1樓：轉身讉忘的
用料雞腿 2只
鹽 少許
大蒜 3瓣
昆布 3g
水 500ml
清酒 50g
薄口醬油 1大勺
雞肉火腿的做法
雞腿肉去骨（去骨的方法下廚房裡很多，手動搜一下啦！），切除多餘脂肪和腿把，保留雞皮！將雞肉的兩面都均勻地塗抹上鹽，醃製10分鐘
用廚房紙將雞肉上的水份吸乾，把雞肉帶皮的一面置於外側，捲成圓筒狀，再用面繩綁住固定
綁線最好選擇粗一點的那種，太細的棉線容易在綁的過程中扯斷（很鬧心的），如果沒有粗棉線可以像我這樣將幾股細線疊加使用，增加牢固度！
將所有材料放入鍋中加熱，煮沸後撈去表面的浮沫，轉小火蓋鍋蓋燉煮20分鐘
關火冷卻，有時間的話讓雞肉在煮好的湯汁裡自然冷卻是最好的了
2樓：魯姐美食
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
雞肉火腿怎麼炒的做法
3樓：匿名使用者
用料主料
麵條（生）200克
輔料火腿
1根雞肉
50克白菜
50克白芝麻回
少許調料
生抽15克
辣椒油15克
白糖答1/2小匙
雞肉火腿怎樣炒的做法
1.準備工作，火腿切絲，熟雞肉用手撕成絲，圓白菜切絲，芝麻炒熟備用。鍋中水燒開，加少許的鹽和油，倒入圓白菜絲，焯一下
2.取出來備用
3.麵條也放入水中煮開，取出瀝乾水份。加少許色拉油攪拌均勻放涼備用4.將麵條，圓白菜絲，火腿絲，雞絲，熟白芝麻，以及各種調料攪拌均勻即可食用
用雞肉如何製作火腿腸
4樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
5樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
6樓：匿名使用者
火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品
7樓：nice風吹過麥浪
雞肉、澱粉，食用香精
怎樣自己做雞肉火腿腸
8樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
9樓：苦苦的掙扎
材料雞肉，佛手瓜瓜1個，胡蘿蔔1個，黃色青椒1個，洋蔥半個，油，鹽，雞精，姜版末，澱粉，權醬油
做法1、雞肉切成片，放入鹽、薑末，澱粉、醬油，攪拌均勻，放置半小時以上。
2、佛手瓜、胡蘿蔔、黃色青椒都切成片備用。
3、炒鍋內放少量油，放入雞肉片炒熟後放入洋蔥。
4、炒出香味後放入胡蘿蔔。
5、炒2-3分鐘後放入佛手瓜（如果鍋幹可以放點兒水）6、最後放入青椒，再放入鹽、雞精，炒1一2分鐘即可。
雞肉火腿腸是怎麼做的呢？
10樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
11樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
雞肉火腿腸的做法步驟圖，雞肉火腿腸怎麼做
12樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
13樓：匿名使用者
用料鴨蛋或雞蛋 1個
火腿腸 6根
鹽 適量
雞肉火腿腸的做法
把火腿腸的包裝撕掉備用
開啟鴨版蛋，權用打蛋器攪拌均勻備用
把火腿腸一條條鋪在碟子打蛋液倒在上面撈至平均，讓整條火腿腸都沾滿了蛋液。
平底鍋放油和鹽燒熱，小火後襬放火腿腸後把所有蛋液倒下。一起煎至變色金黃後翻面繼續煎至金黃色後撈出蛋蛋繼續煎火腿腸有點像糊糊的感覺即可食用。
自制雞肉火腿腸的做法，自制雞肉火腿腸怎麼做
14樓：我家有菜
雞肉火腿腸怎麼做？雞胸肉放入攪碎機裡面加入一個蛋清，胡椒粉，辣椒粉五香粉，鹽料酒，開動機器，用保鮮膜固定好形狀，冷凍四小時切塊，準備麵糊雞蛋液麵包糠，粘上油鍋炸即 。
15樓：安徽華夏研究院
用料主料
豬肉餡400克
輔料大蔥
1小段姜
1小塊玉米澱粉
100克
紅曲粉2克
鹽1茶勺
3克十三香
3克胡椒粉
2克自制火腿腸的做法
1.準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
2.400克豬肉餡。
3.將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）
4.肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
5.蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
6.加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。（紅曲粉是調色用的，沒有也可不放）
7.將玉米澱粉和少量水調成糊。
8.把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
9.倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
10.將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
11.灌腸時儘量把肉泥填的緊密一些，邊灌邊把腸衣捋順一下，力氣不要太大，別把腸衣撐破了哦，灌完後兩邊用繩子紮上就行了。（建議一次不要灌太長，分成小段比較好操作）
12.400克肉餡灌了兩根20釐米的腸，灌好後放進蒸鍋蒸半個小時即可。火腿腸做好後可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行。
烹飪技巧
1、腸衣我是從網上買的，一般買了附送漏斗。
2、灌腸時儘量把肉泥填的緊密一些，不要用力過大，腸衣容易撐破。
3、火腿腸的味道可以自己改良，新增符合自己口味的配料。
16樓：匿名使用者
主料雞脯肉
du150g
澱粉35g
輔料zhi鹽適量
dao版
雞精適量
蠔油適量
料酒適量
生抽適量
胡椒粉適量蔥適量
生薑權適量
步驟1.雞脯肉切小丁，蔥切小段，生薑切碎。
2.把雞脯肉放料理機裡打成肉泥。
3.把蔥，生薑，蛋清放進去。
4.放適量的鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，料酒，生抽。攪拌均勻。
5.放入澱粉攪拌均勻。
6.用筷子朝一個方向不停的攪拌上勁。
7.在錫紙上刷一層油。
8.把肉放進去，弄成一條，也可以做小火腿腸，我比較懶直接做了一根大的。
9.捲起來，再把兩邊擰緊。冷水上鍋蒸三十分鐘左右。
10.蒸好不燙手撕開錫紙，用刀切片。
小貼士1.做好的火腿腸可以炒菜吃也挺不錯的。
2.蔥，生薑可以放肉裡打成泥，這樣口感更好。
黃瓜炒火腿 怎麼做
原料 黃瓜 火腿切片 雞精少許。做法 1 油熱，下黃瓜片煸炒至斷生。2 下火腿片，繼續煸炒，直至黃瓜出汁。3 加少許開水 一定要開水，冷水下去，就煮太久，黃瓜會老，而且口感不脆 開水剛好浸泡食材即可 4 水再開，滾兩把，下雞精，少許的鹽。本人是很不喜歡吃味精的人，雞精和黃瓜調味，是絕佳的 材料主料 ...
條炒火腿腸的做法，萵筍條炒火腿腸怎麼做好
主料萵筍 400g 火腿腸200g輔料油 適量鹽適量蔥 適量雞粗 適量步驟 1.蒜切成片。2.萵筍切成條。3.火腿腸。4.火腿腸切成條。5.先把蒜在油鍋裡炒幾下，之後爆炒萵筍條，萵筍九成熟後放火腿腸。6.放鹽一勺。7.放雞精，即可。食材主料 萵苣300g 火腿50g 輔料 蔥5g姜3g鹽4g花生油2...
怎麼炒雞肉好吃，雞肉怎麼炒好吃又嫩？
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！雞肉這樣做比飯店裡還好吃 週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，雞肉剁成小塊，洋蔥也切成小塊，再準備點幹辣椒大蒜生薑，起鍋放油，先把幹辣椒炒香，再放入雞肉，煸炒十分鐘，再加入生薑，調好味翻炒一下即可。1.土豆切丁辣椒切細條，可以的話準備點胡蘿蔔絲好看...