1樓：匿名使用者
主料壽司海苔1 糯米飯半碗
輔料火腿腸半根 黃瓜適量
胡蘿蔔適量 千島醬或沙拉醬按個人口味新增肉鬆適量
反捲壽司的做法步驟
1. 將竹簾平鋪在桌上，鋪上海苔一片然後均勻鋪上薄薄一層米飯 不要過多，注意留一小排空隙。鋪好米飯後在上面鋪上一層保鮮膜然後將整個海苔連帶飯翻過來。
2. 將切好的食材一一堆在海苔上的一邊然後再塗上千島醬或沙拉醬。
3. 將有食材的一邊往另一邊卷再往後收邊卷邊收，卷好後記得要看一下米飯是否已經壓實了，海苔有沒有脫落。卷好後用刀切成片狀然後揭下保鮮膜，裝盤。
小貼士卷壽司的時候一定要適當用力，千萬不能散了、切壽司的時候要一刀切，不然很容易散的。
2樓：獨手f天下
主料米飯200克 輔料肉鬆20克紅蘿蔔，黃瓜各一根白糖10克鹽2克米醋50克
步驟反捲壽司的做法步驟11.將紅蘿蔔和黃瓜順長切成薄片
反捲壽司的做法步驟22.容器中加入清水放入適量米醋，白糖和鹽，再切兩片生薑把切好的黃瓜和紅蘿蔔泡入醃漬半小時以上。
反捲壽司的做法步驟33.裁一塊和壽司簾大小差不多的保鮮膜平鋪在簾子上。
反捲壽司的做法步驟44.將肉鬆撕鬆散
反捲壽司的做法步驟55.把肉鬆和壽司醋放入蒸好晾涼的米飯裡拌勻。壽司醋的做法是50克米醋20克白糖和2克鹽在鍋中加熱60至80度即可。（放涼後再加）
反捲壽司的做法步驟66.將醃好的黃瓜和蘿蔔傾斜45度左右鋪在保鮮膜上
反捲壽司的做法步驟77.再將拌好的米飯碼放在上面
反捲壽司的做法步驟88.將壽司簾捲起，卷多半圈時去掉保鮮膜繼續卷（可將保鮮膜剪掉）
反捲壽司的做法步驟99.卷好後切段裝盤即可
壽司反捲和正卷的差別
3樓：重金屬廢水
正卷、反捲壽司：正卷：將米飯鋪在海苔上用捲簾捲起，放入菜料，等卷好了開啟卷簾就可以切了，切的時候一定快。
反捲：做法和正卷壽司大體相同，在竹簾上鋪保鮮膜，製作時先鋪米飯，再鋪海苔，放上菜料後用同樣手法捲起。
4樓：蘭恬欣
正卷紫菜皮在外面反捲米在外面
壽司的做法怎麼卷 壽司怎麼做好吃
5樓：今夕何夕是朝夕
用料： 金槍魚:225克蟹肉:
225克黃瓜:半根鹽:1½茶匙砂糖:
3湯匙牛油果:1個米醋:3湯匙泡姜:
2湯匙薰鮭魚:225克海苔薄片:4張生短粒米:
150克
收起步驟：
1用中號深鍋將325升水煮開。加米並攪拌。調小火蓋上蓋燉20分鐘。用小碗調和米醋、糖和鹽。把調好的汁倒進米里。
2烤箱預熱到攝氏150度。在中等烤盤裡，將海苔加熱1-2分鐘，變溫就可以了。
3將一張海苔片鋪在竹製壽司墊上。將手打溼，用手在海苔片上鋪一薄層米飯，壓扁平。用14的黃瓜、姜、牛油果和你選的海鮮排列在米飯的**。
拿起壽司墊一端輕輕捲來包住配料，再略壓一下。繼續捲成一個完整的卷。用餘下的配料照這樣做。
4用溼的鋒利的刀把每一長卷切成4-6段。馬上就可以吃了。
在家做壽司的竅門 壽司怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料大米
2杯糯米
1杯壽司片
3張輔料油適量
鹽適量牛肉100克
黃瓜1根
胡蘿蔔1/2根
生菜適量
醬油少許
澱粉少許
胡椒粉少許
糖1小勺醋適量
沙拉醬適量
鮮檸檬1/2個
步驟1.將牛肉切細條。
2.用清水反覆揉洗乾淨後撈出擠去水份。
3.將胡椒粉，醬油，鹽
4.再加少許澱粉加入牛肉裡抓勻，醃15分鐘。
5.將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。
6.將黃瓜和胡蘿蔔切條或絲，放少許鹽，醋和糖醃20分鐘後取出備用。
7.起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉條撈出備用。
9.將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。
10.抹上沙拉醬。
11.加入所有餡料。
12.用壽司簾捲起壓實。
13.卷好的壽司卷可以直接食用。
14.也可以切成小塊食用更方便。
7樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
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炸蝦壽司卷的家常做法大全怎麼做好
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家庭版壽司怎麼做好吃，家庭版壽司的家常做法
用料 鹽 適量米飯 一碗沙拉醬 適量白糖 適量番茄醬 適量壽司醋 適量胡蘿蔔 適量黃瓜 適量火腿腸 適量肉鬆 適量鴨蛋 1個海苔紙 1張 收起步驟 1準備好食材。2將鴨蛋用平底鍋攤成一張蛋餅。3蛋餅切成條狀。4將胡蘿蔔，黃瓜，蛋皮，火腿腸個切成絲，並準備好肉鬆。肉鬆可加可不加 5米飯加壽司醋，少許白...