1樓：蕭瑟中的寒風
用料：1、豬肉末半斤。
2、嫩豆腐半斤。
3、碎米芽菜約一兩。
4、豌豆尖二兩。
5、老薑末一匙。
6、雞蛋一個。
7、蔥兩棵，切碎。
8、澱粉一湯匙。
9、鹽適量。
做法：1、將肉末、豆腐、雞蛋、澱粉、薑末、鹽、一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻。
2、再放入碎米芽 菜再抓勻。3、用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。 4、一邊做一邊放湯鍋，用中小火煮，湯麵保持沸而不騰。
5、全部做完後改中火煮約五分鐘。
6、放入豌豆尖後立即關火。
7、起鍋裝湯缽，撒上蔥碎即可上桌。
2樓：魂牽夢縈
主料肉泥200克聖女果340克輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞蛋1個幹髮菜適量小蔥適量姜適量
步驟肉圓子湯的做法步驟11.首先將髮菜泡開，泡幾分鐘就可以了。
肉圓子湯的做法步驟22.肉泥里加入一個雞蛋、蔥、姜、鹽和胡椒。
注：想做成白圓子最好不要加醬油之類上色的調料。
肉圓子湯的做法步驟33.將肉泥攪拌均備用。
肉圓子湯的做法步驟44.聖女果清洗乾淨備用。
肉圓子湯的做法步驟55.熱鍋熱油下聖女果翻炒。
肉圓子湯的做法步驟66.炒軟加鹽調味。
肉圓子湯的做法步驟77.再炒一會，變得更加軟加入適量的水，蓋鍋煮開。
肉圓子湯的做法步驟88.將調好的肉泥用小勺子一個個地舀到沸騰之處。
肉圓子湯的做法步驟99.圓子全部漂浮就熟了。
肉圓子湯的做法步驟1010.將泡開的髮菜下入鍋中，圓子湯就煮好了。
清湯肉圓子怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
用料bai
主料：五花肉500克（7分瘦3分肥du）。
調餡輔zhi料：雞蛋2個、dao薑末10克、蒜末5克、水150克，白專胡椒2克、酵母鮮屬
豬肉增鮮膏5克，生抽10克，雞精2克，糖2克，澱粉25克，鹽5克。
清湯料：靚湯煲2克，鹽4克，水1500克，蔥花5克。
步驟1 / 將五花肉絞成肉末，加入薑末、蒜末，打入2個雞蛋，順著同一個方向攪拌均勻。
2 / 加150克涼水，順著同一個方向攪拌均勻，依次加入豬肉增鮮膏、生抽、雞精、糖、白胡椒粉，攪拌均勻，攪至汁液完全被吸收。
3 / 加入25克澱粉攪拌均勻，最後加入鹽，拌勻即可。
4 / 1500克水燒開，轉小火，用手抓一把拌勻的肉餡，從虎口處擠出成丸狀，用勺子舀出下鍋，轉小火煮制湯清澈（約5-7分鐘）。
5 / 加入酵母鮮靚湯煲、鹽，撒上蔥花，當所有的丸子漂浮上來即可出鍋。
白菜豆腐肉圓湯怎麼做好吃
4樓：雲南新東方烹飪學校
食材明細
主料大白菜
3－4大片
豆腐200克
豬肉丸十餘個
輔料肉骨凍
兩大勺木耳
4朵蔥姜碎
適量白菜豆腐丸子湯的做法步驟
1大白菜取3－4片，洗淨，手撕大片，備用。
2豆腐約200克，切一釐米寬方形簿塊，備用。
3用五花豬肉餡自制水氽丸子，備用。
4木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。
5熱鍋上油，爆香蔥姜碎。
6倒入大白菜，炒勻。
7放入木耳，炒勻。
8加入半碗熱水。
9倒入氽好的丸子。
10倒入豆腐。
11加兩炒勺的肉骨凍，蓋鍋，大火煮五分鐘。
12調入適量的鹽。
13撒少許雞精，即可出鍋。
5樓：匿名使用者
食材主料
白菜150g
豆腐150g
熟肉圓4顆輔料蔥
適量姜3片鹽
適量飲用水
適量步驟
1.豆腐切厚片，蔥姜切好備用
2.白菜洗淨，撕成小塊兒
3.起油鍋，蔥姜爆香
4.放入白菜翻炒
5.白菜炒軟後，加水
6.水開後加豆腐和肉圓
7.水開後燉10分鐘即可享用
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