1樓：仰依風
寶媽早起給娃簡單做點早餐，烤紅薯配饅頭夾雞蛋
2樓：戀星雲月
其實烤紅薯是非常簡單，易操作的，你可以購買一個烤箱回來，然後把紅薯洗乾淨，放到烤箱裡面烤就可以了，很便捷的，而且烤出來的紅薯比煮出來的紅薯更好吃，軟糯香甜
3樓：糜廣英抄燕
用烤箱我家的是6l的，可以烤2。3個，首先把紅薯洗乾淨，擦乾，再在紅薯的兩端的末尾包上2層錫紙，其他的地方包一層就好，放在烤箱裡上下活頭20分160度，再180度上下火10分。很好吃，如果紅薯大，就延長一下時間，小就縮短。
我一般用的是2—3個1斤左右。
4樓：致親愛的熊
烤箱 空氣炸鍋 我在家就用空氣炸鍋 昨天還烤了栗子 好吃的 今天晚上烤雞 平安夜快樂 陌生人
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
【烤箱烤紅薯】
食材：橋頭紅薯 6根。
製作方法：
1.將紅薯放入水裡清洗乾淨。
2.用廚房用紙將紅薯水擦乾。
3.烤箱提前設定為上下火200度預熱6分鐘。取來烤架，墊上一層錫箔紙，再將紅薯放在錫箔紙上。
4.再將烤架放入烤箱中層，200度烤40--60分鐘。
5.中途將紅薯翻面兩次。時間到了將紅薯取出，就可以開吃了。
烤紅薯出爐啦，又香又甜，軟糯可口，好吃到爆，大人孩子都愛吃。做法超簡單，你也試試吧
自己在家烤紅薯的方法
6樓：your大頭兵
身為在北方長大的南方人，我對烤紅薯情有獨鍾，特別是冬天最冷的時候，冒著寒風在街邊排隊等著烤紅薯出爐，已經成為一種獨特的北方美食儀式了。
冬日特供美食：烤紅薯
小時候，紅薯的味道是甜的，是熱氣騰騰的。金黃的紅薯瓤子，誘人的香甜味道，軟糯的咀嚼口感，沒有什麼能代替烤紅薯，給你一份驅除冬日寒冷的力量。
色香味俱全的烤紅薯，孰能不愛呢？
最樸素的食材，才最讓人奢望。
之前也嘗試過在家裡烤紅薯，不過總是烤不出那種香甜軟糯的味道，蒸紅薯就更別提了，綿綿的口感讓紅薯的味道黯然失色。
其實，烤紅薯所用的紅薯不同，烤箱的功能不同，味道也一定不同，但是起決定作用的，就是紅薯的品種。於是這個冬天，我決定試一試傳說中專為烤制而生的「煙薯」。
本次烤紅薯的主角，煙薯
煙薯25是目前市面上最流行的烤紅薯食材，上網一查發現它居然是個科學產品。煙薯原產於煙臺，是山東煙臺農科院甘薯研究所培育出來的新品種。
為什麼只有煙臺能生產出煙薯呢？
因為煙臺地處丘陵地區，晝夜溫差很大，這對於紅薯的糖粉積累是得天獨厚的環境，也因此煙薯的糖粉含量在眾多紅薯品種中遙遙領先。
山東煙薯多是細細長長的，沒有太胖的
煙薯的特徵是什麼呢？
真宗的煙薯表面有一條「血管」，如下圖所示，煙薯會長出像人類血管一樣的突起紋路，非常好辨認。另外，煙薯25的表面是紫紅色的，切面是橙黃色的，讓你看起來就感覺「甜甜」的。
是不是很像人類的血管？
糖心是怎麼出現的呢？
由於煙薯本身的糖分非常高，在超過200度的高溫烘烤之下，就會肉眼可見的冒出蜜汁一樣的液體，有些甚至在烘烤過程中還會滋滋冒泡，聞起來就是一股蜜香。此時煙薯的內部已經是非常軟糯，且糖分凝聚之後，就形成了糖心一樣的瓤子，口感很棒。
這種糖心的感覺，絕對不會錯的
煙薯的口感到底如何呀？
如果是烤制的煙薯，烤後十分柔軟，好像一碰就要化開了，掰開可以看到橙紅如蜜糖的瓤子，基本沒有紅薯的絲和筋部，吃起來入口即化，細膩醇香，會讓你驚訝，原來紅薯真的可以這麼甜。
看圖就有些流口水了，聞起來其實更香
用料食材：煙薯 6-7個（果康盛***）
廚具：烤箱、烤盤、錫紙
30l的烤箱，一層烤盤一次可以烤6-7個
做法1、紅薯清洗乾淨，不要太過用力刷，放在烤網上，如果怕流糖，可以在烤盤上鋪墊一層錫紙
2、烤箱200度預熱8分鐘，烤紅薯需要上下管一起加熱。
3、將紅薯放入烤箱中，第一次烤制40分鐘，上下加熱，200度。如果需要紅薯個頭太大，從中間切開兩半，再放入烤箱烤制。
4、取出紅薯之後，挨個翻面，放入烤箱第二次烤制，依然是40分鐘200度。
5、烤箱時間停止後，不要馬上取出，可以在烤箱裡利用餘熱再燜制10分鐘左右。
6、取出，用夾子觸碰紅薯，每個都軟軟的，還有蜜糖流出來，就可以吃了。
這是流出來的蜜糖，說明紅薯非常甜哦
7、掰開以後可以看到柔軟的紅薯肉，紅皮糖心的煙薯非常甜，顏色也格外好看。
關於紅薯的小知識
1、煙薯25要平鋪放在通風陰涼的地方防止長芽，不要放在冰箱紙箱等封閉的地方。
2、剛出的地瓜水分大，無論是燒烤還是蒸煮口感都不行，地瓜要想好吃必須要有一個糖化的過程，晾晒幾天，直到表皮發乾，兩頭甚至因失水而變蔫，這時的地瓜才最為好吃。
好了，只要你選對了紅薯，烤的時間稍加註意，就能夠做出流蜜的烤紅薯哦~
冬天這麼冷，不願意出門的話，就自己在家裡試試吧。
7樓：睢喆
今天就給大家分享這道烤箱版「烤紅薯」，做法簡單到哭，一分鐘就能學會。而且烤箱做的烤紅薯又香又甜，比外面賣的還可口，最關鍵是更衛生，也不會烤焦，不會產生有毒物質，這樣烤出的紅薯吃著更健康。下面我們就就看看烤紅薯的步驟吧，學了再不用去街上買，香甜可口，孩子吃不夠。
【烤箱烤紅薯】
食材：橋頭紅薯 6根。
製作方法：
1.將紅薯放入水裡清洗乾淨。
2.用廚房用紙將紅薯水擦乾。
3.烤箱提前設定為上下火200度預熱6分鐘。取來烤架，墊上一層錫箔紙，再將紅薯放在錫箔紙上。
4.再將烤架放入烤箱中層，200度烤40--60分鐘。
5.中途將紅薯翻面兩次。時間到了將紅薯取出，就可以開吃了。
烤紅薯出爐啦，又香又甜，軟糯可口，好吃到爆，大人孩子都愛吃。做法超簡單，你也試試吧。
小貼士：
1.紅薯的烤制時間根據地瓜大小而定，紅薯大就延長烘烤時間。具體溫度根據各家烤箱溫度而定。
2.烤紅薯最好選擇細長的紅薯來烤，更容易熟。最好選擇水分含量比較多的，這樣的紅薯烤出來特別香甜。
3.在檢查紅薯生熟程度的時候，先用手捏一下，如果感覺是軟的，代表紅薯熟了，如果還很硬就要多烤一會兒。
4.電烤箱烤紅薯可選擇紅瓤的紅薯，烤出來，又甜又濡，烤的時間長一點還會流糖汁。如果喜歡吃口感面的，就選紅皮白瓤的那種。水分少，比較幹，吃起來很甘甜。
5.如果用的是10升左右的家用小電烤箱烤紅薯容易焦，主要是由於烤箱的電熱管和食物近距離直射的緣故。不妨將錫箔紙做成拱形，蓋住紅薯，這樣電熱管不會直射到紅薯，上層不易焦;同時呈拱形的錫箔紙受熱後會形成熱迴圈，讓紅薯均勻受熱，可有效避免食物外焦內生。
8樓：傻人有傻福
回答紅薯洗乾淨備用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一邊沖水，一邊刷，這樣會洗得更乾淨，再瀝乾紅薯上的大量水分
烤架蓋上錫紙
將洗乾淨的紅薯放上錫紙
烤箱210度預熱10分鐘，然後將紅薯放入預熱好的烤箱中層，210度烤80分鐘左右（烘烤的溫度和時間僅供參考，根據紅薯的大小和多少來調整）
烤至紅薯滲出糖汁即可
烤至紅薯滲出糖汁即可
更多4條
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
可以用微波爐烤紅薯，首先把生紅薯放進微波爐8到10分鐘，先要用高火加熱4分鐘，再翻個面繼續高火4分鐘，具體需根據紅薯大小調整時間。
烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到「地瓜乎哎」的吆喝聲，民間稱為「賣烤地瓜的」，冬天比較常見。紅薯（學名：
ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、返蜜地瓜、返蜜薯、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。塊根為澱粉原料，可食用、釀酒或作飼料。
全國廣為栽培。
常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用，其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以製糖和釀酒、製作酒精，澱粉及澱粉類食品。蔓生草本，長2米以上，平臥地面斜上。
具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
葉互生，寬卵形，3-5掌裂。聚傘花序腋生，花苞片小，鑽形，萼片長圓形，不等長，花冠鍾狀，漏斗形，白色至紫紅色。蒴果卵形或扁圓形，種子1-4。
10樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料主料：紅心紅薯500g；
輔料：錫紙1張
自制烤紅薯
1紅薯洗淨，一般選擇那種長條形的紅薯比較好，如果紅薯個頭很大，建議切開
2將紅薯放到鋪上錫紙的烤盤上
3烤箱230度預熱
4放入紅薯，烤25分鐘
5然後取出紅薯，翻個面，繼續烤20分鐘
6終於烤出流油的紅薯了，流出的糖分都開會碳化了，這才是我最喜歡的火候7出爐
11樓：暢聊萬事
用烤箱烤。
現在家庭普通都配有烤箱了，用烤箱來烤紅薯，完全不用技術含量，也不需要高階的烤箱，買個最便宜的，都能完全勝任。
我上面的烤紅薯，就是烤箱烤的，香甜軟糯，糖汁外流，格外誘人！
烤箱版紅薯方法：先把紅薯洗淨。
烤盤上墊上錫紙，放上紅薯。
千萬記得一定要墊錫紙，因為紅薯在高溫烘烤的過程中，會烤出糖汁，如果滴在烤盤上，洗不掉哦，那就慘了。
用你家的烤箱最高溫200~230度烤1個小時或以上。我這個是220度烤了70分鐘，不用預熱。
時間長短關係不大，中間拿出來嘗一嘗也沒事，覺得還沒好，就繼續扔進去烤唄！
紅薯大小不同，時間可能略有差異。
趁熱吃，吃的時候小心燙嘴哦！
我最喜歡的吃法，就是一烤好，就拿出來，一邊2隻手倒來倒去，一邊呼呼吹氣，趁熱剝皮，迫不及待咬上一口，哈哈！
如果給我時間，我可以一口氣吃好幾個，吃出滿滿的一堆紅薯皮來！
12樓：仰依風
寶媽早起給娃簡單做點早餐，烤紅薯配饅頭夾雞蛋
自己在家怎樣做烤紅薯
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
電飯煲法烤紅薯法
第一步：先將紅薯都仔細的清洗乾淨了之後再紅薯表面用牙籤扎一些小孔洞，這個時候注意一定要多扎一些小孔洞才好，這樣一會兒烤的時候紅薯才更容易被烤熟，味道也會非常的好。
第二步：紅薯扎過小孔洞之後整齊的擺放在電飯煲裡面，注意不要擺放的太多，儘量選擇大小均勻的紅薯，擺放一層就可以了。千萬不要因為省事給紅薯疊放在一起，這樣做出來的烤紅薯烤的不均勻，味道也不會特別的好。
第三步：紅薯擺放整齊了之後開啟電飯煲上面「蛋糕」的按鈕，或者是電飯煲上面「煲仔飯」的按鈕，等到電飯煲自動跳閘了，烤紅薯也就做好了，大家可以用一根筷子扎到烤紅薯上面，如果能夠全部扎透了說明烤紅薯已經烤好了。
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主料 紅薯1個 1 紅薯洗乾淨，皮不用去掉，如果皮有爛的，要削去，晾乾，或者用乾布抹乾。2 取一張錫紙，把紅薯完整的包起來，適當留一點出氣的位置，一點就好了。3 放微波爐，高火3分鐘，翻面，繼續3分鐘。期間要稍等一會，免得被燙到。4 稍等1分鐘，取出紅薯，揭開錫紙，就可以了，如果紅薯太大，可以切開，...