1樓：匿名使用者
1、看料理書
買本日本的料理書,先大致瞭解日本料理會用到哪些工具,哪些食材,哪些調料等,還有日本人的料理方法和順序。
2、網上學習
網上也有一些介紹日本料理的節目,你可以找些看看,然後再實際操作。或者那些日本主婦的**,你可以學習一些。
3、品嚐日料
你可以去日本料理店,吃看看,如果發現特別好吃的,回家試著做一下,如果有不一樣,下次去料理店,你可以誇誇廚師店員,然後把你有疑問的地方可以和廚師交流交流,如果不涉及機密,我想他們會告訴你的。
4、嘗試做日料
做一桌日本料理,讓喜歡美食的朋友一起嘗一嘗,聽聽意見,多交流交流。畢竟只有在實踐中才更能找出不足的地方。
5、使用日式調料
日本料理多用到醬油,味增之類的,你可以試試日本產的調料,可能日本料理用日本的調料做出來的味道更日式。
6、瞭解日本文化
大致瞭解日本飲食文化,可能更能理解日本料理的精髓,喜歡用什麼,用多少的比例,什麼和什麼比較搭配,什麼和什麼不能放在一起。
擴充套件資料
日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。
日本料理，主要分為兩大類日本和食和日本洋食。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，這些日本人自己發明的食物就是和食；另外，源自印度的日式咖哩、源自法國的日式蛋包飯、源自義大利的日式拿坡里義大利麵、源自中國的日式拉麵等等，這些就被稱為日式洋食，表示從外國引進，雖然不是日本發明、但是經過日本的改造成為日本料理的一種。
日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。
料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。
2樓：史詩人
金槍魚壽司的製作材料： 主料： 糯米,紫菜卷,金槍魚肉各適量。
調料： 鹽,糖,壽司醋,青芥各適量。 教您金槍魚壽司怎麼做，如何做金槍魚壽司才好吃 1.
糯米浸泡，蒸熟，加鹽、糖，壽司醋拌勻，捲上紫菜卷，製成壽司。 2.金槍魚肉切厚片，在魚片的一面擠上適量青芥。
3.將角片蓋在壽司上即可。 金槍魚壽司的製作要訣：
糯米蒸熟後待涼才可拌味。 吉野家牛肉飯的製作材料： 主料：
洋蔥一個,肥牛片半包,西蘭花半個,熱米飯一碗 調料： 白糖四勺,醬油,料酒,紅酒,雞精,少量水。 教您吉野家牛肉飯怎麼做，如何做吉野家牛肉飯才好吃 1、水燒開,放入西蘭花略煮斷生即可。
2、白糖四勺，放在鐵鍋裡用微火燒成糖漿。 3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開後加切成絲的洋蔥。
4、蓋上鍋蓋，燒開。然後把肥牛片一片一片鋪入。 5、然後一直用中火燒啊燒啊，燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾幹就ok了。
6、裝盤，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。 學做日本料理的** http://www.
3樓：安徽新東方烹飪學校
學習做料理就去專業的學校學習啊，老師手把手教學，口味正宗！
4樓：蘇打
我就是日本料理廚師 建議你最好到比較高檔的日本料理店當學徒工！ 不夠學好需要發很長的時間 我學了3年才當廚師 做了5年的日本料理 現在在五星級酒店裡做菜
5樓：安徽新東方總校
網上也有一些介紹日本料理的節目,你可以找些看看,然後再實際操作。或者那些日本主婦的**,你可以學習一些。
日本料理如何經營，開一家日本料理店費用
你好！怎麼這麼久都沒人來你的問題？我來好了。我雖然不是什麼餐飲專業人士，但我去過的大大小小的中西餐廳也不少，可以給你一丁點的建議 1 料理技術就不用多說了，肯定得花錢去學習，投資。如果最基本的技術都不行做出來的東西不好吃，哪怕不要錢人家也不願意吃吧？2 如果你是在國內開店的話，就要注意食物儘量要符合...
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泡菜炒肉片的做法 1.將金針菇切去連著的根部，洗乾淨備用 2.辣白菜切成絲備用，在留出一大勺泡菜汁 3.將肉逆著紋路切成薄片，然後放入醬油 料酒和幹澱粉拌勻，再放入1小勺植物油拌勻備用 4.將炒鍋燒熱，放入適量植物油放入肉片炒變色盛出來5.然後將辣白菜絲放入炒鍋中，用鍋中的餘油將泡菜炒出香味6.放入...
日本料理店常用的日語服務用語日本料理店常用的日語服務用語有哪些？
當然要分場合而定 1.客人到達時 歡迎光臨！請問有預約嗎?予約 請問幾位?何名様 非常對不起，今天座位滿了。申 訳 今満席 2.為客人帶路 請到這裡 3.引導客人到具體地方 這邊請 這邊的座位可以嗎？4.給客人遞送毛巾 請用巾 5.拿選單給客人看 對不起，這是選單 您需要什麼?何 必要 想喝些什麼？...