1樓：
1.烀熟復的牛肉切成片，加入
姜制、蔥。
2.放入糖。bai
3.放入鹽。
4.加入花du椒粉和大料。
5.加上zhi料酒和少dao許水燉。
6.開鍋後，中火燉制。
7.直到湯汁收沒，加入蒜片、味精提味，即可停火。
8.鮮香味美的扒牛肉好了。
2樓：世秀梅眭姬
用料bai
主料du
滷牛肉600克
調料醬油5克蔥
10克姜
10克料酒
10克香油
zhi6克
水澱dao粉
15克精鹽
3克白糖專
2克紅扒牛肉的屬做法
1.熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2.加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3.再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4.去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6.用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
扒牛肉怎麼做好吃，扒牛肉的家常做法
3樓：挖兔美搭軟體
用料主料
滷牛肉600克
調料醬油5克蔥
10克姜
10克料酒
10克香油
6克水澱粉
15克精鹽
3克白糖
2克紅扒牛肉的做法
1.熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2.加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3.再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4.去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5.將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6.用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
4樓：闞夏煙房超
扒牛肉的做法
1.將牛肉剁成餡，加入黑胡椒、雞蛋、鹽、紅酒醃製，洋蔥、蒜切末、麵包切碎。
2.將洋蔥和蒜炒一下，放涼後加入牛肉中，麵包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分鐘。
3.坐鍋點火倒油，將牛肉餡製成圓餅煎熟即可，食用時可搭配沙拉醬。
扒牛肉條的做法步驟圖，扒牛肉條怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料牛肉制
600g輔料油
適量baidu鹽
適量醬油
適量料酒zhi
適量大料
適量澱粉適量蔥
適量芝麻油適量姜
適量步驟
1.將牛肉dao整塊放入冷水內泡透，洗淨血水，放入沸水鍋中焯水後撈出洗乾淨
2.牛肉放入電壓力鍋內膽，加蔥姜
3.再加清水，放入電壓力鍋
4.選擇營養燉，適中檔
5.壓力鍋解壓後撈出牛肉晾涼，將牛肉切成大小、薄厚適中的條6.淨面朝下，碼入碗內，碗中加入醬油、 鹽、料酒、蔥段、薑片、大料7.
再加煮牛肉的原湯，將碗入蒸鍋，旺火蒸20分鐘8.去掉八角、蔥姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內9.蒸牛肉的湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸，用水澱粉勾芡，淋芝麻油成芡汁，將芡汁澆在牛肉上
扒牛肉怎麼做？
6樓：女神在**_戚
材料牛肉(最好是裡脊)，蔥，姜，生抽，料酒，糖，鹽，花椒，大料，丁香做法1.把牛肉泡除血水.
2.把泡除血水的牛肉放到高壓鍋裡，然後放入醬油，鹽，糖，料酒，花椒，大料，4粒丁香添入沒過牛肉的水，蓋上高壓鍋蓋，上氣後開始計時，15分鐘就可以了。如果不想用高壓鍋，可以用小火燉煮1個小時，煮好的牛肉放到湯汁裡再泡半個小時。
3.把泡好的牛肉切片。我個人認為等牛肉涼了更好切。
4.現在我們調一會蒸牛肉用的湯汁。我用的牛肉的量是九兩肉，我倒了10毫升的生抽，5克的糖，3毫升料酒，2毫升的剛剛煮牛肉用的湯汁，調勻備用！
5.把湯淋到牛肉上，然後在上面擺上蔥花，薑片和一粒掰碎的大料。
6.取蒸鍋，等蒸鍋上氣後，大火20分鐘就做好了。可以直接就這樣吃，也可以把蒸好的牛肉的湯汁倒出來，回鍋勾個芡再淋到牛肉上！
扒牛肉怎麼做
7樓：匿名使用者
材料抄熟牛肉900克。
配料襲：bai
澱粉8克。
調料：料酒10克，du
醬油zhi5克，肉湯300克，精鹽3克，蔥、薑汁20克，味精dao2克，白糖2克，香油10克。
做法1、熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內。
2、勺內加料酒、醬油、肉湯、精鹽、蔥、薑汁、白糖，推入牛肉片，小火扒透。
3、加入味精，大翻勺，用澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤即成。
扒牛肉片的家常做法大全怎麼做好吃**
扒牛肉怎麼做
8樓：匿名使用者
香尖牛肉扒的做法如下:
主料:牛裡脊嫩肉
輔料:胡蘿蔔、西芹、野山椒
調料:精鹽、紅葡萄內酒、沙茶醬容、花生醬、辣醬油、水澱粉、白胡椒粉、咖哩油、高湯、蒜末、蔥末、雞精
原料:1、將牛裡脊肉洗淨拍鬆切成剞十字花刀，用鹽、葡萄油醃製，胡蘿蔔、西芹、野山椒、洗淨切成黃豆大小丁；
2、制香汁:坐鍋點火放入油點火，油溫4成熱時，放入蒜末、蔥末炒香，倒入胡蘿蔔丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶醬、花生醬、炒勻倒入高湯、鹽、辣醬油，淋入咖哩油倒入碗中待用；
3、坐煎鍋倒入油，油至5成時，放入醃製好的牛肉扒煎至兩面上色，烹入酒、香汁燒至入味略勾薄芡即可。
特色:香鮮微辣，口味宜人。
9樓：蘇娃妮娜
你好，香
復尖牛肉扒的做法如下
制：主料：牛裡脊嫩bai肉
輔料：胡
du蘿蔔、西芹、野zhi山椒
調料：精鹽dao、紅葡萄酒、沙茶醬、花生醬、辣醬油、水澱粉、白胡椒粉、咖哩油、高湯、蒜末、蔥末、雞精
原料：1、將牛裡脊肉洗淨拍鬆切成剞十字花刀，用鹽、葡萄油醃製，胡蘿蔔、西芹、野山椒、洗淨切成黃豆大小丁；
2、制香汁：坐鍋點火放入油點火，油溫4成熱時，放入蒜末、蔥末炒香，倒入胡蘿蔔丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶醬、花生醬、炒勻倒入高湯、鹽、辣醬油，淋入咖哩油倒入碗中待用；
3、坐煎鍋倒入油，油至5成時，放入醃製好的牛肉扒煎至兩面上色，烹入酒、香汁燒至入味略勾薄芡即可。
特色：香鮮微辣，口味宜人。
10樓：匿名使用者
， ， 人生如夢，轉眼就是幾十年，窮也好，富也罷，暮然回首才發現，心情好，身體健康才最重要，丟掉煩惱，快樂過好每一天！【**】
嚮往的生活2黃磊做的扒牛肉是怎麼做的 做法簡析
11樓：面朝大海路途
嚮往的生活2黃磊的扒牛肉怎麼做：
原料：醬牛肉
配料：蔥姜
調料：生抽、紹酒、糖、生粉、水
做法：1、醬牛肉切片擺盤，放上蔥姜。
2、取一個碗放入生抽2勺、紹酒1勺、糖一勺、水5、6勺，攪勻後，澆在牛肉上。
3、牛肉蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘，撇去蔥姜，將蒸牛肉後盤子裡留下來的汁倒入炒鍋裡，大火燒開後澆入生粉勾芡的芡汁，濃稠後關火澆在牛肉上，撒上蔥花。
扒牛肉是**的菜：
扒牛肉條是由牛肉做成的一道名菜，屬於魯菜系，色澤紅潤，牛肉酥爛，味鮮適口。
美味紅扒牛肉怎麼做 清真菜的菜譜大全
12樓：林夕的微笑
材料主料：牛腰窩（肋條肉）8兩
13樓：豬仔紅色
美味紅扒牛肉怎麼做？扒牛肉是一道經典的魯菜，濟南清真菜館聚樂樓的名菜，據說距今已有近百年的歷史了，同時也是各地清真餐廳的常見菜。不妨來個勺外扒，原料擺成一定的圖案後，加入湯汁、調味品上籠進行蒸制，最後出籠，湯汁燒開，勾芡澆在菜餚上即成。
紅扒牛肉的做法：
1、熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2、加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3、再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4、去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5、將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6、用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
14樓：藝怡蝴結
紅扒牛肉的做法：
1、熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2、加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3、再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4、去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5、將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6、用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
15樓：匿名使用者
1、熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內
2、加料酒、精鹽、蔥、姜和白糖
3、再澆上煮牛肉的原湯，上籠用旺火蒸20分鐘取出4、去掉蔥、姜，潷出湯汁，將牛肉扣入平盤內5、將蒸牛肉湯倒入炒鍋內，加入醬油燒沸
6、用溼澱粉勾芡，淋芝香油，澆在牛肉上即成
西式手扒牛肉怎麼做
主料 來 牛裡脊肉 200克 輔料自 洋蔥 75克bai 調料 植物油 du 60克 醬油 5克 小麥面zhi粉 10克 黃酒 3克 胡椒粉 3克 辣椒油 5克 各適量dao 牛肉扒的做法 1.先把牛裡脊肉上的亮筋剔掉，頂刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斬一斬，用醬油 紹酒 胡椒麵浸漬，擺在盤...
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