1樓：避雷櫃
在確保紅棗沒有變質、同時洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。用通俗說法解釋，棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙（也稱皁素），對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
為什麼煮紅棗有白沫
2樓：匿名使用者
紅棗內有很bai多孔隙，水煮時孔du隙裡的空氣遇熱zhi膨脹，通過dao棗皮析出。這
回個過程是較緩
答慢的，所以形成無數小泡，集合在一起看著就象白沫。
此外，紅棗中含有微量的苷類物質，水煮後會有泡沫產生，就像豆漿水煮的白沫，是大豆皁苷的原因。
煮紅棗先用溫水泡一天，洗乾淨。加水煮開，倒掉第一遍水，如果白沫太多，再洗一遍。再加水煮，白沫會少很多，如還有，用勺撇掉。
煮至水收幹為止，就成了蜜汁紅棗。一般不需要加糖；嫌不夠甜，也可以加一點糖。
3樓：匿名使用者
紅棗煮熟後會有白色泡沫是由於紅棗內含有皁甙(也稱皁素)析出溶解於水造成的內。
在確保紅棗沒有變質、同時容洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。原因是棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙(也稱皁素)，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
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紅棗1、宜食
大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性溼疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。
此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應者食用。
2、忌食
溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰溼偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。
4樓：避雷櫃
在確保紅棗bai
沒有變質du、同時洗淨的情況下zhi，煮紅棗時dao鍋中漂浮少量白色泡專
沫是正常現象。用通俗說法解屬釋，棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙（也稱皁素），對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
煮紅棗為什麼會有白泡沫
5樓：匿名使用者
紅棗煮熟後會有白色泡沫是由於紅棗內含有皁甙(也稱皁素)析出溶解於水造成的。
在確保紅棗沒有變質、同時洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。原因是棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙(也稱皁素)，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
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紅棗1、宜食
大棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病後調養的佳品。特別適宜慢性肝病、胃虛食少、心血管疾病、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性溼疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養不良、心慌失眠、貧血頭暈等患者食用。
此外，還適宜抑制腫瘤患者放療、化療而致骨髓不良反應者食用。
2、忌食
溼熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰溼偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鮮棗不宜多吃，否則易生痰、助熱、損齒。
6樓：避雷櫃
在確保紅棗沒有變質、同時洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。用通俗說法解釋，棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙（也稱皁素），對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。
7樓：天山童姥王昊昊
乾紅棗裡有很多空隙，煮了后里面的空氣連著孔洞邊緣上的東西一起煮出來，成了白沫很正常啊。
8樓：匿名使用者
很多朋友會問，為什麼紅棗煮熟之後會有白色泡沫，這是由於紅棗內含有皁甙(也稱皁素)析出溶解於水造成的。
在確保紅棗沒有變質、同時洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。原因是棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙(也稱皁素)，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
9樓：匿名使用者
有是都有的，為什麼我也不知道！是不是棗裡面有空氣啊？
紅棗煮熟後為什麼會有白色泡沫
10樓：龍緣之戀
這些白沫是紅棗果肉裡面的有機物，水溶解的並不是有機物本身，而是溶解了它與棗子內部其他結構連線在一起的結合部位果糖。
紅棗中含有微量的苷類物質，水煮後會有泡沫產生，就像豆漿水煮的白沫，是大豆皁苷的原因。
環磷酸腺苷這個東西就是導致紅棗出現白沫的原因啦，是一種白色或類似白色的粉末，它在抑制細胞分化、癌變、逆轉等多種生理生化過程中起著非常重要的作用。
紅棗水煮有一點白沫是正常的，乾紅棗內有很多孔隙，水煮時孔隙裡的空氣遇熱膨脹，通過棗皮析出。這個過程是較緩慢的，所以形成無數小泡，集合在一起看著就像白沫。
紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有「鐵桿莊稼」之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
紅棗是百果之王，紅棗又名紅棗、幹棗、棗子。紅棗被譽為「百果之王」，紅棗含有豐富人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質。其中維生素c的含量競高達葡萄、蘋果的70-80倍。
人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季吃紅棗，不但可以補氣養血，還能起到抗寒的功效。
11樓：避雷櫃
紅棗煮熟後會有白色泡沫是由於紅棗內含有皁甙(也稱皁素)析出溶解於水造成的。
在確保紅棗沒有變質、同時洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。原因是棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。
這種白色泡沫從理論上講是皁甙(也稱皁素)，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
12樓：
因為紅棗中本身含有高糖成分，所以嗯。煮出的泡沫多是糖
13樓：匿名使用者
很多事物水煮都會有泡沫，多是加熱之後細胞內外溶液滲出，發生化學反應造成，加點醋就會去除泡沫！
14樓：匿名使用者
紅棗裡面有部分物質加熱後會有氣體產生就冒泡了
15樓：5待中
因為裡面的化學成分所致
為什麼煮紅棗會有白色粉末一樣的漂浮物？
16樓：匿名使用者
紅棗煮熟後會有白色泡沫是由於紅棗內含有皁甙(也稱皁素)析出溶解於水造成的。
在確保紅棗沒有變質、同時洗淨的情況下，煮紅棗時鍋中漂浮少量白色泡沫是正常現象。原因是棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。
要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。這種白色泡沫從理論上講是皁甙(也稱皁素)，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
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經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。
但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食**。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
17樓：喜歡你的倔強瞞
紅棗內有很多孔隙，水煮時孔隙裡的空氣遇熱膨脹，通過棗皮析出。這個過程是較緩慢的，所以形成無數小泡，集合在一起看著就象白沫。
此外，紅棗中含有微量的苷類物質，水煮後會有泡沫產生，就像豆漿水煮的白沫，是大豆皁苷的原因。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。
」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。
但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食**。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
18樓：匿名使用者
是出廠用來保鮮物品你準備吃了那些可以不要
19樓：電楊永信真爽
那是棗的分泌物，不吃就行了
艾草紅棗湯有什麼功效？怎麼煮艾草紅棗煲雞有什麼功效
功效 能理氣活血，也能溫經安胎它對人類的氣血不和與氣血不暢，都有明顯調理作用，除此以外，女性在懷孕以後，還能溫經止血，也能安胎，可以預防先兆流產，也能減少胎動不安，對促進胎兒健康發育有很大的好處。1 首先要準備好艾葉，新鮮的艾葉可以在市場中買到，買回來後去掉老葉子，清洗乾淨。2 如圖所示，再準備好其...
冬天紅棗適合與什麼一起煮水喝，煮紅棗水喝有什麼好處
可以喝枸杞子，桂圓一起，補血養顏 也可以喝糯米蓮子一起煮粥 還可以和黃芪一起煮水喝。好處 好處主要是體現在他的組成，紅棗，當歸枸杞是補血和補胃的，黨蔘是補氣的，但是這四味藥主要體現在在補血，補陰方面。對於長期肝血不足導致的眼乾澀，小便黃，幹黃等明顯陰虛者效果當然最適合，好處還是平補，可以長期服用，味...
桃膠和紅棗一起煮什麼作用
桃膠 可以增強體力 控血糖 降血脂 美容養顏適?氣血不足的人 至少泡12小時 紅棗 補中益氣養血安神的功效。桃膠一定要淘洗雜質 我淘洗了三次才感覺好些 我是用篩子來回過濾的 但也淘了半天 費功夫。每天吃紅棗能 嗎,能吃紅棗嗎 吃紅棗是不能 的，因為紅棗裡面的含糖量非常高，屬於是高能量的食物，所以如果...