1樓：匿名使用者
紅薯紅薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、紅山藥、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯等。中醫認為紅薯性平味甘，入脾、腎經;有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕等功效。
芋頭芋頭營養豐富，每百克可食部分含蛋白質2.2克，含澱粉18%左右，脂肪0.2克，鈣40毫克左右，維生素c6毫克，還含有豐富的胡蘿蔔素、尼克酸、鐵、磷、鉀、鈉、維生素a、b1、b2。
另外，芋頭含有豐富的氟，有抑制細胞異常增生和護齒的作用。
山藥作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山、淮山藥、懷山藥等。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皁甙、黏液質，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，益肺止咳。而且，山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於**糖尿病，是糖尿病人食療佳品。
補脾養胃以鐵棍山藥最佳。
土豆「燥性乾澀，易傷津液」，中醫認為入秋後氣候乾燥，腸道會因受燥氣損傷而變得乾澀，原來就有便祕的患者會因秋燥而加重病情，而一些原本沒有便祕的人，也容易在這個季節感到大便乾結難解。所以這時要多吃土豆
希望可以幫到你!
2樓：匿名使用者
應季的蔬菜就可以，沒有太大講究。
冬至吃什麼蔬菜，冬至節氣適合吃什麼蔬菜
3樓：杜騰躍
冬至節氣適合吃的蔬菜：捲心菜，菜花，芹菜，紅薯，豆芽菜。
冬季我們要多吃一些新鮮蔬菜：
捲心菜，富含維生素c、維生素b1、葉酸和鉀，捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便祕。
菜花，富含豐厚的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a 75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比多見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
芹菜，中醫以為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，推進胃液排洩，增進胃口，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道幽香。
紅薯，系糧食中養分較為豐厚的食物。因為紅薯能供給人體很多的黏液蛋白、糖、維生素a和維生素c，因而具有補虛乏、益力量，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等成效。因而，常吃紅薯能避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮，避免膠原病的發作。
豆芽菜，黃豆、綠豆中富含很多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，並且新增了維生素的含量，有利於消除疲憊。豆芽中的葉綠素能夠防治直腸癌。
4樓：今天又雨沒下雪
海帶、百合、洋蔥、山藥、燕麥、菠菜、油菜、大白菜等。
海帶味鹹而寒，無毒，具有軟而緊的鬆結，祛痰平喘，通經益水，祛脂降壓的功效。海水性屬陰冷涼，在此生長海帶本身就具有極強的抗寒能力，因此冬季食用海帶，可以增加人體的抗寒能力，而長期食用海帶還具有暖腎氣的作用。補充富含鈣和鐵的食物可以提高身體抵禦寒冷的能力，而海帶是人類攝取鈣和鐵的寶庫。
海帶做法很多，冷拌、肉炒、燉湯都可以，如海帶燉肉、三絲海帶、海帶豆腐湯，都是很好的搭配。值得注意的是海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷會引起中毒，因此，海帶應浸泡24小時並經常換水後再食用海帶，海帶可以降低砷含量，達到食品衛生標準。
百合百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和少量維生素、生物鹼。它潔白如凝露，潤色如瓊玉，醇厚可口，營養豐富，為補品，補品與清潤，填滿無奈之火，清不傷身。最好是有弱火病。
百合含有百合苷，具有鎮靜催眠作用。事實證明，每晚睡前喝百合湯可以改善睡眠質量。
在乾燥易肺的炎熱冬天，潤肺清肺當然少不了百合。莉莉用水浸泡一整夜,第二天將莉莉一起水砂鍋,然後加半碗水,煮半小時,直到莉莉已經腐爛了,到皮核心切雪梨和冰糖,然後煮30分鐘。
5樓：雙子新鮮橙
冬至適合吃洋蔥、山藥、燕麥、菠菜、油菜、白菜等蔬菜。洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
洋蔥含有辣味素，可以有促進食慾的作用，還可以解油膩，對於冬至節氣來說是不錯的養生之選。
山藥有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥含有的纖維素非常的豐富，而且還可以**脂肪的沉積，對於保持血管彈性有很好的作用，還可以有預防動脈硬化的效果。
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。
6樓：匿名使用者
海帶海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力，因此冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力，而長期食用海帶還有溫補腎氣的作用。補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力，而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。
海帶的做法很多，涼拌、葷炒、煨湯均可，如海帶燉肉、三絲海帶、海帶豆腐湯等，都是不錯的搭配。值得注意的是，海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒，因此，食用海帶前應先將海帶浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量降低至符合食品衛生標準。
百合百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物鹼。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。
百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。
在乾燥易肺熱的冬季，潤肺清肺當然少不了百合啦。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
韭菜韭菜是我國特有的蔬菜之一，有「蔬菜之葷」的美稱，其葉、根、種子均可作為藥用。韭菜子壯陽補腎之功比韭菜強，而溫熱效能亦勝於韭菜，有壯陽固精、滋補肝腎的功效，可用來**ed、**、遺精、腰膝痠軟冷痛以及婦女赤白帶下等症。在感冒、傷寒高發的秋冬季節，多吃點韭菜還能對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
中國吃網提醒，韭菜含多量的硝酸鹽，如果炒熟存放過久，硝酸鹽可轉化為亞硝酸鹽，吃了這種韭菜會有不適感，主要表現為頭暈、噁心、腹脹、腹瀉等。因此，炒熟的韭菜隔夜之後不宜再吃。
豌豆豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中更是名列榜首。
豌豆的做法有很多，下面菜譜大全推薦五豆豆漿，可以保護心血管。黃豆30克，黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。黃豆、黑豆、青豆、豌豆洗淨後用清水浸泡10~12小時，花生仁洗淨；將上述食材一同倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
黃花菜黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱「忘憂」。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作「席上珍品」。
用冷水發制較好，涼拌應焯熟。不宜單獨炒食，應配其他食料。吃鮮黃花菜可以引起中毒。
這是因為鮮黃花菜中含水量有秋水仙鹼，會引起中毒。老少皆宜。孕婦、中老年人、勞累者尤適合食用。
大白菜大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的**傷害極大。
大白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
希望可以幫到你！
大雪節氣吃什麼蔬菜養生
7樓：小螞蟻爬爬賽
1、白蘿蔔：白蘿蔔味辛，甘，性涼，有清熱生津、涼血止血、消食化滯的版功效。冬季吃多了油膩食權物，也需要多吃些白蘿蔔，來幫助腸道蠕動，同時也能緩解乾燥內熱引起的咽乾，咽痛，咳嗽等症。
幫助身體補水，促進消化，增強人體免疫力。
2、食用菌：現代科學證明，食用菌中的香菇多糖，核酸、香菇嘌呤、維生素及礦物質鋅、硒等成分能夠抑制人體對膽固醇的吸收和合成，防止膽固醇沉積在血管壁，保持血管年輕有彈性，從而起到改善和預防心血管疾病的作用。冬季是心腦血管疾病的高發期，多吃些食用菌，有助於身體保健。
3、山藥：山藥享有「神仙之食」的美譽，營養豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效。
吃什麼蔬菜比較好呢，吃什麼蔬菜最好？
蔬菜是我們日常生活中一定不能缺少的食物，葷素搭配中，蔬菜所代表的素一定是要大於葷的。而蔬菜也含有我們身體必不可少的一些營養物質，有些人挑食，偏食，不願意吃某一種蔬菜。這種飲食方式是不健康的。而各種各類的蔬菜，其營養價值也像各種肉類一樣，有價值高的也有價值一般的，它們的營養價值也是不太相同。1 菠菜 ...
夏天到了，多吃什麼水果蔬菜比較好呢
儘量吃當地的當季蔬菜水果，對身體是比較好的，俗話說一方水土養一方人。夏天一般出產 小白菜 菠菜 西葫 豆角 黃瓜 西紅柿 辣椒等 菜色很豐富 韭菜 油菜 甘藍等 水果一般出產杏子 櫻桃 瓜類 西瓜 甜瓜 哈密瓜 網紋瓜等 這些都比較好！祝你生活愉快！夏天到了，多吃應季的水果蔬菜比較好。水果多吃西瓜，...
早餐吃什麼比較好午餐吃什麼比較好
早上你吃的早，上午餓了當然會覺得疲勞。早餐在於精，譬如肉包，營養粥 麥片，牛奶，蛋糕，麵包。白水蛋，煎蛋等花樣。你說你經常蛋炒飯，你可以適當加一些雜菜 豌豆丁，胡蘿蔔丁，火腿丁等等。有條件的，可以適當準備一些肉鬆，香腸，壽司紫菜，黃瓜，胡蘿蔔，蛋黃等等，自己做壽司。晚上準備好，早上用微波爐熱下米飯，...