1樓：匿名使用者
你說的是不是用糟酒弄毛豆啊
材料：毛豆1斤、糟酒250ml、鹽2小匙、色拉油1小匙做法：1、毛豆表皮洗淨，用剪刀分別剪去兩頭待用2、倒入鍋中，加水，沒過豆子
3、大火煮5分鐘，加色拉油和鹽，轉中小火煮10分鐘即熟4、取出冷卻後，倒入糟酒浸泡二小時
小貼士：
1、加色拉油可使毛豆在煮制過程中保持碧綠的翠色2、糟酒可在超市購買，有鹹味，適當減少煮時的鹽分3、也可只清水煮制，不加糟酒，體味豆鮮
2樓：匿名使用者
毛豆最常見的食用方式是用鹽水煮，是下酒的一道小菜。這樣吃不僅只是為了豐富酒桌，更重要的是毛豆可降低酒精對肝臟的傷害。酒精會干擾維生素b1的吸收。
而毛豆中所含的維生素b1、維生素b2正好能為欽酒者補充營養素。另外，毛豆含有天然的卵磷脂，是細腦膜的主要成分，也是保護肝細胞所不能缺乏的要素。當然，這並不是說吃了毛豆就可以毫無節制地飲酒，尤其是對肝病患者來說、飲酒本身就會對肝臟造成一定程度的傷害，如果不改掉飲酒的壞習慣，想借吃毛豆來補救肝臟，是不太可能的事。
毛豆的做法，毛豆煮多久能熟，毛豆怎麼煮
需要煮15分鐘。準備材料 毛豆 500克 大蔥 15克 生薑 15克 大蒜 15克 食鹽 適量 清水 適量。一 毛豆先用鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗1遍。二 用剪刀將毛豆的兩端各剪一刀，這樣可以更好地挑出壞毛豆，如下圖所示。三 毛豆全部剪好之後，再用水沖洗一遍，如下圖所示。四 準備好蔥 姜 蒜，切...
如何製作烤毛豆的做法，海鹽烤毛豆的做法步驟圖，海鹽烤毛豆怎麼做
主料毛豆仁 輔料鹽烤青豆的做法步驟 1.毛豆剝仁。2.煮開水一鍋，倒入毛豆，再次煮開即可.3.沖涼水，去豆衣瀝水，儘量瀝乾水 4.放適量鹽拌勻，放置5分鐘 5.把毛豆平鋪到烤盤，感覺用錫紙會好點，家裡好久沒買那玩意兒了，我用的油紙 6.我弄了兩盤 7.烤箱預熱180度，毛豆入烤箱，烘烤檔，8分鐘，時...
涼拌毛豆的做法，涼拌毛豆怎麼做
涼拌毛豆的做法 1，把毛豆清洗幾遍之後，用鹽水浸泡15分鐘左右。用剪刀把毛豆兩端的尖尖剪掉，這樣是為了讓毛豆在煮的過程中更入味。2，鍋里加入適量水覆蓋毛豆，倒入食用鹽。食用鹽儘量多放一些，後期味道會更好。倒入適量的生抽醬油，不需太多。倒入一些紅辣椒 生薑片和蔥，這樣是為了讓毛豆在煮的過程中就有香辣味...