1樓：匿名使用者
以下是我查到的資訊，希望對你有幫助：
水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統運作，是人體最好的助手，可以幫助人體恢復功能，轉化人體所需的各類營養，提高人體免疫力。製作方法，非常簡單容易。
材料：1）水果。任何未經煮熟的水果蔬菜都可以製作酵素。
例如：梨，黃梨，橙，火龍果，奇異果，木瓜，白蘿蔔。這些果菜可以互相配搭，也可以分別釀製。
有機水果蔬菜更好。
水果酵素材料
水果酵素材料
2）檸檬。
3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。
水果，檸檬，糖的分量同。水果，檸檬洗淨。
洗淨水果，檸檬等
洗淨水果，檸檬等
1. 切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發黴。
2. 水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。
把水果切成薄片
把水果切成薄片
3 冰片糖切成小塊。
4. 一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。
5. 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。
6. 密封后置放在15至25
2樓：匿名使用者
無水酵素是1糖:1水果。有水的酵素比例為1糖:3果蔬:10水。希望幫到你。
水果酵素喝的時候稀釋比例
3樓：知海致遠
洗水果。稀釋比例:1:1000。把洗好的菜放到酵素水裡,最少要泡15分鐘,泡久一點也可以... 如果你每天給酵素放氣的時候,把手伸進去攪拌一下,手會變得很白晰。
4樓：匿名使用者
如果是自制的酵素，可用飲料瓶子，500亳升的水兌1、2瓶蓋的酵素。
5樓：解心煩
沒有絕對標準，想治病，原液或1；10.一次20毫升，加點溫開水也行。他不是藥，可多可少只有好處沒有壞處。不過，餃子再香吃多了不也是病嗎。
6樓：勢辰陽
如果是500亳升的水，勾兌一至兩瓶蓋的酵素即可。
7樓：夏課
不好喝，比例 按照自己的口味。或者你買的上面有寫
製作水果酵素時為什麼要放檸檬？ 10
8樓：q王小年
1、個人愛好，製作者喜歡檸檬。
2、檸檬含有豐富的維生素c，作出來的酵素可以幫助維c的吸收。
3、檸檬酸酸的味道可以增加口感。
個人自制水果酵素可以放任何水果，檸檬不是必選項，所以製作的時候可以根據個人喜好進行增加和刪除，不影響製作出來的成品。
以火龍果為例，製作酵素方法如下。
材料：火龍果、蘋果、梨、白糖、純淨水
1、水果清洗乾淨，切去外面的硬皮。
2、將水果切成小塊。
3、桶裡加入白糖和水，攪拌至糖溶化，將水果放入後攪拌均勻，蓋好密封蓋。
4、每天早晚各攪拌一次，這是第三天，泡沫很豐富。
5、這是第五天，泡沫已經很多了。
6、七天後，酵素完成，過濾掉果渣，裝入密封玻璃瓶放冰箱冷藏即可。
9樓：匿名使用者
裡面的檸檬酸能加速發酵·
10樓：匿名使用者
1.檸檬含有豐富的維生素c，密封后充分氧化黏稠，能快速淡化色斑、暗沉。
2.檸檬中的果酸起到醋的作用，幫助水果進行高壓滲透、發酵、分解。
3.**、去脂。
4.增加口感和風味。
11樓：匿名使用者
有幾個作用：
1.檸檬含有豐富的維生素c，密封后充分氧化黏稠，能快速淡化色斑、暗沉。
2.檸檬中的果酸起到醋的作用，幫助水果進行高壓滲透、發酵、分解。
3.**、去脂。
4.增加口感和風味。
自制酵素的做法水果和水的比例是多少
12樓：在蘇仙嶺思考的袁紹
一斤水可放多少酵素果凍成型型？
13樓：匿名使用者
自制酵素的做法
木瓜酵素製作方法
材料1． 半生熟木瓜
2． 蔗糖 或冰糖 或片糖
3．半生熟檸檬
做法準備方法：
1． 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子
2． 把蔗糖 或片糖破成小片
3． 把將要用來製作酵素的玻璃瓶洗乾淨然後晒乾
切忌：準備酵素的工具不可含有任何水份及油
製作方法：
1． 把半生熟木瓜， 檸檬和糖分成三分
2． 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重複三層（木瓜，檸檬，糖）最後一層必須是糖
3． 發酵至第三或第四天必須開啟瓶蓋攪拌均勻， 如果味道太酸可新增糖如果太甜可加水果，然後蓋好瓶蓋繼續發酵。 重複每天開啟瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。注意 ：
一般酵素髮至第三天或第四天就會開始出現白泡沫， 這是正常現象， 這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵作用。 如果出現黑色泡沫那就不可以要了。
4． 第十四天發酵完畢， 把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。儘量在兩個星期內喝完。
5． 果渣可食用或參水作肥料。
飲用方式：
1． 每天三次， 每次30cc， 可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。
自制水果酵素的做法比例是多少？
14樓：小曉侃娛樂
比例及做法如下：
一、用料
**糖 4公斤 、 火龍果 3個 、 藍莓 750g 、 哈密瓜 1個 、 獼猴桃 5個 、 檸檬 8個 。
二、自制混合水果酵素的做法
1、準備高硼矽玻璃釀酒器1個，洗淨並且晾乾，其實玻璃的也可以啦，但是普通玻璃易碎也不耐高溫這個我們都是知道的吧高硼矽的玻璃不僅薄、輕，水果放進去，發酵過程中也是很漂亮的，而且這種玻璃耐熱。
2、準備水果：藍莓、火龍果、哈密瓜、獼猴桃總重共4公斤、檸檬10左右。這是按照8l的玻璃容器估算的量，做的時候要根據自己所用的容器酌情增減，水果儘量選擇新鮮沒有腐爛變質的，這樣製作出來的酵素更健康。
3、準備冰糖：紅糖或**糖4公斤
4、用過濾過的淨水將水果洗淨後充分瀝乾，手充分洗淨，將水果去皮切片，每種水果鋪一層、一層檸檬、一層冰糖依次碼放，最後一層放冰糖，注意整個過程不要沾一滴水！
5、前兩週，每天用沸水燙過並完全瀝乾的竹筷，將罐中的水果和冰糖充分攪拌，密封發酵，我用的容器上面有排氣閥，發酵過程中會產生大量氣體，每天要記得排氣哦~3個月後便可飲用，這樣直接用水龍頭接就可以啦，喝多少接多少，剩下的還是處於密封環境中
拓展資料
「自制酵素」類產品是糖和水果進行發酵之後的產物，也就是「水果泡菜」加上「低度甜味水果酒」的混合物。其中有糖分、多種有機酸、酒精等成分，也有少量維生素。而市場上的酵素產品有些是粉末狀、片劑、有些是酵素原液，它們和「酶」是兩個概念。
由於是發酵的產物，有些產品中包含著益生菌以及眾多微生物，在一定條件下，這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用，因此可以說，酵素本身並不具有通便**的功能，即使酵素產品在****方面被證明有效，也並不是酵素在起作用，而是發酵產物中的益生菌、微生物以及其他產品新增物的功效。
15樓：
自制酵素，不加水酵素選用水果、紅糖重量比例為1:1(1份水果，1份紅糖)。加水酵素選用紅糖、水果、水重量比例1:3:10(1份紅糖，3份水果，10份水)。
16樓：
1、桃子、蘋果、梨、青梨、西柚，全部切片
2、各種水果和冰糖，一層鋪一層，最後放入百香果肉和500ml水
3、密封發酵3個月以上
做水果酵素加入的水和糖的比例是多少？
17樓：匿名使用者
水果酵素製作方法簡單，做法的比例是1:3:10。
即:紅糖:水果或蔬菜:
水份。注意比例才能做得成功。按這個做的化最後得到的酵素原計大概有不到1升吧。
注意桶上面要適當留有空間，發酵產生氣體一兩天必須放一次。大概三個月就好了。如果感覺時間長，還有一個可縮短時間的，但最好有原汁。
做法是:天然麥芽糖125克、維生素c鈉5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，選個10升以上的大桶裝就行了，注意別粘油，大概15天就可以喝了。每天放氣。
用料**糖 4公斤 火龍果 3個 藍莓 750g 哈密瓜 1個 獼猴桃 5個 檸檬8個 高硼矽玻璃儲釀器 1個
做法步驟
步驟 1
準備高硼矽玻璃釀酒器1個，洗淨並且晾乾，其實玻璃的也可以啦，但是普通玻璃易碎也不耐高溫這個我們都是知道的吧~~高硼矽的玻璃不僅薄、輕，水果放進去，發酵過程中也是很漂亮的，而且這種玻璃耐熱、不易碎，用開水消毒也是ok的！我用的這個是容量8l的哦~
步驟 2
準備水果：藍莓、火龍果、哈密瓜、獼猴桃總重共4公斤、檸檬10左右。這是按照8l的玻璃容器估算的量，做的時候要根據自己所用的容器酌情增減，水果儘量選擇新鮮沒有腐爛變質的，這樣製作出來的酵素更健康
步驟 3
準備冰糖：紅糖或**糖4公斤，我這次用的是**糖，也是我自己認為做酵素最好用的糖了(這次忘了拍，圖是上次做山楂酵素時候拍的哈)
步驟 4
用過濾過的淨水將水果洗淨後充分瀝乾，手充分洗淨，將水果去皮切片，每種水果鋪一層、一層檸檬、一層冰糖依次碼放，最後一層放冰糖，注意整個過程不要沾一滴水！
步驟 5
前兩週，每天用沸水燙過並完全瀝乾的竹筷，將罐中的水果和冰糖充分攪拌，密封發酵，我用的容器上面有排氣閥，發酵過程中會產生大量氣體，每天要記得排氣哦~3個月後便可飲用，這樣直接用水龍頭接就可以啦，喝多少接多少，剩下的還是處於密封環境中，不得不說這個儲釀器的設計還是不錯的！
小貼士水果和糖比例最好為1:1喲
材料和容器刀板一定要無水無油～～
不好意思各位廚友，我現在已經不賣瓶子了，大家可以自行購買哦，記住高硼矽哇！
怎樣做酵素 水果和糖的比例，做水果酵素加入的水和糖的比例是多少？
水果和糖的比例1 1即可，如家中有糖尿病人，糖量酌減。做酵素需要準備的工具材料 水果 1kg 白糖 1kg 糖尿病人酌減 飲用水 6l 酵素桶 1個 玻璃密封瓶 若干 木鏟 1支 過濾網 1個 漏斗 1個。製作酵素的具體步驟如下 1 將水果洗淨晾乾，表面沒有水滴。在選擇水果時要選擇新鮮的，避免做酵素...
製作巧克力時可可脂與可可粉的比例是多少
用可可脂和可可液塊作為原料。1000g黑巧克力中。可可液塊480克。可可脂220克。砂糖粉 一定是過篩的粉狀 300克。淡奶油10克。溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。...
檸檬酸 小蘇打和水的比例主要製作二氧化碳汽水
理論上比例是2.5克檸檬酸，1克小蘇打，1l水。在實際操作中會存在一定的偏差。c6h8o7.h2o nahco3 nac6h7o7 co2 2h2o。c6h8o7.h2o是一水檸檬酸鈉，nahco3是小蘇打，nac6h7o7是檸檬酸鈉。理論上一水檸檬酸2.5克與小蘇1克，反應生成0.52克co2氣體...