1樓：雲南新東方烹飪學校
廚藝還是找專業的學校，主要有以下幾個優勢：
一、全身心投入，可以心無旁騖地把時間用來練習；
二、有專業的教師指導，方法得當，進步快；
三、裝置比較齊全，利於學習體驗；
四、還有相關的就業保障。
2樓：匿名使用者
學烹飪貴在堅持，要練習好基本功！最好是去專業的地方學，跟著老師 ，看老師如何做的，然後上灶實操練習！
3樓：一樹花開
學烹飪是一件比較辛苦的事情
最簡單的刀工、顛鍋都需要反覆的練習
要做好吃苦的準備，然後勤練習勤動手
如果想要從事這一行可以找個學校學一下
比較系統和專業
4樓：鄭州新東方烹飪學校
想學好烹飪的話，一定要選擇好專業烹飪學校，然後在學校裡好好學習，多向老師和同學請教學習，相信很快都可以學有所成，加油！！！
5樓：
無論是什麼技術，想要學好，必須得理論+實踐，一塊學習才能掌握好，才能學得好
只學習理論知識，紙上談兵永遠都學不會，只學習實踐，不能系統的梳理理論知識也是學不牢固的
想學學好烹飪技術的話，一定要有專業的老師教你，選擇一家專業的廚師學校，理論和實踐共同學習，才能學好掌握好。
6樓：胖小獅
要想成為一個好廚師，基本功很重要！無論烹飪何種菜品，採用何種烹飪技法，都離不開基本功。基本功包括：刀功、翻勺、火候、掌握各類調味品功能
7樓：石家莊新東方廚師學校
想學好烹飪其實說簡單也簡單說困難也困難，簡單的是隻要保持初心勤學苦練就行了，困難的是很少有人在學習的過程中能夠一直保持著最初學習時候的心態一直努力。當然一些外在的因素也是很重要的，比如在店裡當學徒需要遇到好的師傅教你，如果沒有的話建議去專業的培訓學校學習，畢竟學校就是育人的地方只要自己肯學的話，學好烹飪不是什麼難事。
8樓：武漢美味學院
學廚師是錯不了的，只要你技術好，隨便走到哪個酒店都要要你。
特別是現在最受歡迎的川菜廚師，隨便在哪個地方都找得到工作。
廚師現在可是高薪職業，川菜發展得太好了，廚師工資也是跟著翻了好多倍，年薪幾十萬都是很多的。
9樓：淘氣的香蕉
俗話說，民以食為天。如果能夠學好烹飪相關專業知識和營養學的話。前景應該是很好的。人們吃飯已經逐步有溫飽型向營養保健方面發展。沒有必要灰心。努力吧。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
學校選擇的好了，學習也會比較方面，去小的機構，像設施師資這塊可能不會有所保障，所以建議還是去專業的、正規的學校、辦學悠久的學校去學下，當然可以先去實地體驗下諮詢下，對於學校的選擇會有一定的幫助喲，所以烹飪的學習與學校的選擇也有一定的因素哦。
11樓：麻竹竇雁
前面40級烹飪快的話花人氣，錢，經驗去，國境的黑山老妖那學，後面開始就去有把烹飪升級到你想學的等級的幫派裡刷幫貢學
12樓：匿名使用者
首先自己不能懶， 要勤奮自己鑽研， 建議去正規的學校學習， 比如新東方
13樓：圃綠潘院
其一要有興趣，再一個就是要有天賦，再加上遇到好的老師
14樓：長沙新東方烹飪
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能力、酒店工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
15樓：安徽美味小吃西點學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，一個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學校就是一個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝 教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
16樓：一尺鱸魚新釣
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
陝西新紀元烹飪學校開設有三年制王牌主廚、三年制西點主廚、兩年制金典大廚、兩年制精品西點、一年制川湘精品、一年制西點、一年制星級主廚西餐七大長期熱門專業，我們會根據每一位學子的不同情況，推薦合適的專業。一直以來，陝西新紀元烹飪學校秉承「讓家長放心的職業院校」的辦學宗旨和「開創中國烹飪教育新紀元」的企業願景，以讓每一位學子學到真正的技術為目標，廚藝學習、素質教育和感恩教育並行，為社會、為企業培養更多優質的烹飪技術人才！
如何學好烹飪
17樓：長沙新東方烹飪學院
我院在教學方面，實行「實操為主，理論為輔」，著力培養學生實際動手能內力、酒店容工作崗位適應能力。學院獨創教學五步法以及互動式模擬餐廳、酒店。加強實戰操作，名師大廚手把手輔導更是從根本上保證了教學質量。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
18樓：合肥新東方總廚
1. 到廚師校園報名學習，能夠到廚師校園報名學習，廚師校園只需年滿14週歲以上就版能夠報名學習，長處是相對不權累，學習到的知識比較體系，標準。缺陷是花費比較高，學習時期比較長。
2.到酒店，飯館當學徒學習，長處是花費少，甚至能夠賺錢。缺陷是作業學習很累，還不一定體系標準。
3.自己看書學習，長處是自在，省錢。缺陷是學習不體系，成材率低以上幾個辦法還是去專業的廚師培訓校園最好，能夠由專業的廚師精英老師手把手教育，著重對學生實踐著手操作的培育，理論課程輔佐實踐教育，一對一教導，手把手教育，確保學生學會學精。
19樓：石家莊新東方廚師學校
到專業學校，高水平老師、齊全的實操裝置、豐富的課程內容，都是學好烹飪的基礎。
加上我們勤學多練，即可練就擁有紮實技術哦！
20樓：北方曉慧
如果是自學的話，有以下建議：
一、多看電視飲食節目、閱讀菜譜、多實踐。看電內視學得最好，生動、記得牢容。
二、關鍵是火候和鹽是關鍵。有的菜火候不同味道相差較大，例如最簡單的北炒土豆絲，不同火候味道不同；目前追求低鹽飲食，過去常說的「要是饞，多放鹽」是有一定道理的，菜的鹽味不足就失敗了。如何既要低鹽又要有味道，需要摸索一個適度。
一頓正餐中，上菜的時間不同，鹽度也要隨之變化，例如開始上的湯要清香，最後上的湯要清單。
三、提高文化素質。多學習有關各種食物的營養知識，例如哪些食物不能同吃、哪些搭配營養更好、哪些適合老人孩子等；不斷提高審美能力，食物顏色搭配、食材形狀（或造型）等
四、多逛菜市場，時令食材能夠激發靈感，幫助研發新菜譜五、最重要的是要保持興趣、用心去學。興趣是最好的老師
21樓：安徽新東方烹飪學院
你好bai
，學廚師的不同du專業，學習的不同程度，zhi學習時間的長短dao都是不一樣的版。有學習三年權
、兩年、一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的。具體還有根據你自己的需求，例如一般有點基礎，想自己開店的，可以考慮短期三個月到半年的…如果年齡小想以後就業的，可以學一兩年的，技能加學歷
22樓：貴陽新東方烹飪學院
學烹飪建議到正
規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體專設施必須要過屬
硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
23樓：鄭州新東方烹飪學校
學烹飪是一件比較辛苦的事情 要從最簡單的刀工、顛鍋練起，要做好吃苦的準備，然後勤練習勤動手，如果想要從事這一行，可以找個專業學校系統專業的學一下比較好
24樓：匿名使用者
學烹飪要從顛鍋，刀功，菜系的基礎等入門的，具體的可以問我
25樓：臨沂新東方烹飪學校
可以選擇專業的廚師培訓學校進行系統的培訓
26樓：鄭州新東方烹飪學校
首先自己要有興趣，興趣是最好的老師；然後自己肯定要找個專業的學校去學習，這樣培訓出來肯定和自己學出來是不一樣的。
27樓：安徽新東方烹飪學院
學烹飪學校有很多，建議選擇正規學校，裝置，師資，環境不同。
28樓：匿名使用者
學烹飪，首先要有濃厚的興趣，最後要去專業的地方學，練習好基本功，跟著大師學八大菜系！
29樓：鄭州新東方烹飪學校
要想成為一個好廚師，基本功很重要！無論烹飪何種菜品，採用何種烹飪技法，都離不開基本功。基本功包括：刀功、翻勺、火候、掌握各類調味品功能。
30樓：重慶新東方烹飪學院
廚師一門技術活，一定要選擇專業正規的學校，從學校規模、師資、裝置、住宿，以及就業服務等方面來選擇學校，不但能學到技能，還有一份前景好的工作，終身受用！
31樓：雲南新東方烹飪學校
學烹飪是一件比較辛苦的事情
最簡單的刀工、顛鍋都需要反覆的練習
要做好吃苦的準備，然後勤練習勤動手
如果想要從事這一行可以找個學校學一下
比較系統和專業
32樓：雲南新東方烹飪學校
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要
內學到容技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
推薦雲南新東方烹飪學校。
希望我的回答能夠幫助你。
33樓：匿名使用者
收先要做好充足的思想準備， 然後從基本功開始，有系統的學習， 建議去正規的烹飪學校學習， 比如新東方
34樓：鄭州新東方烹飪學校
學習烹飪基本功也是很重要的，如果沒有系統的學習過還是建議去正規的學校學習的呢
35樓：愛你不汝愛你
我在長沙新東方 學的半年的廚師 感覺還可以，你也可以在你家附近的烹飪培訓學校看看。
36樓：愛笑的
可以找個好的學校專業學習這樣才可以學好烹飪哦，烹飪看起來不難但是裡面技巧很多很難沒有經驗的話很難掌控的
蛇如何烹飪？
37樓：匿名使用者
與烏bai骨雞清燉。把雞du肉切成小塊 鍋裡zhi倒2兩清油燒至8成熱dao 倒入薑片、鹽 下雞肉炒回至微黃 加水答
下蛇肉 燉熟即可。
兩種蛇肉吃法
一.椒鹽蛇肉
主料：蛇肉500克
調料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒鹽10克,青椒20克,辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥5克
製作方法：
1. 將蛇肉加料酒拌勻醃片刻；
2. 炒鍋注油燒至八成熱，下入蛇段炸至金黃色，撈出；
3. 待油溫升高時，下入蛇段復炸，撈出控油；
4. 蔥切末，青紅椒切粒；
5. 炒鍋留底油燒熱，下蔥末、青紅椒粒炒香，放入蛇段、椒鹽翻炒，淋入香油即可。
二.香菇扒蛇肉
主料：熟蛇肉400 克，水髮香菇150 克。
調料：料酒、精鹽、醬油、白糖、陳皮、薑片、溼澱粉、胡椒粉、豬油、蛇湯。
製作方法：
1、將蛇肉切厚片，下熱油鍋內煸幾下，加入料酒、加蓋燜一下。
2、加入香菇、精鹽、醬油、白糖，炒勻，再加入陳皮、薑片、蛇湯燒沸。
3、用溼澱粉勾芡，撒入胡椒粉，攤勻出鍋即成。
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