1樓：活力達營養師
薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。
薯片的營養價值較低，含有少量脂肪和能量，多吃破壞食慾。
引起此危害的原因是薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，滿足到味覺後，或把一整包吃完才會停止，此時便會不知不覺吃下大量鹽份，導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
研究表明，薯片中含有具有致癌性的丙烯醯胺以及會使人變痴呆的鋁。而在某些國家，如美國和日本，則允許「在一定範圍內」新增溴酸鉀，溴酸鉀過量食用會損害人的中樞神經、血液及腎臟，國際癌症研究機構也已將該化合物列為致癌物質。
2樓：帝都小女子
薯片最大的好處是快捷，可以在短時間填飽肚子。
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分b族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。
常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。
3樓：天蠍收藏家
薯片的好處有很多，例如薯片可以為人體補充纖維素，含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。望採納謝謝。
4樓：塔翊宿夏旋
味道很不錯,吃起來也很享受,但是高熱量哦,容易發胖.
5樓：布贍查英範
有**的功效，但同時也是一種致癌物質
6樓：侃侃玩玩
薯片的好處，薯片主要營養成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質，除了過高的熱量之外，其他的營養成分相對匱乏。常吃的薯片有樂事、妙脆角等品牌，它們的各種口味上迎合著廣大零食愛好者。通常，薯片是給人暫時充飢或者夜宵的食物。
通過吃薯片，可以調節自己的色覺，改善正常飲食。
7樓：冷縱麻浩廣
會增肥天天頻繁的吃薯片
還會讓薯片轉化成葡萄糖
得糖尿病
8樓：智愜夏侯永安
=.=原料好～做成薯片就不好了～～
9樓：匿名使用者
幾乎沒什麼好處 薯片的營養價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食慾,容易導致肥胖,還是**健美的大敵。 如果薯片吃多了，那麼危害就更大了…… 危害：導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而...
10樓：匿名使用者
餓的時候可以充飢
高熱量，高脂肪，平時吃太多沒好處
吃薯片有什麼好處和壞處
11樓：小黑放大啊啊啊
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
薯片最大的好處是可以為飲料節約了大量的時間，隨著生活生活節奏的加快，人們越來越不願在廚房裡多花時間，方便快捷的食品成為消費一族的新寵，並佔據了食品市場的大半個江山。薯片既然是膨化食品油炸食品，食用過量必定也是有壞處的。
薯片的壞處之一：致癌
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。
尤其是老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。
薯片的壞處之二：造成腸胃不適
有些公司並且銷售炸薯片為另類低脂肪含量的食物。另外，有些無脂馬鈴薯片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收olestra會使腸胃不適和更令人難堪的失禁現象。
薯片的壞處之三：造成神經紊亂
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。
薯片的壞處之四：造成肥胖
薯片中的油脂含量高達35%，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年後發生上述病症的風險。
12樓：
沒好處吃薯片等於吃汽車廢氣！！！薯片的營養價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食慾,容易導致肥胖,還是**健美的大敵。
如果薯片吃多了，那麼危害就更大了……
危害：導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。引起此危害的原因：
薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，滿足到味覺後，或把一整包吃完才會停止，此時便會不知不覺吃下大量鹽份，導致血壓增高，因而腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病
13樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃薯片有很多壞處，例如薯片含有大量飽和脂肪，過多食用對健康也十分不利。肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血症患者最好不吃或少吃。望採納謝謝。
14樓：知道
不吃的好,直接吃番署
15樓：匿名使用者
萬物皆有好壞，只要不過量吃下薯片沒什麼。
吃薯片有什麼好處與壞處
16樓：函曼青
好處:1，解決一時嘴饞。
2，可以補充人體一些必需元素（薯片原料是馬鈴薯）。
壞處:致癌物質在體內積累（煎炸類食物致癌物質都多）。
17樓：
吃薯片吃多了，危害很多就會肥胖
薯片的好處和壞處
18樓：熱愛健康生活的小米兔
一、薯片的好處：
1、薯片最大的好處是可以為飲料節約了大量的時間，隨著生活生活節奏的加快，人們越來越不願在廚房裡多花時間，方便快捷的食品成為消費一族的新寵，並佔據了食品市場的大半個江山。
2、炸薯片是以馬鈴薯為主要原料，採用先進工藝精製而成，酥脆可口。西式油炸薯片、薯條因酥鬆香脆而風靡全球，深受消費者青睞。
二、薯片的壞處：
1、致癌
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。
尤其是老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。
2、造成腸胃不適
有些公司並且銷售炸薯片為另類低脂肪含量的食物。另外，有些無脂馬鈴薯片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收olestra會使腸胃不適和更令人難堪的失禁現象。
3、造成神經紊亂
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。
4、造成肥胖
薯片中的油脂含量高達35%，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年後發生上述病症的風險。
擴充套件資料
炸薯片適合人群：對於健康的成年人來說，並不是非常大的問題，但對於腎功能尚未發育成熟的幼兒和腎病患者來說，這是個不小的負擔。另外，薯片裡面的脂肪不是對人有利的脂肪，薯片含有大量飽和脂肪，過多食用對健康也十分不利。
肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血症患者最好不吃或少吃。
有些公司包裝炸薯片為另類低脂肪含量的食物。另外，有些無脂馬鈴薯片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收會使腸胃不適和更令人難堪的失禁現象。
19樓：楊子電影
薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分b族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。
薯片越脆越薄，丙烯醯胺含量越高。而這點在食品工業上也得到了證明，即油炸食品越薄，含丙烯醯胺就越多，對人體危害也越大。
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。
農業大學營養專家範志紅認為：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。
參考資料：人民網-不健康！薯片越薄越丙烯醯胺含量越高 有損健康
20樓：大野瘦子
好處：1、薯片的主要原料土豆，含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2、方便：薯片最大的好處是可以為飲食節約了大量的時間，是方便快捷的食品。
壞處：1、造成肥胖：片中的油脂含量高達35%，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖。
2、造成高血壓：薯片含高度鹽份，會導致血壓增高。
3、造成腸胃不適：有些無脂馬鈴薯片含有人工化，難消化的油脂替代品，會對腸胃不好。
21樓：末你要
一、薯片的壞處：
1、薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。
2、老人和幼兒不能吃薯片。由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。
二、薯片的好處：
1、薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2、常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。
22樓：丹黛
吃薯片基本是沒有好處的，因為薯片的主要成分就是用馬鈴薯製作，經過多道程式加工而成，在這當中馬鈴薯原有的營養成分就會破壞掉，所以要是過多的食用薯片的話，其實是不利於健康的，尤其是存在一些腎病糖尿病的患者，並不適合吃薯片。
薯片的壞處
1、薯片含高度鹽份，吃薯片不只會吃一塊，整包吃完才會停止，就吃下大量鹽份，導致血壓增高，腎臟血液未能維持正常流量，而造成糖尿病。
2、薯片中含有具有致癌性的丙烯醯胺以及會使人變痴呆的鋁。
3、馬鈴薯原本是個挺好的食材，但是煎炸之後就變了樣。高溫煎炸，會致使原本馬鈴薯中的維生素大部分損失;薯片中加入誘人的調味料，帶進了大量的鹽分和過多的增鮮物質。對成年人來說，不是非常大的問題，但幼兒和腎病患者來說，這是個不小的負擔。
另外，薯片含有大量飽和脂肪，過多食用對健康也不利。薯片油炸過程中，是否會產生致癌物質也是一直爭論的焦點。 所以薯片是不健康的食物，但少量吃炸薯片不會影響健康，不要多吃。
多吃薯片對人體有好處嗎
衛生部發布今年第4號公告，建議公眾改變油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。衛生部食品汙染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品 如油炸薯片和油炸薯條等 中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍，我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，...
薯片是什麼做的薯片是用土豆做的嗎薯片是什麼做成的
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薯片什麼時候吃最不容易發胖薯片晚上吃會不會發胖
呵呵 樓上說的太對了 什麼時候吃都上胖 因為薯片的熱量很高 100克就有555卡的回熱量 而3600卡的熱量就會答長一斤的脂肪 所以勸樓主還是少吃些啊 我也很愛吃薯片 但為了 都不敢吃 實在想吃 就少吃一點點 吃那種最小袋裝的 18克的 呵呵 100多卡的熱量還可以哈 什麼時候吃 抄都會發胖 的襲，...