1樓：豎起大拇指點贊
土豆粉煮後變成半透明是正常現象，煮熟後一般都呈半透明狀物。
土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
【食用方法】
1.取20-30克，先用適量的冷水調均勻，再用沸開水衝調攪拌至漿糊狀後，可視個人口味新增佐料如:白糖、食鹽。即可食用，(配以蜂蜜是最佳)。
2.取適量土豆粉用水稀釋成土豆粉汁後，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋與雞或豬蹄燉食，還可與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳餚。
【特色】
奇香：土豆粉高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用祕製工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 味醇:
土豆粉砂鍋裡的湯:"紅白兼備"紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋裡的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口乾，通透且又綿長，猛烈且又持久。 營養:
土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種"軟骨素"的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。 **:土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多餘的脂肪逐漸代謝，因此還具有**的作用。
2樓：下小魚崽了
乾土豆粉使用之前用溫水浸泡，浸泡至少3小時以上，再用開水煮。
3樓：遊子
那是假的土豆粉,去買真的就好了
4樓：開心的火夫
這是工藝的問題，想解決這個問題可以發郵件給我（（1125189119@qq.com））
笨法土豆粉如何製作？
5樓：的
★將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
★一、酸辣土豆粉
主料：土豆粉1袋、金針菇30克
做法：(1)準備好所有的食材
(2)花生米，芝麻炒熟備用
(3)一半的花生米壓碎備用
(4)鍋中水燒開放入洗淨的金針菇焯燙過涼備用(5)再放入土豆粉煮制透明
(6)然後過一下涼水
(7)取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調味油備用(8)砂鍋加入高湯，加入醋，加麻辣鮮粉
(9)加入鹽，再加入金針菇，加入土豆粉，加入榨菜，大火煮上2分鐘，然後加少許雞精
★二、炒土豆粉
材料：土豆粉、黃豆芽、青椒、韭菜、雞蛋適量做法：(1)土豆粉溫水泡散，青椒、韭菜切寸段，雞蛋攤餅切絲(2)以上青菜爆炒斷生
(3)土豆粉入鍋加水、調料翻炒
(4)將炒好的青菜倒入鍋中翻炒均勻
6樓：不著急上課
第1步將土豆清洗乾淨，放入清水中，把土豆用工具擦成絲。第2步，土豆絲在水中浸泡兩個小時，然後用手不停的搓洗。第3步，將土豆絲搓洗成為土豆泥以後，放在清水中清洗幾遍過濾後就是土豆粉了。
7樓：撿心事的兔子
將土豆澱粉放入碗中，加入明礬、食鹽，再分次倒入燒開的水，將澱粉和成麵糰；隨後將麵糰擀製成麵皮，放入麵條機壓制成粉條即可製作完成。
8樓：可樂
第一步，準備好土豆，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的土豆，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過土豆，然後悶煮十分鐘即可出鍋
怎樣自制土豆粉，如何自制土豆粉？
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。首先要準備澱粉一公斤，水0.5 0.7公斤 因為澱粉的乾溼和吸水程度各不相同 當然是土豆乾澱粉啦！又怎麼了？沒有土豆澱粉！是澱粉就可以哦，不過作出的顏色味道會個不相同 先配料打芡 按照1公...
土豆粉的做法，土豆粉的做法
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。材料1大碗 原料 土豆澱粉 140g，溫水35g，開水75g，鹽一小撮 約0.5g 做法a.先配料打芡 先取20g的土豆澱粉放入碗中，加鹽一小撮約0.5g，再加入35g的溫水 溫水在30度...
土豆粉怎麼做好吃，沙鍋土豆粉的家常做法
材料材料 溼土豆粉 180克 榨菜1小碗 香菜 香蔥調料 油辣椒 醬油 醋 糖 香油 花椒 鹽做法1 準備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段 2 水開後，土豆粉煮2 3分鐘即可 3 撈起來，拌上調料，撒上榨菜末 香菜和香蔥段就好了。選料 大蒜仁40克，泡野山椒30克，生薑50克，大蔥50克，洋...