1樓：匿名使用者
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮豔。
最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這裡的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右
2樓：
五花肉：又稱軟五花、軟肋、腰牌、肋條等。肉一層肥一層瘦，共有五層，故名。其肉皮薄，肥瘦相間，肉質較嫩。最宜燒，薰、爆、燜，也適應滷、醃薰、醬臘等。如紅燒肉，太白醬肉
五花肉：為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉、一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和做粉蒸肉。
3樓：匿名使用者
五花肉一定要選飼養多年的體型健壯的老母豬肉，取老母豬下盤的肚襠肉，然後將老母豬用沸水煮開，後用清水過一遍．然後再下油鍋煎炸老母豬肉，而後就可以了．
4樓：飛魚的心事
"三線肉".一層肥柔一層瘦肉的那種.
5樓：艾玉澄
豬肉,韓國人很喜歡吃的
因為他們平常只能吃一些蔬菜
肉很貴的，吃一頓考五花肉他們就很高興了
6樓：乾點大事吧
肥瘦均勻就是五花肉，就這麼簡單
7樓：紅薔薇
就是肥肉和瘦肉混合和肉~~
8樓：匿名使用者
指豬肚皮上的又有脂肪又有肌肉的那部分肉
9樓：泥三詩
五花肉 這樣做出農家小炒肉 太下飯了
請問：五花肉是什麼肉？長在豬的哪個部位？
10樓：匿名使用者
五花肉又稱「三層bai肉」，位於豬的腹部
du，zhi豬腹部脂肪組織很多dao，其中又夾帶著肌肉組內織，肥瘦間隔，故稱容「五花肉」。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。
炒五花肉的做法，炒五花肉怎麼做好吃，炒五花肉的家常
食材主料 五花肉150g 青椒2個 胡蘿蔔1根 輔料烤肉料 適量白糖 適量步驟 1.取一小塊五花肉，切片 2.炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒3.倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出4.取適量的調料粉，加適量的水調成料汁 5.把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2 3個小時至以上，中...
五花肉怎麼炒好吃，五花肉要怎麼炒好吃
五花肉焯水，煸炒出油，炒糖色下五花肉加水燉30分鐘 看我拷的五花肉，色香誘人 烤五花肉做法來了！這麼做我能吃二斤，你能吃多少？必須放十三香燜1個小時 做的不好僅供參考，把子肉的製作教程，喜歡的雙擊關注 少放些油，因為五花肉本身就有一些油。再放一些去油膩的食材。五花肉最好做紅燒肉，各種口味都可以，因為...
烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎麼醃製
用料帶皮五花肉380克 洋蔥半個 土豆半個 料酒18克 蠔油6克 老抽6克 生抽12克 鹽2克花椒粉 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉共3克配料辣椒醬 蒜片生菜 步驟 1 選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃步驟 2 將五花肉切成5毫米厚的片 切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些 步驟 3 將切好...