1樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
2樓：鄉村優品特產店
用料主料
米飯 適量
輔料紫菜1包
臘腸3根
芹菜2根
雞蛋3個
酸黃瓜2條
白蘿蔔(醃)1條
調料壽司醋5大匙
芝麻3大匙
壽司的做法
1.米飯（米飯我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的）成熱拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料，稍微放涼
2.黃瓜洗乾淨切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下3.雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，醃蘿蔔也切長條4.
取一片壽司紫菜鋪於壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上其他材料5.邊卷邊利用竹簾拉緊，捲成圓卷，用麵包刀切約半寸的小段即可菜品特色
這道壽司可以直接吃，也可以沾著芥末醬吃。
烹飪技巧
1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調味很方便，米飯軟硬要適中，太硬或太軟都不好吃；
2、輔料沒有限制，可按自己喜好來新增，色彩繽紛些會更好；
3、海苔有正反面，毛面鋪放材料，用壽司簾捲起後，定型即完成，用很鋒利的刀沾清水切卷，會非常容易，這是不粘刀的小竅門；
4、壽司做好後不要久放，海苔脆脆的時候食用，味道最贊。
壽司怎麼做好吃又簡單 壽司的做法大全
3樓：
準備用料：米飯2碗、雞蛋2個、三文魚50g、壽司紫菜適量、鹽適量、白醋15ml、白糖10g
1、準備好所有的食材。
2、米飯煮好備用。
3、雞蛋加少許鹽打散。
4、到如平底鍋中小火煎至。
5、直到蛋液凝固成為蛋皮。
6、冷涼後切長方小塊備用。
7、三文魚切薄片。
8、取一個小碗加入鹽，白醋，白糖。
9、再滴入兩滴檸檬汁拌均勻成為壽司醋。
10、壽司海苔剪成手指粗長條。
11、一碗米飯趁熱加入15毫升壽司醋拌均勻。
12、取少許米飯，手上沾一些壽司醋捏成橢圓形飯糰。
13、上面鋪上一塊蛋皮，然後用海苔纏繞封口。
14、同樣的飯糰鋪上一塊三文魚，也用海苔纏繞**。
15、簡易的壽司飯糰就做好了，吃的時候可沾一些芥末或者壽司醬油即好。
4樓：殭屍公爵
準備半張海苔，鋪上米飯，把三
文魚切條，放到中間，把三文魚包裹起來，然後把食材全部包裹起來，用手指輕壓，把刀粘點兒水，切壽司的時候要快狠準，別猶豫。
1、準備半張海苔，鋪上米飯。
2、不要鋪滿整張海苔。
3、把三文魚切條，放到中間。
4、把三文魚包裹起來，注意看手法。
5、然後把食材全部包裹起來，用手指輕壓。
6、壓完之後的樣子。
7、新手切的時候，建議把刀粘點兒水，切壽司的時候要快狠準，別猶豫。
8、一份美味的三文魚小卷就完工啦。
注意事項1、做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。
2、米飯熱的時候會更容易拔散。
3、轉壽司的時候，儘量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。
4、米飯要用涼透的，若溫熱會將紫菜捂散爛的。但米飯也絕對不能是冷藏過的，否則太硬口感不好。
5樓：悲風過繁華
1.將牛肉切細條。
2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。
3.將胡椒粉，醬油，鹽
4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。
5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。
7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉條撈出備用。
9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。
10.抹上沙拉醬。
11.加入所有餡料。
12.用壽司簾捲起壓實。
13.卷好的壽司卷可以直接食用。
14.也可以切成小塊食用更方便。
小貼士切壽司卷的刀要儘量快一些，防止切壞影響美觀。
材料主料：大米，壽司醋，糖，鹽，鮮蝦，生魚片，雞蛋，
做法第一步：煮米飯。把米洗淨，浸泡20分鐘以後，按照水和米大概1：
1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。在一個大碗裡，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調出自己喜歡的口味，然後，把煮好的米飯拌入，蓋上，靜置20分鐘左右。
第二步：準備配料：
a）蝦洗淨去殼，把每一隻蝦，都順著身體的長度，插入一根牙籤（插入牙籤，是為了避免蝦仁一經烹煮就彎曲起來），放到鹽水裡煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。取出，待涼後，抽去牙籤，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每隻蝦仁都攤開放平。
b)買來很新鮮的生魚片（比如金槍魚或者三文魚），切成片備用。
c)也可以買來鮮貝，一切兩半（也不要切斷），然後攤平放好。
d）還可以在雞蛋液裡放一點鹽和醬油，糖，攪勻，煎成比較厚的雞蛋餅，然後，切成長方形的小片。
為了口感更好一些，可以把準備好的海鮮材料，放到冰箱冷藏室（不是冷凍室）一個小時。我這次用的是蝦仁和三文魚片。
第三步：準備半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然後，取出大概一大匙半的米飯在手裡，捏成一個長方形的小糰子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步裡準備好的材料，取一片放在手上，抹上一點芥末，然後，把第三步裡捏好的飯糰放上，稍微按壓，米飯向下，放在盤子裡。
都做好以後，就可以蘸一點醬油來吃了。
肉鬆壽司的做法
白醋20ml，糖5g，鹽2g拌勻後倒入溫熱的米飯中拌勻
西班牙lekue樂葵壽司捲簾上鋪一張海苔
鋪上米飯，留前端1/4不要鋪米，用勺子壓平
在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮，肉鬆（喜歡沙拉醬的也可擠入適量）
捲起即可
6樓：娟娟
用料 海苔一張米飯 一碗蟹棒 兩根黃瓜 一根肉鬆 一小碗壽司醋 三勺壽司簾 一張超簡單家庭版壽司的做法 米飯澆上壽司醋，拌勻。備用。蟹棒煮熟，備用。
黃瓜切細長條，備用。海苔放在壽司簾上，上面鋪上米飯，壓實。在米飯上依次放上蟹棒，黃瓜，肉鬆。
用壽司簾先捲起來放上蟹棒黃瓜的部分，然後再一點一點緊緊地捲起來。卷好之後，重新用壽司簾整個捲住。壓實。
刀上蘸上水，切好。
反捲壽司怎麼做好吃，壽司的做法怎麼卷 壽司怎麼做好吃
主料壽司海苔1 糯米飯半碗 輔料火腿腸半根 黃瓜適量 胡蘿蔔適量 千島醬或沙拉醬按個人口味新增肉鬆適量 反捲壽司的做法步驟 1.將竹簾平鋪在桌上，鋪上海苔一片然後均勻鋪上薄薄一層米飯 不要過多，注意留一小排空隙。鋪好米飯後在上面鋪上一層保鮮膜然後將整個海苔連帶飯翻過來。2.將切好的食材一一堆在海苔上...
怎麼做壽司好吃又簡單家常壽司的做法
主料bai 米飯400克 輔料海苔 適量雞蛋 du適量 黃瓜適量 蟹肉zhi棒適量鹽 適量白醋 適量白糖 dao內 適量香油 適量魚鬆適量容 步驟1.蒸米飯，放入鹽 白醋 白糖 香油攪拌均勻，涼涼備用。2.蟹 焯水涼涼備用。3.雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。4.黃瓜切條。5.壽司簾鋪平，放上...
壽司怎麼做？？簡單又好吃，怎麼做壽司好吃又簡單 家常壽司的做法
只有文化部的審批通過了 版署那面還得等 新聞出版署是最後一個部門了 馬上就可以玩了 教你壽司最簡單最好吃的做法 一 準備好做壽司的材料 1 米飯 將糯米和大米混合，二者比例1 3就行，關鍵看自己的口味 2 大張海苔，3 切好的黃瓜，火腿腸。今天家裡只有這兩樣材料了，還可以煎雞蛋切成條，再放點胡蘿蔔，...