1樓：匿名使用者
因為巧克力在製造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌[1]。市面上的巧克力，依成分大約可分為黑巧克力（darkchocolate或純巧克力）－－乳質含量少於12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可漿及至少12%的乳質；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最為普遍。
最近，有人發明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低熱
巧克力[1]
量、高蛋白的特點。 中國執行的巧克力行業標準，要求巧克力中可可脂佔的比例不低於18%，非可可脂的脂肪含量不超過5%。食品法典委員會（cac）標準規定可可脂佔的比例不低於18%。
熱量。巧克力屬於高熱量食品，能夠較快補充人體所需能量。
脂肪。巧克力蛋白質含量相對不高，但脂肪含量較高。
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。
多吃巧克力容易引發頭疼。因為巧克力和乳酪和紅酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸，它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素，而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了煩人的頭疼。
同樣如果你患有月經期綜合徵的話－－這是1/3至1/2的育齡婦女的常見病，建議你還是少吃巧克力。人們已經注意到，儘管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
表面變灰充滿期待地開啟一盒巧克力，卻發現它已經褪色，變成了稍帶灰色的糖果……沒有什麼事情能像這樣令人掃興了。而導致巧克力變灰的罪魁禍首就是以下兩種物質：糖霜或脂霜。
糖霜一般是由表面溼氣引起的。溼氣造成了巧克力內糖分的溶解。溼氣蒸發掉後，食糖晶體會留在表面。
如果這個過程不斷重複，那麼巧克力表面就會變粘，甚至出現褪色加重的情況。雖然糖霜大多數時候都是由於過度潮溼的儲存條件所引起的，但是當一直存放在溫度相對較低的環境中的巧克力，突然被拿到一個溫度高得多的環境中後，也會產生糖霜。在這種情況下，巧克力表面會凝結水珠，形成表面溼氣。
脂霜與糖霜類似，只不過它是從巧克力中分離出來並沉積在巧克力表面上的脂肪或可可油。和糖霜一樣，引起脂霜的最常見原因也是溫度的迅速變化和過熱的儲存條件。
雖然起霜的巧克力看起來沒有那些充滿光澤和巧克力褐色的糖果更容易引起食慾，但是仍然可以食用。您可能會發現在覆滿糖霜的巧克力表面有一些小顆粒，但它的味道仍舊很好。如果想讓您的巧克力避免發生這種情況，只要採取一些簡單適當的儲存方法就可以了。
無論是白巧克力、可可漿、牛奶巧克力還是某種巧克力糖，妥善儲藏都是關鍵。因為巧克力很容易吸收放在附近的食物或其他物品上的味道，所以應當把它包好並存放在遠離刺激性氣味的地方。最佳儲存溫度大約在18到20攝氏度之間，相對溼度不超過50%到55%。
如果儲藏得當，牛奶巧克力和白巧克力可以存放6個月之久，且仍然能夠保持良好的味道。其他種類巧克力的儲存期限可以更長。
負面影響
吃過多巧克力會導致身體肥胖
2樓：菠蘿葡萄草莓妞
巧克力主原料是可可豆，是利尿的藥劑，它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化、緩解情緒，緩解壓力、增強免疫力，預防癌症等 但是 吃過多巧克力會導致身體肥胖 腸胃不好的導致胃潰瘍 有的還會出現蛀牙。總之，適量即可。
3樓：我有七竅心
啥東西吃多了也不好，巧克力本身沒太大害處，但是高糖高熱量的食品，吃多了總要發胖的。
4樓：仙人非掌
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長髮育的需要。
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食慾，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。
吃過多巧克力會導致身體肥胖
牛奶與巧克力易發生腹瀉
巧克力吃多了有什麼害處？
5樓：生活達人妙招小妹
巧克力吃多了只會出現消化上的問題，巧克力吃多了也會造成肚子疼比如胃痛、腹脹、腹瀉等。巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，具有防治心血管迴圈疾病的作用；
6樓：護理江直樹
由可可液塊，可可脂，白砂糖，磷脂組成。每天可以吃15到30克合適。
吃多了導致：
1、肥胖。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。而且巧克力糖分太高，通過體內的新陳代謝許多糖分會轉變成脂肪儲藏，也會讓人發胖。
2、頭痛。因為巧克力含有酪胺，這是一種活性酸，也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質會導致機體產生能收縮血管的激素，而血管又在不停地擴張以抵抗這種收縮，這就產生了頭疼的症狀。
所以偏頭疼時更加不宜多吃巧克力。
3、影響食慾。飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，影響食慾，但在飯後很快又感到肚子餓。這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，導致人營養吸收不均衡。因此兒童尤其不能多吃巧克力。
拓展資料：
巧克力禁忌
1、糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
2、有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。
3、產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
4、對於狗而言，巧克力中一種叫做可可鹼的化學物質是問題根源所在。可可鹼類似於咖啡因。根據此網頁的解釋，當可可鹼的攝入量達到每千克體重100至150毫克時，它對狗就是有毒的。
7樓：華實藥業****
吃過量的巧克力對身體是非常不利的，巧克力中的營養比較失衡，具有非常高的脂肪含量，所以有相當一部分人不適合吃巧克力。
1、容易引發肥胖：巧克力富含豐富的脂肪，如果吃過多的巧克力的話，很容易會使身體變得肥胖，且過多的脂肪還會引起患其他疾病的危險，例如高血壓等等。
2、影響食慾和吸收：很多人喜歡在早晨或者飯前吃巧克力，殊不知這是非常不好的習慣，巧克力很容易讓人產生飽腹感，而且吃過巧克力之後，再去吃飯的話，還會導致不吸收，嚴重的還有可能會有腹瀉的症狀。
3、食用巧克力引發的頭疼：巧克力當中含有可能給會引起頭疼的活性酸，經常被頭疼困擾的朋友們要少吃巧克力。
巧克力食用禁忌：
1、糖尿病患者應少吃或不吃巧克力（但可吃無糖巧克力）。
2、有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。
3、產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
4、對於狗而言，巧克力中一種叫做可可鹼的化學物質是問題根源所在。可可鹼類似於咖啡因。當可可鹼的攝入量達到每千克體重100至150毫克時，它對狗就是有毒的。
8樓：敏全鄭書
好處:巧克力藥理知識
巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷在此過程中發現和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。
巧克力是防止心臟病的天然衛士
巧克力含有豐富的多源苯酚複合物，這種複合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
心臟病的主要病症冠心病通常是由於脂肪類物質ldl（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化並形成障礙物而引起心血管阻塞。
巧克力的苯酚複合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，並很快積極作用為一種強有力的阻止ldl氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
營養學家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚複合物。
草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。
50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。
巧克力具有抑制憂鬱、使人產生欣快感的作用
壞處:吃多了容易使人發胖,造成食物脂肪過多,會出現消化不良,腸胃不適等
9樓：柯筠醜蘊
如果肚子不餓的話應該不會有什麼大礙,因為晚餐本來就不需要吃得太多.
少吃晚飯好處多
如果一週內有兩次在下午5點後不吃飯。便有助於塑造優美體形，還有可能延緩衰老，維也納抗衰老專家約翰內斯·胡貝爾教授說。根據內分泌學家的研究，下午和夜間至少14小時的空腹狀態會對體內激素分泌產生有利影響，原因是晚飯吃得太飽會加重消化負擔，導致「睡眠激素」褪黑激素分泌量減少。
褪黑激素能降低體溫和身體活動能力，並促進睡眠。此外，不吃晚飯造成的夜間飢餓狀態會刺激生長激素的分泌。生長激素支援細胞再生，促進肌肉生長，阻止脂肪堆積。
伴隨著年齡的增長，生長激素的分泌量減少。臨床注射這種激素可能會產生***，因而該方法在科學家中引起爭議。胡貝爾教授說，不吃晚飯自然地刺激生長激素分泌，這樣不會帶來***。
為了減輕飢餓感，喝一些飲料是可以的——最好是不加糖的茶水或清水。如果不吃晚飯感到飢餓難忍，則可以吃一勺蜂蜜或者一小塊巧克力。德國營養協會認為，一週有兩次不吃晚飯無論如何也沒有害處。
長期堅持也可能起到**的效果，因為身體攝取的總能量減少。但是，不吃晚飯是否是有效的**方法，還沒有得到科學證明。
10樓：碧振梅乾亥
巧克力吃多了會便祕，但是吃黑巧克力據說還防止便祕……
11樓：朵朵的情感世界
巧克力吃多了，蟲子吃牙齒，肥胖症等疾病
吃巧克力過量會對身體有害嗎，巧克力吃多了，對身體會有壞處嗎？
不會，但會使人發胖的，巧克力吃多了，對身體會有壞處嗎？巧克力吃多了只會出現消化上的問題，巧克力吃多了也會造成肚子疼比如胃痛 腹脹 腹瀉等。巧克力能緩解情緒低落，使人興奮 巧克力對於集中注意力 加強記憶力和提高智力都有作用，具有防治心血管迴圈疾病的作用 巧克力的常識 專家目前研究發現巧克力對人們的心臟...
吃多了香菇會對身體有害嗎酸醋吃多了會對身體健康有害嗎
香菇能多吃嗎？香菇的好處有哪些？香菇對大腦有良好的補益作用 食用菌大多性味甘平，具有補養之功，對人體有良好的保健作用。食用菌除含有水分 碳水化合物 蛋白質及微量的鈣 磷 鐵外，尚含有一些生物活性物質。食用菌的補養之功有一個突出的特點，那就是對大腦有良好的補益作用。以下三種食用菌是我們常見的，三種吃法...
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