1樓：匿名使用者
主料茄子100克
土豆100克
青椒100克
輔料油適量
鹽適量糖適量
澱粉適量
醋適量醬油適量
雞精適量
大蒜3粒
步驟1.準備好茄子 土豆 青椒。
2.把茄子洗淨，切成滾刀塊。
茄子先用鹽醃製5分鐘。
3.土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
4.青椒去蒂切成塊。
5.大蒜剁成蒜米。
6.取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
7.土豆下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。
8.擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉。
9.把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
10.鍋中留底油爆香蒜碎。
11.倒入料汁燒開至粘稠。
12.倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。
13.快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。
小貼士要想讓茄子少吸油，就要裹上幹澱粉來炸制。柿子椒不要過油，要保持清香的脆感。這樣口感才會好。
2樓：大雁做美食
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。
3樓：雙龍美食教做菜
地三鮮這麼做好吃不油膩
4樓：廚房物語
茄子土豆青椒**鐵三角
5樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
6樓：a噠噠君
這是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
7樓：冉兒
地三鮮怎麼做才最好吃？
8樓：匿名使用者
食材主料豬肉片100g茄子220g土豆200g青椒200g輔料油20ml鹽2g姜少許蔥少許步驟1.肉片。2.
茄子切塊。3.土豆切塊。
4.青椒掰塊。5.
蔥姜各少許。6.把肉炒好後加入適量的水。
7.放入茄子，土豆。8.
待炒熟後最後放入青椒。小貼士
9樓：
地三鮮製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
怎樣做地三鮮 地三鮮怎麼做好吃
10樓：a噠噠君
這是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
11樓：
吃著好吃這道菜就沒錯
12樓：美食左哥
地三鮮這樣做老好吃了
13樓：愛別等
東北菜地三鮮，個人做法，不能代表所有人哈
14樓：大雁做美食
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。
15樓：雪新崔
土豆、茄子去皮切滾刀塊，青椒切滾刀塊
鍋中多放些油，七成熱時，將三種蔬菜分別過油，土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出，青椒過油後立即撈出
鍋中放少量油，放蔥花、蒜片爆香，將三種蔬菜一起倒入鍋中，加生抽、糖、鹽翻炒均勻，酌量加高湯大火煮一分鐘
淋上水澱粉勾芡即可
16樓：僧化
地方特色菜地三鮮，好吃不厭大家可以試著做一下！
17樓：廚房物語
茄子土豆青椒**鐵三角
18樓：咧嘴呲牙獸
地三鮮這麼做好吃不油膩
簡易版地三鮮怎麼做好吃，地三鮮最簡單做法
地三鮮這麼做好吃不油膩 吃著好吃這道菜就沒錯 1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊 青椒手掰成小塊 2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用 3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起 4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯 生抽 糖 鹽 茄子 土豆和青椒...
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