鱈魚燉豆腐是哪族的名菜,鱈魚燉豆腐怎麼做竅門

2021-07-12 21:23:32 字數 2280 閱讀 8366

1樓:魂牽夢縈

朝鮮族的吧,我只吃過韓式的鱈魚燉豆腐。

材料:鱈魚2條,豆腐一塊,洋蔥半個,韓式辣醬,辣椒麵,大喜大牛肉粉,大蔥,姜,香蔥一小根,大蒜

做法:1.大蔥、薑切片,香蔥切末,大蒜切末。

2.取一小碗,放2、3勺辣醬,一勺辣椒麵,一勺大喜大牛肉粉,香蔥末,大蒜末,加少許水調勻備用。

3.豆腐切塊,收拾好的鱈魚切幾段,洋蔥切絲。

4.鍋裡倒油,下蔥片超香,下鱈魚煎炒至變色。

5.倒入熱水沒過鱈魚,大火煮開。

6.煮開後,撇去浮沫,倒入一點料酒,一點生抽,放入薑片,轉中小火。

7.放入豆腐,稍煮會豆腐,放入洋蔥絲。

8.倒入2中調好的混合醬料,小火煮開導豆腐入味,出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。

2樓:匿名使用者

1·鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。

2·鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

3·4·炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。

5·炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

6·放入蔥薑蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。

7·加入蠔油,醬油,糖,料酒,香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。

8·把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾,最後撒蒜苗和香菜關火。

鱈魚燉豆腐怎麼做竅門

3樓:ii怪獸別跑

步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。

鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段,裹入蛋液。

鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。

鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。

鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。

鱈魚燉豆腐的做法步驟66.放入煎好的鱈魚塊。

鱈魚燉豆腐的做法步驟77.加入適量的清水,加入老抽。

鱈魚燉豆腐的做法步驟88.加入生抽和料酒。

鱈魚燉豆腐的做法步驟99.加入白糖。

鱈魚燉豆腐的做法步驟1010.燉煮10分鐘左右,再放入豆腐。

鱈魚燉豆腐的做法步驟1111.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。

鱈魚燉豆腐的做法步驟1212.加少許鹽調味,淋入水澱粉勾薄芡。

鱈魚燉豆腐的做法步驟1313.在撒上一些蔥花關火。

鱈魚燉豆腐的製作方法是什麼?

4樓:匿名使用者

材料:鱈魚500克,豆腐200克。 調料:花椒,蔥薑蒜,蠔油,醬油,糖,香醋,料酒,鹽,蒜苗,香菜少許。

做法1·鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。

2·鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

3·4·炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。

5·炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

6·放入蔥薑蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。

7·加入蠔油,醬油,糖,料酒,香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。

8·把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾,最後撒蒜苗和香菜關火。

鱈魚燉豆腐怎麼做才沒有腥味

5樓:匿名使用者

鱈魚燉豆腐

原料:鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根

輔料:鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許

做法:1 鱈魚去骨,切成邊長7釐米長正方塊後,放入油鍋中炸至金黃。

2 豆腐與甜不辣皆切小塊;西蘭花切小朵;蔥切成馬耳狀。

3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內,先煮15分鐘,再打入雞蛋煮3分鐘。

4 最後,加入調味料及青蔥即可。

tips:

若嫌麻煩,鱈魚不去骨也行,但儘量用圓鱈,肉質好,不會一煮就碎。

鱈魚燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**

6樓:晚風無人可問津

鱈魚燉豆腐的做法步驟

1鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。

2鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。

3炒鍋倒油,放入鱈魚塊。

4中小火煎至兩面金黃備用。

5炒鍋洗淨再倒一點油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

6放入蔥薑蒜片炒香。

7把煎好的鱈魚放入。

8加入耗油。

9加入醬油,糖。

10加入料酒。

11加入香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。

12把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。

13最後撒蒜苗和香菜關火。

怎樣做魚頭燉豆腐竅門,魚頭燉豆腐怎麼做

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