1樓：舒雅學姐
鹽腸衣儲存方式
1、為保證腸衣的效能，需儲存在陰涼、清潔、乾燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，為保證延長使用壽命，腸衣儲存的最佳條件是溫度5～15℃ ，相對溼度在60％～70％。
如腸衣曾經在不合適的環境下放置了很長時間，使腸衣乾燥，容易爆裂，可將開盒的腸衣開啟放置在溼度很大的冷庫(0℃ 以上)內一個晚上， 即可解決問題。
2、腸衣在使用後，最好將開盒後的腸衣用塑料袋再包裝一下。
2樓：乙安寒謬江
將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些，將洗好的腸衣晾乾待用。
3樓：小昕解答
回答灌香腸剩的腸衣泡在水中直接放入冰箱冷藏即可，也可以再搞些肉餡，做成香腸再放進冰箱冷藏，做法如下：
準備材料：豬肉500克、鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克、腸衣1條
一、買一斤後臀肉，這樣的肉肥瘦比例大概是2:8。切成長條或者小塊備用。
二、把切好的肉放在容器裡，依次向裡放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉並拌勻放在冰箱裡冷藏3-6個小時。
三、用礦泉水瓶做成一個漏斗作為灌腸工具。
四、將袋子裡的肉擠入腸衣裡面。
五、取下灌腸器，兩端腸衣繫好。裝烤盤入烤箱，上下管同時加熱200度，35分鐘左右即可。
編輯於 2019-06-12
ta的回答是否幫助到你了?
能夠幫助到你是知道答主們最快樂的事啦!
更多8條
4樓：沃凌文黎翮
用家裡的食鹽全部醃漬起來。用這個辦法可以一直使用到你的腸衣用完為止，稍微留有一些水分。下次使用的時候只要洗乾淨鹽分就可以了，最後用食品袋包好放到冰箱的保鮮層裡面，要求每根都要上到鹽瀝乾水分
保質量得條件下一般溫度保持10-20之間能儲存一年左右
自制香腸晚上可以放室外嗎?剩餘的腸衣如何存放?
5樓：邀月小生
腸衣儲存方式
(1)為保證腸衣的效能，那圖林膠原蛋白腸衣需儲存在陰涼、清潔、乾燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，為保證延長腸衣的使用壽命，腸衣儲存的最佳條件是溫度5～15℃ ，相對溼度在60％～70％。如腸衣曾經在不合適的環境下放置了很長時間，使腸衣乾燥，容易爆裂，可將開盒的腸衣開啟放置在溼度很大的冷庫(0℃ 以上)內一個晚上， 即可解決問題。梧州產腸衣密封放在乾燥、通風、暗涼處，保質期均為一年以上。
使用時如發現腸衣太乾，可將腸衣在相對溼度85％左右的環境中放置48h或將腸衣放在常溫水中浸泡3～5min即可使用。
(2)腸衣在使用後，最好將開盒後的腸衣用塑料袋再包裝一下。
(3)先購進的腸衣先使用，腸衣的包裝箱上也有腸衣的生產日期。
腸衣對於臘腸的肉質的儲存是非常重要的，雖然腸衣有阻隔性，但是還是得進行儲存，保證香腸的香氣，而且不能變質。
那腸衣如何儲存？腸衣的存放得保證在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。腸衣在高溫、潮溼的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化。
導致變質。所以得存放在乾燥，通風的地方儲存。而且腸衣通常儲存時間只有三個月。
平常我們買的臘腸，最好放在冰箱冷藏，防止變質，存放的時候可以超三個月。如果在常溫下儲存，就最好在到期日期前吃完。
放外邊可以，因為現在是冬天，不過，小心貓
灌香腸的腸衣怎麼去掉，灌香腸的腸衣怎麼清洗
把豬小腸上面粘連的油和膜去除。用一隻手抓住豬小腸的一端，另外一隻手把小腸從頭捋到尾，捋掉小腸裡面的髒東西，用水清洗乾淨。然後拿一根筷子倒立，從豬小腸外面的一端的2 3釐米處往 比較長的那端 裡面插，把整條豬小腸 較長一段 都捋到筷子上，就露出筷子尖了，這樣就可以很輕鬆的把豬小腸內層翻過來。把豬小腸全...
灌香腸用什麼腸衣比較好，灌香腸用的腸衣是什麼
大的方面講，腸衣分為兩類 天然腸衣和人造腸衣。樓主所說的就是天然腸衣了。天然腸衣主要 於豬 牛 羊等動物的小腸，國內使用的天然腸衣絕大部分是豬腸衣。在天然腸衣行業，把動物小腸分為三層 外層的腸皮，中間的腸衣，以及內層的粘膜。通過專門的刮腸機，將粘膜擠出，腸皮剝離，剩下的就是半成品腸衣。既然有半成品，...
香腸的腸衣是用什麼做的，香腸的腸衣是什麼材料製作的
使用豬腸子做的，反洗過後就可以做香腸了 都是豬小腸做的，吃起來口感不錯。大多數都是用豬小腸做的，有時候也用羊小腸。把豬小腸清洗乾淨之後，用刮子在外面慢慢的刮，這麼做的目的是要把裡面的軟質物都弄出來，只留一層特別薄的，半透明的表皮就好了。這就是腸衣，到時候一灌腸即可。當然，用豬小腸做腸衣的，基本上都是...