1樓：袁曉樂
北極參來（也有人曾稱為大西
源洋海蔘）產bai於北大西洋新斯科舍省du海域，近年來zhi產量呈下降趨勢，dao當地漁民是採用拖網的捕撈方式捕獲的，不是潛水員潛水捕撈，捕獲後迅速用冷藏車運送到加拿大當地加工廠冷庫（通常冷庫的溫度控制在-4℃），新鮮的北極海參在-4℃冷庫中存活長達一週。加工廠要在一週時間內將冷庫中的北極海參進行割腸、清洗、蒸、煮、烘乾一系列工藝。因為北極海參生長海域人跡罕至，原住居民沒有食用北極參的習慣，且近些年人類才能夠進入這片海域（以前沒有航道），所以北極參的參齡一般達到極為罕見的10年以上。
營養成分為其它海蔘的3.5倍，屬於營養特級生物。
北極參有什麼營養嗎？
北極參和普通海蔘的區別是什麼？營養價值如何？
2樓：北益海蔘
全世界共有1100多個bai海蔘品種，根du據海蔘zhi背面是否有圓錐型的dao肉刺分為刺蔘專類和光參屬類。
刺蔘類：黃渤海刺蔘，梅花參，方刺蔘，北極參等光參類：茄參，明禿參，豬婆參等
海蔘有沒有刺和營養價值沒有任何關係。
北極海參屬於刺蔘類，產自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，該水域表層年最高水溫不超過14℃，冬季表面結冰，終年人跡罕至，周圍無工農業及人類活動的汙染。生長於這樣環境中的海蔘，體內不含任何汙染物，且由於生長時間長，體內營養物質和活性物質遠優於黃海、渤海生長的刺蔘。經美國加拿大專家研究分析：
北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海蔘粘多糖約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素，脂肪含量低，不含膽固醇。因此北極海參是海蔘中的保健極品。營養與黃渤海刺蔘相比較，除蛋白質略低以外其他成分均高於刺蔘，如海蔘粘多糖、海蔘皁甙、微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物。
3樓：衷瑩令狐冰楓
北極參屬於光參得一種，營養價值
不高。吃海蔘還是吃刺蔘。國內產的膠東參和遼參比較好。刺蔘摻假的比較多，所以買刺蔘就得選品牌，比如海大龍翔海蔘堂、金魯源、好當家。海大龍翔海蔘價效比較高。
如何辨別北極參的優劣
4樓：你我不是對的人
辨別北極參的優劣需要：「一看」、「二嘗」、「三聞」。好的北極參顏色呈自然的黑灰色
回，顏色答有深有淺，外形飽滿筆直。用舌頭輕舔海蔘表面，味道很淡，僅有海蔘自身帶的鹽味，且聞起來味道鮮香（類似幹扇貝香味）、無異味。劣質的北極參顏色一般呈灰白色，表面有鹽的結晶顆粒，味道很鹹，聞起來有異味或者沒有優質海蔘所特有的新鮮味道。
北極參的營養成分
北極參和普通海蔘的區別，營養價值如何？ 50
5樓：匿名使用者
一、生長環境不同
1、北極參：北極海參生長在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，這個冷水層表層年最高水溫不超過4℃，冬季水面結冰，終年人跡罕至，周圍無工業及人類活動的汙染
2、普通海蔘：分佈於印度洋、西太平洋、中國渤海、中國東海、中國南海。
二、營養價值不同
相較於普通海蔘，北極參營養價值豐富，北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海蔘粘多糖約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。
營養與黃海、渤海刺蔘相比較，除蛋白質略低以外其於本地刺蔘，如海蔘粘多糖，海蔘素，及微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物，因此北極海參是海蔘中的保健極品。
三、外觀特徵有差異
1、北極參：加拿大深海北極海參為了適應冷水環境，海蔘刺退化，海蔘刺較少。
2、普通海蔘：參的形態海蔘雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海蔘均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足。
6樓：匿名使用者
全世界共有1100多個海蔘品種，根據海蔘背面是否有圓錐型的肉刺分為刺蔘類和光參類。
刺蔘類：黃渤海刺蔘，梅花參，方刺蔘，北極參等光參類：茄參，明禿參，豬婆參等
海蔘有沒有刺和營養價值沒有任何關係。
北極海參屬於刺蔘類，產自加拿大北大西洋水下30英尺左右的冷水中，該水域表層年最高水溫不超過14℃，冬季表面結冰，終年人跡罕至，周圍無工農業及人類活動的汙染。生長於這樣環境中的海蔘，體內不含任何汙染物，且由於生長時間長，體內營養物質和活性物質遠優於黃海、渤海生長的刺蔘。經美國加拿大專家研究分析：
北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海蔘粘多糖約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素，脂肪含量低，不含膽固醇。因此北極海參是海蔘中的保健極品。營養與黃渤海刺蔘相比較，除蛋白質略低以外其他成分均高於刺蔘，如海蔘粘多糖、海蔘皁甙、微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物。
7樓：夢的交響曲
ocean feast北極海參
其營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海蔘粘多糖約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。營養與黃海、渤海刺蔘相比較，除蛋白質略低以外其他成分均高於本地刺蔘，如海蔘粘多糖，海蔘素，及微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物。
加拿大海蔘是人體的保鮮劑，
1.延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力，2.補血調經，
3.調節血糖，
4.抗疲勞，
5.促進生長髮育，
8樓：匿名使用者
產地不同，生長方式不同，營養價值不同。
北極海參（也有人曾稱為大西
洋海蔘）產於北大西洋新斯科舍省海域，近年來產量呈下降趨勢，當地漁民是採用拖網的捕撈方式捕獲的，不是潛水員潛水捕撈，捕獲後迅速用冷藏車運送到加拿大當地加工廠冷庫（通常冷庫的溫度控制在-4℃），新鮮的北極海參在-4℃冷庫中存活長達一週。加工廠要在一週時間內將冷庫中的北極海參進行割腸、清洗、蒸、煮、烘乾一系列工藝。因為北極海參生長海域人跡罕至，原住居民沒有食用北極參的習慣，且近些年人類才能夠進入這片海域（以前沒有航道），所以北極參的參齡一般達到極為罕見的10年以上。
營養成分為其它海蔘的3.5倍，屬於營養特級生物。
經美國加拿大專家研究分析：北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海蔘粘多糖約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。營養與黃海、渤海刺蔘相比較，除蛋白質略低以外其他成分均高於本地刺蔘，如海蔘粘多糖，海蔘素，及微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物。
9樓：都是女人惹的
經美國加拿大專家研究分析:北極海參營養豐富，蛋白質含量在60%以上，海蔘粘多糖約佔15%，富含海蔘皁甙、維生素和微量元素，脂肪含量極低，不含膽固醇。營養與黃海、渤海刺蔘相比較，除蛋白質略低以外其他成分均高於本地刺蔘，如海蔘粘多糖，海蔘素，及微量元素等，並且不含有鉛汞等重金屬汙染物。
另外北極參原產地居民沒有食用海蔘的飲食習慣，海蔘100%都是野生的，沒有養殖成本，**稍低於黃海、渤海刺蔘!
10樓：匿名使用者
北極參都是野生的，淡幹就是沒有糖，沒有鹽，沒有新增其他東西。糖乾和鹽乾的，營養成分被破壞，關鍵是新增了糖和鹽，重量偏重，一般是做刺蔘的才會有糖乾和鹽幹，刺蔘一斤四五千塊一斤，一兩就是四五百塊，他們在一斤刺蔘裡新增2兩糖或鹽，就多賺了上千塊了，何況新增的不止2兩，而北極參這一類的海蔘，才200多塊一斤，就是新增了一二兩糖或鹽，也不過三四十塊錢，而要經過二次三次加工才能加進去，那幾十塊還不夠人工的費用，所以象北極參這一類的海蔘，幾乎沒人另外新增的。
為什麼北極參營養價值這麼高,北極參營養價值高,為什麼價格卻不貴
北極參產自加拿大靠近北極的冷水海域,生長週期漫長,最小規格的也都是 版生長期在5年的野生海蔘,權所以體內聚積的營養藥用成份豐富。北極參在加工中不新增任何其它物質,百分之百傳統淡幹工藝。而且北極參在加工過程中,已去掉海蔘頭尾 牙 內臟,只保留了金黃的內壁肉和粗壯的筋,這些去掉的海蔘部位的重量佔到了整個...
高麗蔘和鴿子可同時燉嗎，高麗蔘燉鴿子的營養價值
步驟1.鴿子泡水30分鐘，泡出血水 2.洗淨 碾成小塊 3.鴿子 紅棗 高麗蔘 生薑片一起放入燉盅，加適量清水，燉90分鐘，加入適量鹽，和枸杞再燉20分鐘即可 高麗蔘燉鴿子的營養價值 高麗蔘燉鴿子來湯，具自有大補元氣 固脫生津 安神補腦 滋腎益氣 祛風解毒的功效，是病後 術後 月經過後人群補氣養血 ...
北極參與刺蔘相比營養價值有何不同？為什麼價格相差那麼大
通常的話冷水海鮮從營養角度來說都要比在常溫條件下生長的海鮮要高，北極海參，顧名思義是生活在北極一點，海水屬於冷水，所以那一帶出產的海鮮也叫冷水海鮮。因為冷水海鮮生長的較慢。比如同樣大小的海蔘，常溫的話要三年，冷水的話估計要六年或者更長了。北極海參 也有人曾稱為大西洋海蔘 產於北大西洋新斯科舍省海域，...