1樓：匿名使用者
科學研究證明，地菜花有很好的**頭痛的作用，而且可以預防腦膜炎。很早以前，人們就發現了這種作用，每年的農曆三月又正是地菜花開得正茂的時候，每年農曆三月，大家都紛紛去採集地菜花煮著雞蛋吃，久而久之，就成了一種習俗，為了方便記憶和把這種好的傳統傳下來，人們就把三月初三定為吃地菜花。三月三吃地菜花煮雞蛋不僅是湖南，南方地區、中部地區以及中北部地區都有這個習俗。
2樓：匿名使用者
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
所以就吃了地米菜煮的雞蛋不會頭痛的說法。
長沙三月三,為什麼要吃地菜子煮蛋?
3樓：朝華秋梵禕
三月三，地菜子煮雞蛋」的習俗，相傳始於「三國」華佗為一老者療病的典故。
傳說有一天，華佗來到湖北沔陽地區採藥，因遇天雨，來到一老者家中避雨，見老者頭暈頭痛，痛苦不堪，隨即為老者進行了診斷，並就近在老者的庭園內採集了一把地菜子，囑老者將此菜取汁煮雞蛋吃，老者遵囑連服三枚雞蛋，其病即愈。華佗為老者治病之時，正好是三月初三。
此事傳開後，在沔陽一帶則成了習俗，後在江漢平原盛行。加之夏曆三月初三，俗稱「上巳日」，是漢族的傳統節日，故逐漸形成了家喻戶曉、歷代相傳的習俗。
用料除新鮮地菜子的帶根全草外，有的尚加入楓球子（路路通）、黃豆或生薑、紅棗，與雞蛋一併煮熟後，取出雞蛋去殼，再放入除殼的淨蛋煮沸即可，倒出湯液與雞蛋，或紅棗、黃豆食之。
4樓：匿名使用者
相傳在楚地，人們因為風吹雨打，頭痛病很常見。三月初三，神農路過雲夢澤，見鄉民頭疼難耐，他找來野雞蛋和地菜，煮給人們充飢。當人們吃了以後，頭突然不痛了，「三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼」的習俗也延續至今。
民間流傳有「陽春三月三，地菜當靈丹」的說法。所以一到此節日，人們就「地菜煮雞蛋」，營養豐富還可治病。地菜被譽為「菜中甘草」；雞蛋含有豐富的蛋白質等多種營養。
將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美。地菜又名「薺菜」，其諧音是「聚財」，「地菜煮雞蛋」既沾一點財氣，又能防病健身。地菜:
又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
5樓：
風俗習慣而已，就像東北過年包餃子一樣
農曆三月三為什麼要用地米菜煮雞蛋吃？有什麼意義？
6樓：匿名使用者
民間有薺菜煮雞蛋的習俗，說吃了薺菜煮的雞蛋，一年當中腰腿不疼、頭不疼。源於一個美麗的傳說：三國時期，名醫華佗有天採藥時偶遇大雨，便在一老者家中避雨。
見老者頭痛頭暈，痛苦難堪，華佗便替老者診斷，並在老者園內採來一把薺菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。
老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開之後，人們便紛紛效仿。因華佗給老者治病的日期是三月初三，於是，三月三，地米菜煮雞蛋，就逐漸流傳開來，並形成了一種風俗。
地菜被譽為「菜中甘草」，雞蛋富含蛋白質等多種營養，將雞蛋同地菜煎煮，既是應時鮮味又很健康營養。地米菜，地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、b族維生素和維生素c，而且鈣、鐵的含量也比較高，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
7樓：曲水流觴
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。
可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
農曆三月三自詩經中的詩歌也有記載，常有一對男女在此日踏青出遊;漢樂府詩歌也有很多表現;唐朝詩聖杜甫的《麗人行》也有如此詩句:三月三日天氣新，長安水邊多麗人。
老百姓將多情人的浮浪叫做尋花問柳，即源於此。今天我們雖然已看不到古人的定情物和結情的場面，但是卻有著無數的情詩和情歌，足以讓我們享用不盡。另外，在一些少數民族中間，至今還保留著三月三賽歌會的習俗。
雲南的少數民族，在農曆三月三這一天，許許多多的靚男少女成群結隊對歌定情，互贈信物，幽會密林深處，這場面和歐美國家的情人節僅有著異曲同工之妙。
8樓：匿名使用者
小時候,家裡每到這個時候都煮這個吃.
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
9樓：匿名使用者
我聽大人說三月三，鬼下山，吃地菜煮雞蛋能夠驅邪祈福保平安！而且要對著水缸吃或者站在靠近水的地方吃。
10樓：匿名使用者
治了老人的病，其它人也效仿
紅糖煮雞蛋吃了有什麼好處?
11樓：淘無憂
一看到題目中的紅糖煮雞蛋，就馬上想到了一個特殊人群～產婦及例假期女性，這個人群對紅糖水能補血深信不疑。這麼說，如果你想變胖，那紅糖煮雞蛋沒毛病，如果你是單純指望紅糖補血，那真是不靠譜！
紅糖煮雞蛋，可能大多數人忽略了雞蛋的好處，把更多目光鎖定在了紅糖身上。不管小孩，年輕人，老年人，每天堅持吃一個雞蛋是非常好的。那紅糖到底好不好？
紅糖在我們的日常生活極其常見，是營養成分非常單
一、熱量極高的食品，幾乎只提供能量，多吃都沒有什麼好處。
不過，在特殊日子裡我也會喝一碗熱乎乎的紅糖水，不為補血，只為暖肚！因為無論是紅糖還是白糖，它們所含的主要成分都是蔗糖，可提供能量，能快速補充體力。用熱水沖泡，可讓身體快速溫暖，增加能量，特殊的日子裡緩解肚子冰涼帶來的疼痛。
所以，至於民間流傳的那些紅糖的保健功效，大多都是營銷噱頭。建議大家在平時都要適當的控制糖的攝入，不要盲目相信紅糖的「保健功效」而吃很多紅糖。
12樓：李和霖
你好，紅糖煮雞蛋吃了的好處
通暢月經
紅糖中的葉酸，微量物質等可以加速及血液迴圈，擴充血容量，有活血散瘀，通暢月經之效，雞蛋補虛，因此吃紅糖雞蛋可以通經活血，對月經量少，月經推遲等有療效，對幫助女性月經順暢有療效。
補充能量
紅糖雞蛋是為身體補充能量，補充營養的良好**，紅糖中富含糖類，維生素和微量元素，是良好的能量**，有飽腹充飢之效，雞蛋富含蛋白質，卵磷脂等營養物質，因此吃紅糖雞蛋可為機體補充能量，提高營養。
補氣養血
紅糖雞蛋是補血養虛，活絡氣血之物，雞蛋中的優質蛋白，是補虛強身的良好**，紅糖中豐富的微量元素，葉酸可活絡氣血，刺激機體造血，提供營養，因此產後，經後吃紅糖雞蛋可有效補氣養血。
健脾養胃
紅糖雞蛋中的營養成分易吸收，不會給腸胃帶來負擔，具有補中益氣之效，溫熱滋補，腸胃不好的人常吃易消化吸收的紅糖雞蛋，能暖胃健脾，改善腸胃消化功能，平日裡中氣不足，食慾不振等人群，也可食用紅糖雞蛋改善。
紅糖雞蛋的做法
雞蛋2個，紅棗10顆，紅糖適量，將鍋中的水燒沸後打入雞蛋，水再次沸騰的時候加入紅棗和紅糖，小火煮15分鐘即可。
紅糖雞蛋的適宜人群
紅糖雞蛋一般人群皆可食用。 適合於產後虛弱，經後貧血，臉色蒼白無血色的女性，營養不良的孩童，消化功能不好的中老年人，以及一些貧血體虛人群，青壯年吃紅糖雞蛋也可有效補充營養與能力，提高工作效率。 糖尿病，肥胖症人群忌吃，紅糖中糖分含量高，避免加重病情。
13樓：幸運的楓陽
紅糖水具有補中益氣,健脾胃,暖胃的功效，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。
意見建議：紅糖蒸雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,同時還可補充身體微量元素及蛋白質。有肝膽疾病或高血脂等病人是不建議吃蛋類的。
14樓：匿名使用者
紅糖煮雞蛋，吃了既補充營養又補充能量，對於生理期的女性或者早餐想要迅速為身體補充能量的朋友來說的確是不錯的選擇。
為什麼三月三日吃地菜煮雞蛋的習俗？有什麼代表意義？
15樓：匿名使用者
衡東人吃地菜子是一種風俗，也是一種傳統。「三月三，地菜子煮雞蛋」已成定俗併成俗語。 為什麼要在三月三日吃地菜煮雞蛋？
衡東人認為三月三日，是王母娘娘生日，王母娘娘是人們的保護神。她有兩個法寶：一是有吃了可以長生不老的仙丹，二是有吃了能延年益壽的蟠桃。
農曆三月三，是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。人們吃不到仙丹也吃不到蟠桃，但這一天能吃上地菜子煮雞蛋，也能強身健體，延年益壽。「農曆三月三，不忘地菜煮雞蛋。
中午吃了腰板好，下午吃了腿不軟。」
16樓：**的聖誕樹
祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。
在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會採摘來插在髮際。 因薺菜的諧音是「聚財」，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月初三這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。
據說可以去風溼、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
紅糖煮雞蛋吃了有什麼好處
有很多女性在來大姨媽期間，都會給自己沏一杯紅糖水，覺得這樣可以讓自己舒服一點。還有的人，不僅在來月經的時候喝紅糖水，還在平時用紅糖煮雞蛋吃，還說這樣吃的效果可以補血 美容護膚。那麼，紅糖水煮雞蛋的營養價值到底有多高？經常吃紅糖煮雞蛋，對身體有沒有好處？這裡用到的兩大原料，一個是紅糖另一個就是雞蛋，我...
紅糖煮雞蛋有什麼作用，紅糖煮雞蛋吃了有什麼好處
一看到題目中的紅糖煮雞蛋，就馬上想到了一個特殊人群 產婦及例假期女性，這個人群對紅糖水能補血深信不疑。這麼說，如果你想變胖，那紅糖煮雞蛋沒毛病，如果你是單純指望紅糖補血，那真是不靠譜！紅糖煮雞蛋，可能大多數人忽略了雞蛋的好處，把更多目光鎖定在了紅糖身上。不管小孩，年輕人，老年人，每天堅持吃一個雞蛋是...
紅糖煮蛋對身體有什麼好處嗎，紅糖煮雞蛋吃了有什麼好處
水把蛋煮熟了，再加入紅糖水中煮沸。紅糖有很多的雜質，最好能過濾一下紅糖水。喝湯吃蛋。紅糖利尿 活血，吃雞的營養價值高。這些對坐月子的人特別好。紅糖營養成分有助於產後恢復。特別是紅糖水有利尿作用，可使產婦排尿通暢，減少膀胱內的尿瀦留，使惡露排洩通暢，有利於產後子宮收縮。但紅糖有活血化瘀作用，過食反而會...