1樓：匿名使用者
一、發e68a8462616964757a686964616f31333330326637面： 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵(通常叫大鹼發麵) 把麵肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味 再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發麵(通常是快速發麵法) a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌 合均勻.
扒坑. 2.在坑內加入溫水,放入豆油.
抄拌揉合成麵糰 稍醒.大約1小時左右. 3.
待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲. 4.把做好的生坯擺入屜內.
鍋內放入冷水.在插電 蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鐘)
二、製作包子餡兒 1、肉包子餡 買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡 2、三鮮包子餡 用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好 待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。
特點:包子鬆軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富,適合 主料：麵粉500克,雞肉300克 輔料：
肉皮清凍100克,大蔥20克,姜20克 調料：料酒15克,鹽4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克 做法： 1.
將麵粉用開水燙一半後再用溫水和成麵糰； 2. 將雞肉剁成內泥； 3. 肉皮凍切碎； 4.
將蔥、薑末放下雞肉內； 5. 將皮凍及料酒、精鹽、味精、花生油、五香粉加入雞肉餡內拌勻； 6. 將麵糰揪成劑子，擀成圓片，包入餡，捏成褶； 7.
上蒸鍋蒸15分鐘左右，取出裝盤就好了。
2樓：匿名使用者
用溫水將酵母化開，準備適量的麵粉，倒入化開的酵母水，和好面。帶面發回
好了，準備餡，答
如果是豬肉的，就用攪好的豬肉加上洋蔥末，花生油，味極鮮，香油，鹽。將餡攪拌均勻，即可包了，包好即可上鍋蒸。大約半小時就可以關火，稍呆一會即可開鍋食用了。
3樓：麗蘭小築
剛做了薺菜包，不知是否感興趣。
豬肉和什麼做包子餡好吃？
4樓：aha77小綿羊
豬肉餡的包子就很好吃了哦。加入香油，鹽，姜、料酒。
豬肉餡包子的做法：
豬肉餡中放入料酒適量清水順著一個方向攪拌上勁。清水要分次加入。
2、姜切末。
3、蔥切蔥花。
4、把姜和蔥花放入肉餡中。放入包子餡調味料，鹽，香油，攪拌均勻。即成餡料。
5、麵粉和發酵粉加水放入麵包機中，揉成麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大。
6、把發好的麵糰揉一會，排氣，搓成長條，切成小擠子。
7、擀成圓片。
8、包入餡。
9、包成包子。
10、放入蒸鍋中，讓包子坯靜置20分鐘，再**蒸，大約上汽後蒸20分鐘即可。
5樓：最愛檸萌
豬肉可以說是百搭的，多配白菜、韮菜。還可以配香茹、茄子、角瓜、青椒等等，或是隻放大蔥包都很好吃的
6樓：shine多多
蔥。我每次都是豬肉和蔥包的包子吃，味道很好的，又簡單又好吃。
7樓：匿名使用者
芸豆芹菜白菜都可以，看你喜歡吃什麼了
誰能告訴我包子怎麼做
包子簡介 包子是一種把麵粉加水 糖等調勻，製作時加入肉 菜 豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。主要材料 麵粉1000克 發酵粉適量 肉餡750克 蔬菜適量 植物油50克 香油少許 雞精適量。作法 一 發麵 有兩種發麵的方法 1.用麵肥發麵 通常...
誰能告訴我該怎麼做，誰能告訴我，我該怎麼做？
知己知彼，百戰不殆。應該好好找找原因，為什麼會這樣。原因找到了，解決方法也就幾乎有了。像你這樣的年齡，大致的原因不外乎生理的和心理的。營養，作息，發育，健康。也許某些壓力，父母，老師，同學，親友，學業，榮辱。建議你先跟老師談談，請老師幫你分析分析 還可以跟家長講講，求得他們的理解和協助 有必要時，還...
肉包子怎麼做才好吃
菜譜做法 1.豬肉肥瘦按三七分剁成肉餡兒 2.胡蘿蔔擦成細絲兒，入鍋加30克油炒熟 3.香菇焯水備用 4.切成小丁兒，擠去多餘水分 5.蔥姜切成細末 6.加入調味料，攪拌均勻 7.麵粉發酵，請參考前面的麥穗大包子 8.揪劑 擀皮兒 周圍薄中間厚 9.包入適量的餡兒 10.包好後拿去中間多餘的面 11...