1樓：cec食安體驗中心
想要預防癌症?實際上，飲食方式和癌症的犯病率息息相關，想要不得癌症，幾種不正確的吃飯方式需要特別警惕。
1、喜歡吃滾燙的食物
臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。諮詢一位被確診為食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。
近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲熱茶會破壞食管的「黏膜屏障」。據我國食管癌高發地區的流行病學調查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好熱飲、硬食、快食或飲酒。
動物實驗也證明：飲酒、吃滾燙的食物、吃飯狼吞虎嚥等都對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現增生性病變後，就有可能進一步發生癌變。
2、吃東西狼吞虎嚥
吃東西狼吞虎嚥彷彿成為這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。
吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。
3、吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裡面說了句非常經典的話：「飲食自倍，腸胃乃傷。」說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫古書《濟生方》也指出：「過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。」從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。
4、經常在外面吃飯
當今是經濟快速發展的時代，生活水平的迅猛提高，也改變了人們居家飲食的良好習慣。許多人由於工作的原因，不得不經常在外應酬，其實，這樣的飲食方式對身體健康是非常不利的。
一方面，由於經常在外吃飯，造成了飲食無定時，時間一久必然使自身的脾胃功能受到損害，進入一種「癌狀態」中。另一方面，外面售賣的食物，為了追求色香味，通常會使用高溫油炸的方法，或者加入大量調味劑，比起家庭烹飪的食物，它們含有更多的致癌物質。
同時，大家在聚會中大量飲酒，這些無疑都加重了胃腸負擔，為癌症的發生提供了條件。
5、經常飲酒過量
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以鬆弛血管，改善血液迴圈，提高人體免疫力，增進食慾，有利於睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20克，可使冠心病風險降低20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。
適量飲酒對人體有益處，與酒精能升高高密度脂蛋白(可防治動脈粥樣硬化發生、發展)、抗血小板血栓形成和提高人體對胰島素的敏感性有關，對防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是，任何事情都要適可而止，過量飲酒則對健康有害無益。酒的主要成分乙醇，是一種對人體各種組織細胞都有損害的有毒物質，能損害全身各個系統。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4兩以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的飲酒方式。
值得提出的是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時，由於胃中沒有食物，酒精經胃黏膜快速吸收，直接導致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大，因此在飲酒前應先吃些食物，尤以碳水化合物為佳，因其分解時產生的能量可供肝臟「燃燒」酒精之用。
此外，還可以選擇一些適當的下酒菜，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代謝酒精所需的酶與維生素。
6、偶爾才吃蔬菜和水果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。
研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得了結腸癌，一年後哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素c與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿蔔、西紅柿、蔥、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。
所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。
2樓：大圓餅子臉
多吃下列抗癌食品：
1、水果和蔬菜是抗癌食品之首。他們是維生素a和維生素c的良好**。在日本一項對26.
5人的調查發現，β-胡蘿蔔素的低攝入量造成了肺癌發生的高風險。其他對直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結果。而β-胡蘿蔔素大量的存在於胡蘿蔔、西蘭花、甘薯、香瓜和杏中。
2、大量食用大蒜也能避免癌症的發生。2023年我國的一項調查曾表明，在那些烹調中大量使用大蒜的地區胃癌的發生率最低。大蒜含有的含硫化合物，能夠幫助解毒和處理自由基。
3、大豆可以降低乳腺癌的發生。在中國和日本，將豆製品作為大部分蛋白質**的婦女的乳腺癌發生率較低，這一結果已在動物實驗中得到證實。
4、酸奶可以抑制直腸癌的發生。活菌酸奶中有嗜酸乳酸菌，可以減慢直腸腫瘤的生長，因此常喝酸奶的人直腸癌的發生率低於不喝酸奶的人。經常喝酸奶還能增加鈣的攝入量，當鈣的攝入量每天增加2000毫克時，直腸中不正常的細胞分化速度也會減慢。
當然，喝脫脂酸奶更好。
5、芝麻和葵花籽富含硒、維生素e、鈣和鋅。每天吃一湯匙種子食品，可以讓你的抗氧化大軍保持在最好的狀態下。
3樓：匿名使用者
儘量以不破壞食物營養的烹調方式（蒸煮煎炒炸烤，由好到壞），多使用抗氧化劑ve，vc，va，大蒜素，蛋白質，保證充足的睡眠和適當的運動，保證有適當的陽光照射
4樓：保持自我本色
能炒就別炸，能煮就別炒，能蒸就別煮，個人總結出來的健康吃法
在日常飲食方面應該怎麼預防癌症？
5樓：
富含維生素e和維生素a的食物。作為一種抗氧化劑，維生素e能吸附到受損細胞的表面，阻止其生長；對於癌細胞，維生素e也能起到相同的作用，能阻止其最初階段的生長。同時，維生素e還能增強人體免疫能力，而人在50歲~69歲是發生肺癌的高危期，因此吸菸者應補充適量的維生素e。
養成良好的飲食習慣。三餐飲食有規律，不暴飲暴食，不大魚大肉，冷熱要平衡，雜精要搭配，膳食均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營養素。注意食物多樣化，以植物性食物為主，在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應占2/3以上。
不吃汙染黴變食物。不要食用過期或可能受真菌毒素汙染的食物。少吃含黃麴毒素高的食物，如發黴的花生、花生醬、黴變的食物，這些食物具有相當強的致癌性。
與此同時，再來看看可以預防肺癌的食物是什麼吧。
哪些食物能預防肺癌
大蒜。據英國**報道，人們只需每週吃兩次生的大蒜，就能令肺癌患病風險降低近50%。而由中國科研人員進行的研究也顯示，成年人如果經常食用生蒜頭，肺癌患病風險可以減低44%。
生蒜防癌的關鍵原因，可能是蒜頭中一種叫做蒜素的化學物，主要產生於蒜頭被切碎或者搗碎的過程中。蒜素可以抑制人體炎症，充當抗氧化劑的作用，減少人體細胞受自由基或者遊離基的化學傷害。
蘋果。日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：
蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。
蘿蔔。蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、潤肺、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。
蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。
綠豆芽。綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；綠豆芽還含有豐富的維生素e，能保護上皮細胞，還是維生素b17的重要**，可預防癌症。
生活中我們可以經常吃這些食物，不僅美味而且含有豐富的營養價值，適當的食用有利我們預防癌症的發生，能起到很好的養生保健的作用。
6樓：阿qi棄
預防癌症的食物有牛奶和酸奶。牛奶含有維生素d在腸道內能與致癌物質結合。清除其有害作用。
酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促進新陳代謝，增強抵抗力。
提高造血功能和組織修復作用。還有茶，茶裡含有茶素，能清楚體內放射性物質。花粉食品是提高智力，促進發育補血增加耐力，延緩衰老。
增強抗病的能力。還有新鮮的蔬菜，比如蘿蔔茄子等。能刺激細胞產生干擾素。
海產品可用做惡性腫瘤病人的**食品。還早了，有效成分是多糖物質和海藻酸鈉。可以預防癌症。
7樓：匿名使用者
在日常飲食方面想要預防癌症，那麼一定要注意少吃鹽，多吃一些清淡的食物可以防止癌細胞擴散，用來防治多種癌症，在生活中一定要多吃高纖維的食物，吃一些漿果漿果這種食物具有抗癌的作用，草莓黑莓和藍莓都富含抗氧化劑，抗氧化劑可以防止細胞受到損傷，我們也要在生活中適當的飲茶，茶葉可以阻斷癌物在體內合成，也有抑制亞硝酸胺致癌的作用，我們應該經常喝一些綠茶普洱茶烏龍茶，多吃一些綠色蔬菜，這些都有很好的防癌作用。
8樓：匿名使用者
在日常飲食方面，我們儘量要以植食性食物為主，常吃蔬菜水果，澱粉類食物是必可缺的，少喝一些酒或者不喝酒，少吃肉類食物，限制動物脂肪的攝入，每天儘量少吃一些鹽，飲食以清淡為主，食物的儲藏時間不宜過長，妥善儲存，一邊治的食物，注意食物的烹製過程，留心食物中的新增劑，汙染物及殘留物，不需要去普遍使用營養補充劑等都可以預防癌症，預防的方法有很多，尤其在生活中，只要我們在平時多注意一下細節，就可以預防癌症的發生。
9樓：bd小葵
預防癌症的時候，在飲食方面要特別注意，要控制食鹽的攝入量，在平時吃飯的時候，要多吃蔬菜水果，飲食儘量清淡，可以多吃西蘭花，胡蘿蔔，豆類，有實驗表明，這些食物可以有效的預防癌症，多吃這些食物可以提高我們的抵抗力，他們所含的抗癌物質有很多，可以防止可能導致腫瘤的細胞損傷，並且可以抑制腫瘤生長，也可以多吃一些西紅柿，西紅柿有助於對抗抑鬱症和增強免疫系統，它可以抑制癌細胞的生長，能夠有效的預防癌症。
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