1樓:林夕的微笑
用料復薺菜250剋制
調製好的豬肉餡 400克
薺菜豬肉圓子的做法
薺菜擇乾淨黃葉,老根,用清水浸泡10分鐘,漂洗乾淨,控水。薺菜豬肉圓子的做法 步驟1
薺菜切碎,放適量色拉油拌勻。薺菜豬肉圓子的做法 步驟2所有的菜都均勻的裹上薄博的一層油。薺菜豬肉圓子的做法 步驟3加入調好的肉餡。
薺菜豬肉圓子的做法 步驟4攪拌均勻。薺菜豬肉圓子的做法 步驟5
鍋中加適量涼水,開最小火,用勺子把肉餡挖到水中,汆燙。薺菜豬肉圓子的做法 步驟6
所有的圓子都下完後,等水開,圓子都浮起來,在中火煮5分鐘。薺菜豬肉圓子的做法 步驟7
小貼士薺菜粗纖維多,口感比較柴,肉餡稍微多放點。
薺菜肉圓子怎麼做好吃
2樓:匿名使用者
食材主料
薺菜100g
雞蛋bai
du2個
肉末250g輔料油
適量zhi
鹽dao
適量水澱粉回
15ml
步驟1.薺菜切碎
2.把肉,雞蛋,答薺菜攪拌均勻
3.再加入調好的水澱粉,繼續攪拌
4.抓20克肉在手裡頭,左右手來回換,就成一個球了,沒人給我拍,換不了手。抓的時候,手裡沾點水。
5.邊搓,邊下鍋裡,至全部浮起來,再燒一會6.把浮沫撇掉,保持湯的清亮
7.加鹽就可以出鍋了
小貼士雙手弄丸子的時候,一定要沾水,不然不好弄。
長興的肉圓子怎麼做
3樓:匿名使用者
食材用料
瘦肉300克
蔥適量相剋食物
姜少許相剋食物
鹽少許生抽適量
清水適量
油適量生粉少許
肉圓子的做法
1.準備好食材
2.把瘦肉剁成末
3.把生薑和蔥切成末末
4.把肉和生薑蔥末放著碗裡面,加少許生粉
5.用工具把肉末蔥薑末生粉沿著同一個方向攪拌6.用手把肉揉成圓狀
7.鍋裡面放適量清水,燒開,把肉圓放進去煮8.大火煮10分鐘撈起裝盤
9.把煮鍋的水倒掉,往鍋裡面加入適量油
10.鍋燒熱後把肉丸放進去煎
11.一面煎至金黃色後,翻起把另外一名煎至金黃色12.煎好裝盤,把鍋裡面對於的油倒出,然後把肉丸倒入鍋內加少許鹽和生抽,然後加適量水,收汁後裝盤
小貼士把肉裡面加少許生粉可以讓肉比較嫩,先煮好後再去煎可以在煎的時候不容易把肉圓翻的碎碎的
4樓:來自喵星的貓
1、準備所需材料,將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡,再加入醬油、玉米澱粉、鹽、香油、胡椒粉。
2、把它拌勻,然後打攪上勁。
3、鍋內加入清水燒開。
4、用虎口擠出肉丸子。將擠出來的丸子全部放鍋內,然後開大火煮6分鐘左右。
5、再撈出瀝乾水分。
6、鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。燒沸後加入丸子。
7、稍煮片刻後加入水澱粉勾芡。
8、最後撒上蔥花即可出鍋。
肉圓子怎麼做，肉圓子怎麼做才嫩
用料豬肉 可全瘦可帶肥肉 500g 雞蛋 兩個 蔥 選蔥的根部白色那一截 適量 鹽 適量 雞精 可放可不放 油自制油炸肉丸子的做法 把肉切的碎，放蔥，鹽，雞精。做法很簡單的 放多點油。等油鍋熱了。就把肉弄成一個一個的肉丸子。然後依個順序放入油鍋，炸！炸到整個成金黃色。一定要守著翻動，感覺可以了，就可...
餐湯肉圓子怎麼做好吃，清湯肉圓子怎麼做好吃
用料 1 豬肉末半斤。2 嫩豆腐半斤。3 碎米芽菜約一兩。4 豌豆尖二兩。5 老薑末一匙。6 雞蛋一個。7 蔥兩棵，切碎。8 澱粉一湯匙。9 鹽適量。做法 1 將肉末 豆腐 雞蛋 澱粉 薑末 鹽 一湯匙水放碗裡，用手充分抓爛抓勻。2 再放入碎米芽 菜再抓勻。3 用不鏽鋼匙取一定量的料在手心裡做成丸。...
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1.肉剁成肉末，蔥姜也剁成末，青菜洗淨 2.肉末里加料酒，鹽，糖，半個雞蛋，一勺芡粉，胡椒粉用筷子順一個方向攪拌起勁，攪拌好備用 3.湯鍋內水燒開，用小勺挖肉末成圓形下鍋內，全部肉圓完成以後加鍋蓋等水燒開肉圓熟後加百葉 青菜燒開，加鹽調味即可 主料 3人份 豬肉餡300克 胡蘿蔔10克 小白菜一小把...