哪些茶可以長期存放

2022-01-21 00:21:36 字數 2414 閱讀 8835

1樓:汽車影老師

普洱茶茶可以長期存放。

普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料,經過殺青、揉捻、晒乾、蒸壓成型等工序製成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環境合適的倉儲環境中陳化三五年,發生氧化、聚合、分解、降解等一系列複雜反應,產生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。

普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝,利用人工快速發酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。

2樓:血盟太坑爹

很多朋友喝茶的時候一臉蒙圈,對於到底喝存放多久的茶葉不是很清楚,下面就給大家總結了喝存放多長時間的茶葉比較好。

一、綠茶

在我國綠茶被譽為「國飲」,綠茶是中國的主要茶類之一,是指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和**,對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

一般我們喝綠茶,講究喝綠茶的鮮爽,而當年綠茶最能體現這兩個字,所以一般選擇綠茶時喝當年茶。超過一年的綠茶,如果儲存未能保鮮的話,會慢慢出現陳味,失去鮮爽的感覺。有經驗的茶友,買來的新鮮綠茶會放2-3個月再進行品飲,這樣做事為了讓綠茶退火。

為了讓綠茶香味高一些,很多製茶師會把烘乾溫度設定比較高,這樣的綠茶喝了會有些燥。

二、白茶

白茶中國六大茶類之一,屬微發酵茶,在製作茶葉時保留了酶活性,所以在適宜條件可以長期存放,茶葉顏色、口感會慢慢轉換,當年白茶性寒,轉化後會趨於溫和,同時藥性更強,是中國茶農創制的傳統名茶。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過晒或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。

因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

俗話說白茶:「一年茶,三年藥,七年寶。」現在傳統工藝的白茶非常少,新工藝的當年茶口感生青,揉捻做舊的茶葉也會帶有一定刺激性。

大家可以買一些當年白茶,自己可以少喝一點存一點,等三兩年後再喝,口感就不會那麼生青。

三、黃茶

黃茶屬輕發酵茶類,是中國的特產。其加工工藝近似綠茶,只是在乾燥過程的前或後,增加一道"悶黃"的工藝,從工藝上來講是非酶的自動性氧化,自動形成黃色。它的保質期為1-2年,一般也是以嚐鮮為目的,它的口感比綠茶更醇厚。

在茶葉市場中,黃茶佔比最小,很多人都沒有喝過甚至聽過黃茶,除去黃大茶(萊蕪老幹烘類似)的,其他黃茶需要保鮮儲存,以喝當年茶為好。

黃茶按鮮葉老嫩,芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質特點是"黃葉黃湯"。

湖南嶽陽被譽為中國黃茶之鄉。

四、烏龍茶

綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會減少。

這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素,都能夠影響各種酶在我們體內的活性化。

由於烏龍茶的發酵度介於綠茶與紅茶之間,發酵比較輕

的比如鐵觀音,一般需要保鮮,喝當年茶;發酵程度重,焙火重的一般比較適合先存放一段時間退退火再來喝。烏龍茶在存放得當的時候可以當老茶品飲,現在市面上有不少朋友喜歡喝老烏龍、老巖茶。但對烏龍茶的儲存有一定要求,最好裝滿、密封存放。

五、紅茶

紅茶起源於中國,最早的紅茶叫做正山小種,由福建武夷山茶區的漢族茶農發創制而成。紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。

紅茶種類較多,產地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香、高階紅茶-金駿眉

使得紅茶發展到全新的階段。此外,從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很出名。

紅茶一般保質期在兩年左右,一般紅茶剛做出來的時候火氣比較大,退火以後會比較溫和。很多茶人朋友喜歡把茶葉買來後先放半年再喝,這樣不燥不烈。個人一般是買來茶葉放6-12個月再飲用,紅茶火攻高的時候也會掩蓋一些香氣,所以退火後拿來喝剛好。

六、黑茶

黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬後發酵茶,黑茶採用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。

黑茶按地域分佈,主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、雲南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陝西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

黑茶是後發酵茶,非酶促氧化反應,發酵程度最完全。黑茶的儲存需要通風、乾燥、沒有異味,在這樣的條件下適合長期進行存放,存放後的黑茶口感更趨於醇和、會有陳香、藥香。

3樓:五正熟茶

一般可以陳放的就是普洱茶和黑茶,白茶也有一年茶,三年藥,七年寶的說法,而對於綠茶這種追求鮮爽的茶類則不建議長期存放,最好即買即喝。

普洱茶要存放多久才可以好喝普洱茶能儲存多長時間

普洱生茶通過自然的發酵,慢慢的變老。普洱熟茶是通過人工渥堆發酵,加快普洱茶發酵的時間,渥堆發酵會有一定的風險,所以熟茶大多不會選用上好的毛茶去發酵,這是有很多茶友偏愛普洱生茶的原因之一。普洱生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒 腸胃不好者不宜喝 特別是新生產出還沒有開始轉化的生茶,含有較多的未經氧化的多酚...

普洱茶生茶和熟茶哪種存放時間較長

據普洱茶收藏人士表示,收藏普洱茶餅必須注意以下問題 首先是要區分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅 生茶為主,即未經過人工發酵工序,把採來的茶青萎凋 晒乾 蒸壓成型後乾燥而成的餅茶 散茶稱為生茶 青餅普洱 讓其與空氣接觸,自然變化而產生後發酵,儲存時間越長,茶質越醇。而通過加溫渥堆技術在...

女人適合長期喝什麼茶,什麼茶適合女性長期喝

適合喝一點紅棗枸杞茶 可以喝些花茶之類的!鈐印 傾城系列茶就不錯!什麼茶適合女性長期喝 最有效的祛斑方式應該是分析自身色斑形成的原因進行去除。也就是科學的祛斑方式。祛斑單單隻依靠一種祛斑產品是不能夠把色斑去除的,首先要分析身子色斑形成的具體原因,根據色斑形成的原因選擇適合自己的祛斑方式和正規的祛斑產...