用平底鍋做紫茄子怎麼做才好吃呢

2022-02-20 07:48:26 字數 1110 閱讀 5055

1樓:度小史

茄子在我們那裡的農村,特別的常見,每家每戶都會種一片紫色茄子,特別是前段時間,家裡,園子裡的茄子都吃不完,想盡各種各樣的方法來食用茄子,魚香茄子,紅燒茄子,茄盒子,等等都做過。要說到用平底鍋來做茄子怎麼做好吃?其實有很多,用平底鍋就能做出來的茄子做法,比如,茄盒子,魚香茄子,紅燒茄子等,都可以用平底鍋做出來,不過這些做法都不比用平底鍋做出的烤茄子來。

在農村家裡有烤箱的很少,所以做的烤茄子也比較少,但是有不少家庭他們不用烤箱也能做出來烤茄子,只需要一個平底鍋,那次去了二嬸家裡,品嚐了她做的烤茄子,她用平底鍋做出來的烤茄子口味也是不錯的,和烤箱烤出來的沒大區別,所以今天就來給大家分享一下用平底鍋做烤茄子的方法。

用平底鍋做烤茄子的具體方法

烤茄子。

食材:茄子,青椒,紅椒,肉絲,醬油,白糖,生抽,蔥花,食鹽,大蒜,辣椒。

第1步,先來處理一下茄子,選擇茄子,把茄子蒂去掉,用刀在茄子的中間劃一刀,切的深一些,但是,底部要連著,不能破壞掉。

第2步,在平底鍋中倒入一點食用油,讓油均勻的沾滿鍋的周圍,把處理好的茄子放進去,全程開小火。要時不時的翻動一下茄子,讓它均勻的受熱,然後蓋上鍋蓋。

第3步,在烤茄子的過程中,把青椒和紅椒切成丁狀,豬肉也切成丁狀或者是切成豬肉絲,放在鍋中,翻炒均勻,盛出來備用。準備一個小碗裡面,加入一勺白糖,一勺醬油,一勺生抽,一勺食鹽,攪拌均勻。

第4步,等茄子在平底鍋中烤得差不多了之後,把之前炒好的青椒紅椒肉絲放進茄子中,然後再把準備好的料汁倒在上面,上面再鋪上一層蒜末和幹辣椒,撒上一些蔥花,在上面淋一層熱油,這樣平底鍋烤茄子就做好了。

用平底鍋做出來的烤茄子,茄子的肉非常鮮嫩,也非常入味,很好吃。

2樓:小百里

一般都會選擇做紅燒茄子,口感特別的細膩,然後也是香辣可口的,把茄子切好之後放入水中漂片,放入鍋中爆炒均勻,加上配料非常的美味。

3樓:天才人物我無敵

首先我們將茄子切成大片,裹上一層澱粉,然後放入平底鍋當中煎至兩面金黃熟透,再抹上一層蒜蓉辣醬,再煎5分鐘左右即可,超級美味。

4樓:職場導師陳老師

首先把紫茄子焯水,然後放到碗裡,在碗裡打入兩個雞蛋,加點鹽,攪拌一下,然後放到平底鍋上面,煎一下即可。

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用料茄子 300g 大蒜 1 頭 整個 配料紅椒 少許,可選 洋蔥 少許,可選 蔥 少許,可選 味汁兒醋 適量 鹽 適量 花椒 少許,花椒是粉狀的哈 煎鍋烤茄子的做法 鍋放灶上開中火燒上。茄子洗淨去蒂縱向對半剖開,茄子整個表面 正反面 都劃交叉斜線。鍋入油,茄肉朝下放入茄子,轉小火慢煎。剝大蒜剁蒜泥...

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食材抄主料 茄子適量 襲bai 蒜蓉適量輔料油適量鹽 平底鍋煎五花肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 平底鍋煎五花肉的做法 準備材料。平底鍋熱鍋下肉,小火慢煎。肉放到鍋裡不用動,等肉旁邊出現肉汁再翻面。兩邊煎至金黃碟,剪成小塊。準備自己喜歡的蘸料。我喜歡用鹽和芝麻蘸著食。配些素食,滿口肉香。小貼士 主料五花...

茄子怎麼做好吃茄子怎麼做才好吃

茄子先蒸熟,然後從中間切開,放在平底鍋中稍微煎一下,這樣可以增發茄子的水氣,蒜香醬放在茄子上面 這樣的菜家人吃了還想再吃 茄子切塊擠出水分 加入蒜末白糖耗油生抽 攪拌均勻 油熱下茄子 翻炒均勻出鍋裝盤即可 茄子這樣做,我最愛吃 茄子下鍋煎倒入醬汁翻炒 不用油炸的茄子非常好吃 茄子這樣做真是太好吃了 ...