1樓：自娛自樂說今宵
配方：大白菜適量、紅薯粉條1小把、北豆腐1塊、大料2個、鹽1勺、蔥花適量、姜3片、幹辣椒2個、蠔油1勺、味極鮮2勺、老抽1勺。
做法：1、大白菜用清洗清洗乾淨，然後切成小塊備用。
2、起鍋倒入適量的清水燒開，水開後放粉條下煮軟備用。
3、另起一鍋倒油燒熱，然後放八角、蔥花、薑片、幹辣椒段爆香。
4、然後把切好的白菜放入鍋中炒軟，再加蠔油、味極鮮、老抽和適量的清水炒勻。
5、把所有材料倒入砂鍋，大火燒開，然後放煮軟的粉條，切小的北豆腐，蓋上蓋子，轉小火燉煮20分鐘。
6、出鍋前加入適量的鹽調味。
7、完成。
2樓：撿心事的兔子
準備材料：白菜3片、豆腐1塊、帶皮五花肉1條、植物油少許、大蔥1段、醬香汁40克、熱水適量
製作步驟：
1、白菜用手掰大塊，如果有筋把筋撕掉；
2、豆腐放在手掌上，用刀切塊，這樣比放在案板上好處理；
3、帶皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，純瘦肉不適合做這道燉菜，太乾太柴不好吃；
4、砂鍋放加熱，倒少許油，先將蔥花煸炒出香味，再把肉片倒入鍋中翻炒變色；
5、待肉片的油脂被炒出後，將白菜入鍋中翻炒，使喚白菜葉片能吸收進肉脂；
6、待白菜變軟後，將豆腐入鍋中；
7、根據口味淋入適量醬香汁或者適量的醬油、生抽、蠔油；
8、倒入適量熱水，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燜燉10-15分鐘；
9、開啟蓋子可根據口味撒少許鹽，輕輕混合幾下即可離火。
3樓：控股經濟王
川味砂鍋完整版做法，一個小小的砂鍋可以做出十幾種花樣，肉夾饃涼皮店的絕好搭配產品，包含專業底醬的炒制，在家自己做著吃可以，拿去開店也不輸。
砂鍋的做法及配方
4樓：何焱宇傑龍
主料幹米線
50g青菜
1顆雞蛋
1個熟雞絲
50g輔料
雞湯適量鹽適量
胡椒粉適量
雞精少許
香油適量
蒜苗適量
步驟1.雞湯燉好備用。
2.準備好米線食材。
3.幹米線用熱水浸泡至軟備用。
4.砂鍋加入適量雞湯煮開。
5.熟雞肉撕成雞絲備用。
6.雞蛋打散攤成蛋皮。
7.然後把蛋皮切成菱形小塊備用。
8.砂鍋中加入洗淨的青菜和雞絲。
9.加入適量的鹽。
10.加入胡椒粉。
11.青菜煮軟加入泡軟的米線煮上2分鐘。
12.米線煮開加入適量的雞精調味。
13.然後放入蛋皮。
14.淋入香油
15.撒上蒜苗花關火。
正宗好砂鍋怎麼學做法
5樓：匿名使用者
1、食材圖。
2、豬前腿肉肥瘦分開。切好白菜，青蒜，黑木耳泡好。
3、砂鍋中加入少許素油，加入肥肉片，薑片煎香。然後再加入瘦肉炒至變色。
4、加入適量開水，白菜梗燒開。
5、麵條加適量素油拌勻各用。
6、砂鍋燒開煮二分鐘，加入白菜葉，黑木耳，加入紅燒醬油，精鹽拌勻。
7、加入備好的麵條。加蓋轉中小火燜三到五分鐘。
砂鍋麵配方和做法？
6樓：爺呮手遮天
準備好，雞蛋、面、海帶、豆芽、胡蘿蔔，調和油等材料，具體做法如下。
1、把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。
2、把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。
3、把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿一個出來準備著。
4、把青菜葉洗幾片。
5、砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把溼麵條放進去，翻一下。
6、再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。再放青菜葉，小火在翻幾下，再放青菜葉，小火在翻幾下。
正宗砂鍋的做法及配方，砂鍋的做法及配方
素什錦砂鍋 首先我們把各種蔬菜放入砂鍋，一般所有蔬菜加起來的量大致是400克左右。每鍋的骨頭湯大致是300克左右。每鍋放入2 4個素丸子，4塊豆泡 一個豆泡破開兩半 1 2個鵪鶉蛋。每鍋放入特色砂鍋醬料30克左右，雞粉3克，味精3克，孜然2克 花椒粉2克 雞精3克 胡椒粉1克 鹽3克 金蒜油5克 花...
砂鍋的做法 10，各種砂鍋的做法
麻辣砂鍋豆腐。配料 火鍋料。油豆腐。青菜。豆芽。蔥。辣椒。浸辣椒 紅薯粉。湯就用骨頭加生薑拍碎放浸辣椒水熬時間越長湯的味道就越好。把火鍋料。油豆腐兩小塊。辣椒。熬好的湯放在砂鍋裡煮一分鐘在把泡紅薯粉豆芽青菜在開水裡燙一小會放至砂鍋裡煮三十秒就行了 油鹽味精醬油自己自己放吧。三鮮砂鍋。主料 熟雞肉50...
求正宗潮州砂鍋粥之做法，求一個正宗潮汕砂鍋粥配方
1 胚芽米淘洗一下。2 墨魚蛋水焯熟。3 墨魚蛋撕成片，不能刀切。4 準備蝦米乾貝。5 五花鹹肉切丁。6 所有食材放入煲中，加水大火煮開，小火燉煮半小時以上。7 煮好後放墨魚蛋片，再煮3分鐘。8 煮好後就可以裝碗裡食用了。砂鍋粥，做法略有不同。米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料 ...