1樓：耿鈮
教你做小時候最愛吃的紅糖餈粑
2樓：農村的樸實生活日常
市場買來的餈粑是一大塊的，自己切成條狀，炸成金黃色就可以裹上豆粉吃了，絕對跟火鍋店的一個味道
3樓：大雁做美食
紅糖餈粑怎麼做？準備紅糖20克白糖10克，白開水80克，融化成汁，把糯米粉揉成面，煎至雙面金黃，然後把湯倒入。
4樓：小棋子動漫社
糯米提前用水浸泡一晚（12小時）
浸泡過的糯米加水，水量不要太多，以不沒過糯米為準，上鍋蒸15分鐘（根據糯米量稍作調整）
屆時，將乾燥的黃豆放入攪拌機打成粉，篩子過濾出細膩的黃豆粉熱鍋後轉小火，保持微熱的狀態，倒入黃豆粉翻炒至出香味糯米蒸熟後出鍋，用擀麵杖搗出勁道，看不見米粒為止雙手沾冷水，揪糯米糰，搓成糰子，滾上熟黃豆粉紅糖冰糖4:1比例入碗，倒入點開水溶化，放到微波爐里加熱一分半呈半濃稠的紅糖漿，淋在餈粑糰子上
5樓：諸葛晶瀅雷錦
餈粑糰子是用糯米粉做的，糯米粉有粘性，軟綿。不是用麵粉。
6樓：風致自**
材料：糯米、黃豆、紅糖、冰糖
1、糯米提前用水浸泡一晚（12小時）
2、浸泡過的糯米加水，水量不要太多，以不沒過糯米為準，上鍋蒸15分鐘（根據糯米量稍作調整）
3、屆時，將乾燥的黃豆放入攪拌機打成粉，篩子過濾出細膩的黃豆粉4、熱鍋後轉小火，保持微熱的狀態，倒入黃豆粉翻炒至出香味5、糯米蒸熟後出鍋，用擀麵杖搗出勁道，看不見米粒為止6、雙手沾冷水，揪糯米糰，搓成糰子，滾上熟黃豆粉7、紅糖冰糖4:1比例入碗，倒入點開水溶化，放到微波爐里加熱一分半呈半濃稠的紅糖漿，淋在餈粑糰子上
紅糖餈粑（油條）的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：載高繆正
用料糯米
108克
開水62克
食用油適量
紅糖適量
紅糖餈粑（油條）的做法
準備好糯米粉，加入開水。
揉成光滑的麵糰（這裡要說一點，一般糯米粉和水是2:1但是我手抖加多了水，但是這個還是好難揉成一團，下次多加點水試下）
分成均勻的長條，或者你們喜歡的糰子形狀，看自己喜歡咯（我這裡不太均勻哈?）
熱鍋放油，油熱放入糯米條子，炸至金黃，翻面。（這步忘拍了，將就看下哈！）
中間膨脹了，其實還蠻好看的，所以我就讓他們放肆的膨脹?，最終變成了油條狀?
蘸上紅糖，開吃。
8樓：海盈秀赫韶
食材明細
主料：餈粑300克
配料：紅糖適量
製作步驟
編輯1.準備的食材。
2.餈粑切成小塊。
3.鍋裡倒入油後轉小火，放入餈粑半煎半炸。
4.煎至金黃，翻面煎炸另一面。
5.加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，餈粑軟糯即可。
7.一起享用吧！
紅糖粉糰子（超級簡單）怎麼做好吃，如何做紅糖粉糰子
9樓：匿名使用者
主料米糰子 ：適量
輔料紅糖 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步準備好米糰子
第二步煮開一鍋水
第三步水開會放入米團煮5分鐘
第四步加入紅糖
第五步適量鹽
第六步好吃
糰子家常做法，正宗糰子怎麼做
10樓：中國搬磚哥
食材明細
蘿蔔絲1500克
植物油50克
豬肉餡600克
中粗玉米麵1500克
生抽適量
醬油適量
鹽適量開水適量
鹹鮮口味
蒸工藝數小時耗時
高階難度
包糰子的做法步驟
1大蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成細絲，入涼水鍋中煮開5分鐘，然後撈出晾涼，攥掉多餘的汁水
2中粗玉米麵兒加入滾開的水，用筷子攪拌成這種沒有乾粉、成團的狀態，不用著急將它們和成團，就這樣讓水慢慢地被玉米麵吸入；這個最好能提前40分鐘左右開始做，這樣玉米麵才柔軟，包起來不會裂開
3炒鍋中倒入植物油，將豬肉餡倒入炒熟
4鹽、生抽、醬油可以隨口味來加，其它的蔥姜等調味料都可以不用放
5將攥幹水的蘿蔔絲略微用刀切幾下變短，再與肉餡混合均勻
6玉米麵也已經吸足了水，涼下來了，取一大塊拍成厚厚的圓餅狀
7將厚圓餅拍成略薄一些的大餅皮
8用手將餡兒抓起，扣在餅皮上
9用雙手捧著餅皮，團成碗狀，雙手的大拇指起到按壓餡料的作用
10一邊轉一邊團，到最後只留下最上面的一個小口
11用手指將其捏合住，別有縫隙，同時還要注意別讓裡面留空氣，要不然一蒸一膨脹就會裂開散餡
12大團子或圓形，或橢圓形，完全隨意
13包好了一屜
14再來一屜
15大火煮開後，蒸30分鐘就成了。因為餡料都是熟的，時間太長後會因水蒸汽太多而變軟，再長就該塌了。
11樓：小李飛刀在山東
首先準備好湯圓粉，溫水適量.
2.溫水和粉500g左右（一包有700g）攪拌揉勻，和做湯圓一樣揉成麵糰，不能太稀哦注意
3.坐鍋倒食用油，可以多點油～放入紅糖攪拌！
4.油溫稍微起來就可以炸制糰子了，取適量糯米用手搓成長條型，比較好炸制哦～看，鍋裡開始冒泡泡了，火一定要很小，不然會糊掉哦～在炸的過程中要經常翻一下糰子，使它上色均勻，炸制通透！
炸制好以後出鍋控油～要趁熱吃哦，涼了就軟了！可以用竹籤穿著食用.
糯米糰子怎麼做
12樓：匿名使用者
主料糯米粉100g桂花豆沙適量
輔料玉米澱粉20g 植物油20g
白砂糖適量
糯米糰子的做法步驟
1. 先說桂花豆沙的做法 其實很簡單 紅小豆煮熟之後放入麵粉篩中 用勺子不斷碾壓 豆沙就從篩下掉下來了 然後拌上糖桂花和適量的植物油即可
2. 然後是糯米糰子 糯米粉混合白砂糖，玉米澱粉和適量植物油，加水成團
3. 取一小塊糯米粉團 包上桂花豆沙 有虎口收緊 揉成原型 放入事先抹了油的盤子裡
4. 等所有糰子都做好了 上鍋蒸15分鐘 乘熱滾上椰絲即可。
小貼士我做了兩種口味 一個是原味的 一個是抹茶味的 只要在糯米糰裡面再加5g抹茶粉即可
紅糖餈粑的汁怎麼熬
13樓：那個閃電
主料：餈粑500克
輔料：紅糖20克、清水20克、熟黃豆粉適量、植物油適量步驟：1、準備好所需要的原料
2、把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱
3、期間不斷的攪拌
4、直到紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可5、鍋裡放入適量植物油
6、燒熱後放入餈粑炸至
7、餈粑的表面炸成金黃色，撈出控油
8、炸好的餈粑放入盤子裡
9、澆上紅糖汁，撒上熟的黃豆粉就成功啦。
糯米糰子怎麼做的啊
14樓：美麗的洛陽
[材料] 糯米一杯(約150g - 200g)
水一杯(約150g - 200g)
煮熟的小豆(日語稱tsubuan，是煮過帶甜味的小豆，300g)
1. 將糯米研磨，加滿水，放置5 - 6個小時，讓糯米吸足水。
2. 加水蒸，蒸氣上來之後再蒸15分鐘。然後將米輕輕搗
3. 將米分成12等分。手上沾水，趁熱將米捏成糰子。
4. 在食用塑料紙上把小豆鋪開，放上糯米糰子，包好。
一直都比較鍾愛用糯米制成的美味食品，最近有點嘴饞，所以親手做了糯米糰子，讓這美味在這臨近春節的時刻與大家共分享。
糯米1000克洗淨，用清水泡2小時左右
豬肉末300克，雞蛋三隻，生薑，花椒粉，鹽，雞精
蒸鍋裡鋪上專用溼紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，並用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
15樓：梨裡葡萄
主料：豬夾心肉一斤、糯米飯一斤、雞蛋兩隻、
配料：荸薺少許、蔥、姜、酒各適量
調料：鹽、醬油、味精、醋各少許、油兩斤、糖四兩。
製作：1將豬肉剁成粗餡與糯米飯混在一起，加入雞蛋、荸薺、糖、醬油適量，蔥、姜、酒、醋、鹽和味精少量。攪拌均勻，用手攪上勁後靜置。
2將餡用手做成雞蛋大小的糰子待用。
3起油鍋待油燒至七成熱時，將做好的糯米糰子放入油鍋中炸至金黃取出。此時即是品嚐糯米糰子的最佳時期。
4一般一次量較多可放置，待下次想吃時紅燒即可。
製法： 1、將秈米和糯米按比例混合，淘洗淨，瀝乾，磨成細粉（越細越好）。x@^#
2、將蘿蔔洗淨，剁成碎末，再上籠蒸熟或煮熟，擠出水分。o=
3、把肥瘦兼顧的豬肉剁成肉末，放鍋內加醬油煸一下，再順序加入蘿蔔末、食鹽、蔥薑蒜末、水澱粉、胡椒粉、香油、味精（如有雞湯加入更好）等，邊加邊翻炒至熟。這裡特別需要說明的是：蘿蔔餡所用的調料內一定要有胡椒粉，方能保證成品具有蘿蔔和胡椒粉獨特的香味。
'4、將米粉加熱水和製成麵糰（亦可將米粉入鍋小火翻炒至半熟，再趁熱加水，和成麵糰），分劑後，用手工捏成麵皮，放上餡料，包成扁圓形的粑粑坯。
5、把包好的粑粑坯入鐵鍋內煎烤，入鍋前先在燒熱的鍋內壁上塗上一層食用油（如用平底鍋，效果更好），放好粑粑坯後，蓋上鍋蓋，用中火煎烤至用輕微的油煙氣從鍋蓋邊冒出時，開啟鍋蓋，往粑粑上均勻地灑點清水，加蓋後再煎烤。如此反覆灑2-3次水後，即可出鍋。
特點： 送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。送灶粑粑的餡料多變，除蘿蔔肉餡外，還常有「鹹菜肉餡」、「芹芽炒肉絲餡」、「白糖餡」、「桂花糖餡」、「芝麻糖餡」、「辣味餡」等風味品種。
綠豆餈粑
以糯米、綠豆為主料，將糯米蒸熟搗成粘糊狀，分成小糯米糰再捏成薄片，包上
煮熟的綠豆餡，製成橢圓形的半成品，經油炸而成。新出油鍋的綠豆餈粑，色澤透黃髮亮，兩邊佈滿油泡，吃時香柔甜美，食後餘味無窮，為早點佳品
16樓：泉來福永棋
我不知道你說的是不是糯米丸子
我老家叫糯米圓子
外婆經常給我做
17樓：楊永芬肥培
糯米粉用水磨的太麻煩，可直接用乾粉。除煎堆外其它的糯米糰子都會兌上百分之二十的澄粉（無筋麵粉、蠶豆粉）。現將澄粉及少部分糯米粉用少量清水化開，衝入沸水成糊狀，再兌入其餘的糯米粉，和成粉團，不這麼做是沒法裝填餡料的。
餡料隨喜，可選用花生、芝麻、豆蓉、蓮蓉。兌澄粉增加口感，不對則會粘牙。下鍋煮到浮起就可以了。
用冰糖、桂花、薑片作湯料。
18樓：原遠哈衣
什麼糯米糰子？
一樓說的法子像是做壽司飯糰，飯趁熱拌好壽司醋，裡面添點餡料就是壽司飯糰，最簡單的餡料是梅子幹。
三樓說的是珍珠肉丸，算是一道菜吧。我覺得肉餡裡面加一些香菇、冬筍之類的拌和更好吃哦。
如果是說我們這裡的湯圓，那就是糯米粉用開水和好，搓成圓子就好了，裡面可以加甜餡，也可以鹹餡。
19樓：諾興有堅申
材料]糯米一杯(約150g
-200g)
水一杯(約150g
-200g)
煮熟的小豆(日語稱tsubuan，是煮過帶甜味的小豆，300g)1.將糯米研磨，加滿水，放置5
-6個小時，讓糯米吸足水。
2.加水蒸，蒸氣上來之後再蒸15分鐘。然後將米輕輕搗3.將米分成12等分。手上沾水，趁熱將米捏成糰子。
4.在食用塑料紙上把小豆鋪開，放上糯米糰子，包好。
油炸紅糖餈粑怎麼做，唐玖瓏的紅糖餈粑怎麼炸好吃？
前言餈粑真是讓人百吃不厭啊，不過我家最基礎的吃法就是兩種 香煎餈粑和紅糖餈粑。香煎的焦黃酥香，紅糖的甜香軟糯。所有的糖裡面，我最愛吃紅糖，它有一種最原始的蔗糖味，香甜的口感，在舌尖 喉頭纏繞，揮之不去。在火鍋店吃的小吃紅糖餈粑，表面酥脆可口，是怎麼做的，會做的教一教呀 在火鍋店吃的小吃紅糖餈粑，怎麼...
做紅糖餈粑和麵用剛燒好的開水嘛，紅糖餈粑怎麼加熱 一份的熱量是多少
不能用剛燒的開水，會燙壞。最好用溫水25 35攝氏度。要用溫開水，不超過40度 二班不尷尬說發電房說防輻射吃的特定土豆粉發電房 紅糖餈粑怎麼加熱 一份的熱量是多少 紅糖餈粑用微波爐加熱即可。熱量為每100克302大卡。紅糖餈粑是用紅糖 糯米制作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養...
這種餈粑怎麼做，農村餈粑怎麼做
用料圓糯米 150克 熟黃豆粉 50克 白糖 20克 黃豆餈粑的做法 圓糯米泡12小時，將糯米濾幹水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米，加入白糖，拌均勻 也可以放到適當的容器裡，隔水蒸20分鐘左右 蒸熟後就這樣，放入容器裡，用擀麵棒舂，用點勁舂 舂五分鐘後，變得很粘稠 再繼續舂，再舂五分鐘，就...