。
辣味金槍魚
【原料】
金槍魚110克；混合卡真粉25克；綠檸檬汁20亳升；日式芥末20克；日
式醬油10毫升；蔬菜色拉裝飾30克；香油10毫升；大塊鹽1克；黑胡椒
碎1克。
【製作過程】
1、用卡真料將金槍魚兩面塗好，醃至2小時，用檸檬汁香油鹽胡椒;
2、用平底鍋煎金槍魚20至30秒，取出，不要過火；
3、從平底鍋取出拿走走鍋，用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。
4、放在盤子中心成扇形。
金槍魚炒蛋
金槍魚炒蛋做法主料：
新洋蔥2個，橄欖油金槍魚
1大罐，雞蛋
3個，豆苗少許，牡蠣沙司半大匙，醬油半大匙，豆板醬1小匙。
製作方法：
1．將洋蔥去皮，縱向切成1.5釐米寬的梳子形。將金槍魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。
2．在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱，雞蛋敲碎後倒入鍋中迅速翻炒，然後盛起。
3．將鍋子沖洗一下置於火上，加1大匙橄欖油汁，放入（1）中切好的洋蔥煸炒。
4．在（3）中再加入金槍魚翻炒，均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬，再將（2）中炒好的雞蛋和（1）中洗好的豆苗放入鍋中，一齊煸炒，至熟即可。（4人分）
金槍魚頭
材料：1）20公斤重金槍魚頭一個
2）羅卜苗100克
3）天葵20個
4）壽司飯半公斤
5）三文魚一隻
6）紫菜100克
做法：1）將約20公斤重的日本進口金槍魚頭，洗淨後放在一個大銀盆裡。
2）魚頭四面用羅卜苗沙拉、三文魚壽司、火焰金槍魚楠壽司、金槍魚天葵卷圍起來。
3）所有用料淋上超辣超嗆的天葵（wasabi）及天葵醬。
4）出盤時，從裝有梅子的玻璃瓶內，倒出釀製一年的「三太郎梅酒」，放在木盤上。
（一般自釀的酒，酒精濃度約25度，三太郎梅酒的酒精濃度初釀時約17度，一年後在10度以下）
5）吃三文魚天葵壽司、金槍魚天葵卷、火焰金槍魚楠壽司後，搭配『三太郎梅酒，，梅酒清涼，可迅速解嗆。
7樓：貝蕾衣汝
金槍魚壽司的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
精品主食
金槍魚壽司的製作材料：
主料：糯米,紫菜卷,金槍魚肉各適量。
調料：鹽,糖,壽司醋,青芥各適量。
教您金槍魚壽司怎麼做，如何做金槍魚壽司才好吃1.糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，捲上紫菜卷，製成壽司。
2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。
3.將角片蓋在壽司上即可。
金槍魚壽司的製作要訣：
糯米蒸熟後待涼才可拌味。
金槍魚三明治的做法詳細介紹
菜系及功效：
美國菜譜
金槍魚三明治的製作材料：
主料：吐司麵包,質地鬆軟,與沙拉醬和蛋黃醬相拌時,可與之滲透融合,口感細膩柔滑
輔料：金槍魚罐頭,蛋黃醬,雞蛋,西紅柿,生菜葉教您金槍魚三明治怎麼做，如何做金槍魚三明治才好吃1.西紅柿洗淨切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。
2.從罐頭裡取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。
3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4.蓋上另一片面包，沿對角線切成兩個三角形三明治。
8樓：公可欣篤書
香酥金槍魚排
材料：金槍魚排................4片
油......................2杯
作法：1.冷凍金槍魚排不需解凍，取出便可直接油炸。
2.鍋中將2杯油燒至8分熱，放入金槍魚排，用小火炸。金槍魚排放入後不要翻動，約炸3分鐘後，便可翻面再炸。
3.約炸4分鐘後，可開大火再炸半分鐘，見金槍魚已呈金黃色，便可撈出。
4.附上番茄醬粘食。
金槍魚三明治
材料：金槍魚罐頭...........1罐
沙拉醬...............2湯匙
洋蔥屑...............1湯匙
酸黃瓜屑.............1湯匙
鹽、胡椒粉...........1/4茶匙
黃瓜.................1條
生菜、番茄...........隨意
土司麵包.............隨意
作法：1.將金槍魚倒在碗中，用叉子將魚壓碎，再放入沙拉醬、洋蔥屑、酸黃瓜屑、鹽及胡椒粉調勻。
2將土司麵包切成各種形狀，在將金槍魚料夾入其中，便成金槍魚三明治。
糖醋金槍魚球
材料：新鮮金槍魚.........400克
洋蔥...............半個
青椒...............一個
罐頭鳳梨...........4片
醃魚料：
淡色醬油...........1湯匙
太白粉.............1湯匙
蛋.................1個
油.................1湯匙
綜合調味料：
白糖.............3湯匙
水...............5湯匙
番茄醬...........3湯匙
鹽...............1/4湯匙
太白粉...........1/4湯匙
麻油.............1茶匙
作法：1.用刀背將魚肉敲鬆後切成一寸大小方塊，醃魚料拌好後放入魚塊醃半小時以上。
2.青椒去籽切小塊，洋蔥也切成一寸大四方小塊，鳳梨每片切成六塊，調好綜合調味料之後備用。
3.魚肉逐片用太白粉粘裹後，投入熱油中大火炸一分半鐘，撈出魚球，將油燒熱再大火炸半分鐘。
4.用2湯匙油爆香洋蔥，放入青椒、鳳梨塊，炒拌後倒入綜合調味料煎滾，關火倒下魚球一拌即可上盤。
金槍魚壽司怎麼做，金槍魚怎麼做好吃
材料 米飯.白醋.白糖,烤紫菜,金槍魚罐頭,色拉醬 蛋黃的 黃瓜,還有作壽司的簾子.其實我還有用白蘭瓜和蘋果切成條捲到裡面,材料很隨意的,想怎麼做都可以.準備醋飯 醋飯的米飯步驟和平常吃的白米飯的步驟是一樣的，米飯略硬一點。用電飯煲蒸好米飯，敞開蓋晾冷。白醋放火上做熱加如白糖 醋與糖比例大概2 1 ...
金槍魚肚子怎麼做好吃，冷凍金槍魚怎麼做好吃
1.金槍魚洗好，兩面魚背上劃花，備好蔥 辣椒2.魚肚裡塞上薑絲 3.用保鮮膜蓋住 4.放入微波爐，選擇蒸魚的選項 個人認為隔水蒸更好，不到500g的魚隔水蒸10分鐘左右，微波爐只要5分鐘左右 5.蒸魚的時間裡，準備一些涼白開 量多少以能淹過魚為準 涼白開里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精 6.取出蒸好的...
現在海里面遊的最快的魚是金槍魚還是旗魚啊
金槍魚塊，金槍魚能游到160km h，旗魚能遊110km h。遊得最快的魚是旗魚嗎，為什麼會比其他魚遊得快？旗魚屬河遊性的魚類，外形路扁，呈流線型，肌肉發達，是遊得最快的魚類。是的，旗魚不僅瞬時速度非常快，而且還可以一直保持這樣的速度，因為它的背部長著很高聳的魚鰭，可以最大程度上減少身體的阻力。比旗...