1樓:魂牽夢縈
朝鮮族的吧,我只吃過韓式的鱈魚燉豆腐。
材料:鱈魚2條,豆腐一塊,洋蔥半個,韓式辣醬,辣椒麵,大喜大牛肉粉,大蔥,姜,香蔥一小根,大蒜
做法:1.大蔥、薑切片,香蔥切末,大蒜切末。
2.取一小碗,放2、3勺辣醬,一勺辣椒麵,一勺大喜大牛肉粉,香蔥末,大蒜末,加少許水調勻備用。
3.豆腐切塊,收拾好的鱈魚切幾段,洋蔥切絲。
4.鍋裡倒油,下蔥片超香,下鱈魚煎炒至變色。
5.倒入熱水沒過鱈魚,大火煮開。
6.煮開後,撇去浮沫,倒入一點料酒,一點生抽,放入薑片,轉中小火。
7.放入豆腐,稍煮會豆腐,放入洋蔥絲。
8.倒入2中調好的混合醬料,小火煮開導豆腐入味,出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
2樓:匿名使用者
1·鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。
2·鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3·4·炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
5·炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
6·放入蔥薑蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。
7·加入蠔油,醬油,糖,料酒,香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
8·把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾,最後撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚燉豆腐怎麼做竅門
3樓:ii怪獸別跑
步驟鱈魚燉豆腐的做法步驟11.準備好所有的食材。
鱈魚燉豆腐的做法步驟22.鱈魚洗淨切段,裹入蛋液。
鱈魚燉豆腐的做法步驟33.放入油鍋中煎至。兩面金黃撈出備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟44.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。
鱈魚燉豆腐的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和辣椒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟66.放入煎好的鱈魚塊。
鱈魚燉豆腐的做法步驟77.加入適量的清水,加入老抽。
鱈魚燉豆腐的做法步驟88.加入生抽和料酒。
鱈魚燉豆腐的做法步驟99.加入白糖。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1010.燉煮10分鐘左右,再放入豆腐。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1111.加少許香醋繼續燉煮5分鐘。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1212.加少許鹽調味,淋入水澱粉勾薄芡。
鱈魚燉豆腐的做法步驟1313.在撒上一些蔥花關火。
鱈魚燉豆腐的製作方法是什麼?
4樓:匿名使用者
材料:鱈魚500克,豆腐200克。 調料:花椒,蔥薑蒜,蠔油,醬油,糖,香醋,料酒,鹽,蒜苗,香菜少許。
做法1·鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。
2·鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3·4·炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
5·炒鍋洗淨再到一點油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
6·放入蔥薑蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。
7·加入蠔油,醬油,糖,料酒,香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
8·把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾,最後撒蒜苗和香菜關火。
鱈魚燉豆腐怎麼做才沒有腥味
5樓:匿名使用者
鱈魚燉豆腐
原料:鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根
輔料:鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許
做法:1 鱈魚去骨,切成邊長7釐米長正方塊後,放入油鍋中炸至金黃。
2 豆腐與甜不辣皆切小塊;西蘭花切小朵;蔥切成馬耳狀。
3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內,先煮15分鐘,再打入雞蛋煮3分鐘。
4 最後,加入調味料及青蔥即可。
tips:
若嫌麻煩,鱈魚不去骨也行,但儘量用圓鱈,肉質好,不會一煮就碎。
鱈魚燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓:晚風無人可問津
鱈魚燉豆腐的做法步驟
1鱈魚化凍後洗淨切塊,豆腐切塊,蔥薑蒜切片。
2鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3炒鍋倒油,放入鱈魚塊。
4中小火煎至兩面金黃備用。
5炒鍋洗淨再倒一點油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6放入蔥薑蒜片炒香。
7把煎好的鱈魚放入。
8加入耗油。
9加入醬油,糖。
10加入料酒。
11加入香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
12把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快乾。
13最後撒蒜苗和香菜關火。
怎樣做魚頭燉豆腐竅門,魚頭燉豆腐怎麼做
魚頭燉豆腐的做法步驟 魚頭燉豆腐的做法步驟 1 1首先,準備各路調料,冬筍去殼切片,大蔥白切斜圈,小米椒切圈,香蔥取蔥白,蔥綠切蔥花,待用。魚頭燉豆腐的做法步驟 2 2胖頭魚斬下魚頭,從背部將魚頭切開,魚腹相連,瀝水,待用。魚頭燉豆腐的做法步驟 3 3坐鍋起油,將魚頭兩面煎到焦黃。魚頭燉豆腐的做法步...
白菜燉豆腐粉條怎麼做白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃,具體步驟是什麼?
白菜豆腐燉粉條的做 bai法步驟 白菜du豆腐燉粉條的zhi做法步驟 1 1粉條dao提前泡軟,白菜片刀切片回,肉切片,豆腐切稍答厚的片,蔥薑切片 白菜豆腐燉粉條的做法步驟 2 2鍋燒熱,倒入油,下入肉片煸炒至變色烹入少許料酒,下入蔥,姜,大料煸炒 白菜豆腐燉粉條的做法步驟 3 3下入白菜煸炒 白菜...
白菜燉豆腐怎麼做最好吃,白菜燉豆腐怎樣做才好吃?有什麼小竅門?
現將大白菜一張張掰下來洗淨,去了根上的硬結,將菜幫切成5mm寬的窄條備用。大豆腐切成小塊。鍋燒熱放一勺豬油,化開後再將切片的五花肉放入,效果慢煎,達到肥肉逐漸析出油脂的時候放入蔥花 薑片,爆香後填入開水大火燒開,然後轉中小火燒煮10分鐘,讓肉湯濃厚發白,再放入切好的白菜和豆腐,放入八角2顆。菜入鍋後...